Orezul poate fi un fel de mâncare de sine stătător sau combinat cu curry sau alte legume înăbușite, dar este prezent în aproape fiecare masă din bucătăria ayurvedică. În această rețetă, Yuri Kovachev, care a stăpânit cunoștințele antice ale acestei învățături, o combină cu legumele mung dal foarte respectate.
Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții
- 1 linguriță. orez basmati
- 4 linguri. mung dal *
- 30 de ani terci
- 30 de ani stafide
- 30 de ani ghee
- Sarat la gust
Mod de preparare
Orezul se înmoaie 15 - 20 de minute, astfel încât să fie acoperit cu 2 cm de apă. Gatiti in aceeasi apa impreuna cu mung dalla, iar dupa fierbere, adaugati sare dupa gust, amestecati, reduceti focul si gatiti cu un capac la foc mic timp de 10 minute. Dupa ce ati scos de pe foc, lasati acoperit cateva minute., .
2.
Se prajesc usor caju si stafide in ghee si se amesteca orezul preparat.
* mung dal - o leguminoasă cu fasole verde, galbenă sau neagră cu interior galben, o leguminoasă foarte apreciată în bucătăria ayurvedică
- Meniu de păstrăv aburit - pentru o lume mai gustoasă
- Meniu cu mousse de pepene verde și pepene galben - pentru o lume mai gustoasă
- Cel mai delicios Meniu pentru Miel - pentru o lume mai gustoasă
- Meniul King's Fish - pentru o lume mai gustoasă
- Meniu pentru paste de post - pentru o lume mai gustoasă