Salată utilă, tentația cărnii și dovleac neortodox

Dovlecii pândesc peste tot - tentant parfumat și irezistibil de delicios. și super util. Și pentru că nu putem rezista vederii grămezilor de cadouri portocalii în toamnă, am pregătit un meniu întreg cu dovleac - o salată grozavă, carne în dovleac și clasica plăcintă cu dovleac. Salata se face foarte repede, principalul lucru necesită timp să se coacă, iar plăcinta este o jucărie, deși am reușit să scurtăm și timpul acolo.

feluri

Salată de dovleac prăjită

Această salată este o gustare excelentă și poate fi folosită și pentru a garni carnea friptă.

Ai nevoie:
• Dovleac decojit și tăiat cubulețe
• Ceapa rosie
• Sol
• Ulei de masline
• Otet de vin
• Condimente verzi
• Amestec de nuci - floarea soarelui, alune și migdale mărunțite și tot ce îți place.

Când lucrați cu un dovleac, de cele mai multe ori merge la curățare și feliere. Deci, cumpără doar un dovleac curățat gata făcut - vei economisi amândoi timp și nu te vei întreba ce să faci cu un dovleac întreg.

Pentru a pregăti salata, preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și aranjați bucățile de dovleac la rând. Presărați sare și ulei de măsline și coaceți timp de aproximativ 25 de minute până se înmoaie și se rumenesc.

Între timp, tocați mărunt ceapa, amestecați-o cu ulei de măsline, oțet și condimente verzi tocate mărunt. Dacă doriți prospețime, folosiți pătrunjel și puțină mentă. Pentru picant, adăugați mentă.

Transferați dovleacul din tigaie într-un castron, turnați peste dressing și amestecați. În cele din urmă, presărați cu un amestec de nuci.

Dovleac umplut

Această rețetă este o sărbătoare pentru fanii carnivori ai caserolei. Ei bine, în acest caz în loc de lut avem un vas cu dovleac.

Produse:
• Un dovleac.
• Carne - carne de vită, pui și porc. Poate un amestec al celor trei, sau poate doar unul - o chestiune de gust.
• Comerț cu ridicata morcovi și cartofi.
• O cutie de fasole și mazăre.
• Condimente după gust.

Pentru a pregăti, condimentați carnea cu condimentele selectate (sare, piper roșu și negru, sos de soia, sos de chili sau orice doriți) și puneți-o deoparte. În timp ce se odihnește, tăiați capacul dovleacului și curățați-l bine de semințe. Dacă aveți timp și nervi, puteți, de asemenea, să sculptați o parte din carne pentru a face mai mult loc pentru umplutură. Apoi umpleți cavitatea cu carne și legume, acoperiți capacul și uitați de tot acest farmec într-un cuptor moderat timp de o oră și jumătate într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit. Și nu vă mirați că nu există lichide - dovleacul va elibera suficient suc.

După ce scoateți vasul din cuptor, dați-i 20 de minute să se odihnească și să se răcească, apoi. atunci totul este o plăcere. Un pahar de vin roșu bun merge foarte bine cu această caserolă de dovleac.

Dovleac rapid

Nu împărtășiți această improvizație a noastră cu bunicile voastre, deoarece acestea vor apuca știftul și vă vor urmări pentru a profana tradiția. Dar astăzi nu avem timp să râdem cantități uriașe de dovleac, rulouri și așa mai departe. Așa că am decis să optimizăm procesele.

Produsele sunt:
• Cruste fine de patiserie;
• dovleac feliat și decojit;
• Zahar după gust;
• Scorțișoară după gust;
• Măr ras;
• Stafide;
• Nuci.

Pentru început, apucați bucățile de dovleac curățate deja menționate și lăsați-le să se înmoaie timp de 10 minute în apă clocotită. Scurgeți și faceți piure dovleacul cu un blender. Se amestecă piureul cu celelalte ingrediente. Și l-am pus deoparte. Rămâne să „asamblați” dovleacul.

Apucăm o tavă și punem două cruste pe fund. Presară deasupra puțin unt topit și întinde amestecul de dovleac. Repetați procesul până când amestecul este terminat. Puneți încă două cruste deasupra, turnați unt și zahăr și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Și gata - un dovleac rapid și gustos.

Iată cum putem realiza un întreg meniu cu dovleac. Și dacă doriți o supă cu ea, consultați sugestiile noastre pentru supe cremă. Amintiți-vă de ce am anunțat dovleacul drept regina toamnei și nu uitați să vă abonați la „Știu să mănânc”.