meniu

MENIU ZILNIC PENTRU DIABET

În cazul diabetului moderat și sever, pacientul trebuie să consume următoarele produse:

Pâine - secară sau tip, 200-300 g, făină sau amidon - 10 g pe zi.

Legume - până la 1 kg pe zi: varză, roșii, ardei, verdeață, fasole, castraveți, salată, dovlecei, vinete, praz, spanac, doc, măcriș, morcovi.

Fructe - până la 300 g pe zi: zmeură, căpșuni, pepeni verzi, mere, dovleac, prune uscate, pere, gutui, cireșe, piersici, caise. Strugurii nu sunt permise, dar puteți mânca citrice - lămâi, portocale, mandarine, grapefruit.

Lapte și produse lactate - până la 500 ml de lapte (proaspăt sau acru) pe zi, până la 100 g de brânză, brânză galbenă sau brânză de vaci. Când nu există carne pe masă, această cantitate poate fi mărită.

Carne - până la 300 g pe zi de specii fără grăsimi.

Ouă - 2 pe zi pentru tineri, iar pentru bătrâni 1 gălbenuș și 2 albușuri pe zi.

Nuci - nuci, alune, migdale - până la 50 g pe zi. (Cartofi - până la 100 g pe zi, iar în aceste zile pâinea trebuie redusă la 20 g.

Fasole, linte - De 1-2 ori pe săptămână până la 100 g pe zi, iar în aceste zile reduceți cantitatea de pâine la 50 g.

Gras - 60-80 g pe zi în funcție de vârsta și greutatea pacientului. Sunt permise doar grăsimile vegetale, untul, slănina, untura, seuul nu sunt permise.

Compoturi, ceai, cafea, lapte și produse de patiserie condimentat cu îndulcitori. Doar 5 g de zahăr pe zi sunt permise pentru a îmbunătăți gustul. Marmelade, gemuri, gemuri - preparate numai cu îndulcitori.