"Acest sufle este mai ușor de gătit decât celelalte, deoarece albușurile nu se separă de gălbenușuri. Rezultatul nu este atât de pufos, ci un suflu mult mai stabil, care nu vă va face să aveți somn. Puteți chiar să faceți din cu o zi înainte. "

meniu

Ingrediente Produse necesare pentru 6 porții

  • 6 linguri. unt
  • 6 linguri. făină
  • 2 lingurițe. lapte rece
  • 1 k. l. sol
  • 1 k. l. piper
  • 5 oua mari
  • 2 lingurițe. brânză Gruyere rasă, edam sau brânză galbenă
  • 3 linguri. ceapa proaspata tocata

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Șase matrițe pentru suffle sau cremă de caramel sunt bine întinse cu unt.

2.

Pregătiți sos bechamel topind untul într-o tigaie mai adâncă. Adăugați făina și amestecați timp de 10 secunde. cu agitator. Adăugați laptele imediat și continuați să amestecați timp de aproximativ 2 minute până când amestecul fierbe. Ar trebui să fie groasă și netedă. Se ia de pe foc și se condimentează cu sare și piper. Se răcește aproximativ 10 minute.

3.

În acest timp, bateți bine ouăle cu o furculiță. Ouăle, brânza și ceapa verde se adaugă la sosul răcit. Amestecul este distribuit în forme.

4.

Coaceți sufleul timp de 20-30 de minute, până crește bine și se rumeneste frumos deasupra. Este cel mai delicios dacă este servit imediat.

  •