periodică

Când aud că cineva moare de foame, de obicei am frisoane și am o presimțire despre ce informații mă vor inunda în următoarele câteva minute. Dar nu este cazul acum.

Pentru că vorbim despre cea mai modernă dietă din zilele noastre - postul periodic sau așa-numitul nutriție ciclică. Ce știm despre el? Exagerare inutilă sau nu? În acest articol, vom analiza dovezile disponibile.

Dar să începem cu cele mai importante: 6 recenzii sistematice și meta-analiză a cercetărilor din 2015. până în 2018. arată că postul periodic nu diferă din orice altă reducere de calorii. Și știm că aceste date sunt deasupra piramida dovezilor. Ce surpriza! Sau nu същност De fapt, până acum nimeni nu a bătut legile termodinamicii. Caloriile sunt calorii, [1] și [2].

Postul este un concept larg și poate însemna orice, de la o lipsă totală de alimente la o restricție a anumitor alimente, calorii sau la ore limitate de consum de alimente.

Multe religii au tradiția de a muri de foame cu diferite restricții - c Wikipedia le-am rezumat bine. Dar principalul motiv al înfometării religioase este de obicei diferit - pentru a arăta disciplină și devotament față de religie - ceva diferit de interesele noastre actuale.

Există o serie de afirmații cu privire la sănătatea diferitelor regimuri de foame. Presupunând că este o simplă restricție de calorii într-o varietate de moduri, limita lor zilnică a fost mult timp demonstrată. prelungi viața în unele organisme - drojdie, viermi, șoareci și chiar maimuțe, deși pentru ei studiile nu sunt convingătoare. Dar nu există dovezi ale acelorași la oameni.

Există unele dovezi că postul periodic poate încetini tumorile, diabetul, bolile cardiovasculare și neurodegenerative, dar la șoareci. La om, poate ajuta la scăderea în greutate, hipertensiune, astm și artrita reumatoidă. Dar cât de bune sunt dovezile?

Recenzii pozitive despre post

Într-un articol din prestigioasa revistă științifică Metabolismul celular (cu foarte mare factor de impact - 20.565 e cel mai frecvent) a rezumat o serie de studii privind răspunsurile fiziologice și metabolice la foamete și a sugerat că aceasta ar putea duce la îmbunătăţire în sănătate. Pe scurt, postul are beneficii potențiale pentru funcția cognitivă, inflamația, hipertensiunea, sindromul metabolic și multe altele. Dar dovezile de până acum sunt insuficient, să fie implementat în recomandări clinice.

Un alt articol, din nou dintr-o sursă de autoritate - PNAS (DACĂ - 9.504 e cel mai frecvent) monitorizează răspunsurile fiziologice (la oameni și animale) din următoarele regimuri:

  1. Deficitul de calorii - Cu 20-40% mai puține calorii pe zi, dar regulat 3 mese pe zi
  2. Deficitul caloric periodic - respectarea unui regim de până la 500 de calorii (maxim), dar numai pentru 2 zile al săptămânii
  3. Mâncare în timpul zilei (o zi de post, o zi de masă)
  4. Hrănirea periodică, permis numai într-o fereastră de timp de la 4 la 6 ore pe zi (adică. postul periodic)

Articolul citează câteva argumente evolutive în favoarea foametei: dieta tipică la mamifere este de obicei include foamea periodică, mai degrabă decât câteva mese obișnuite pe zi.

De asemenea, vorbesc despre importanța ritmul circadian, care este afectată de lumina artificială și de schimbările intermitente. Există dovezi că aceste lucruri contribuie deteriorare de sănătate.

Dar se mai spune că există ritm circadian al foamei: niveluri scăzute de foame dimineața și mare așa seara. Poate micul dejun nu este atât de obligatoriu, iar aceasta este o concepție greșită obișnuită? Poate nu este pe cât de esențial este în noțiunile noastre de nutriție?

Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că studiile cu oameni duc la amestecat rezultate pozitive, cu cel mai vizibil rezultat pozitiv de obicei la indivizii obezi. Factorii genetici în viitor ar putea prezice ce oameni vor beneficia.

Autorii încheie articolul științific după cum urmează:

Sunt necesare mai multe cercetări ... Datele din studii se acumulează, ar putea apărea recomandări de consens pentru o frecvență sănătoasă a meselor și rafinarea zilnică a meselor. Dacă apar suficiente dovezi care să susțină recomandările clinice pentru modificările dietetice, vor exista o serie de factori în acceptarea sau respingerea acestor recomandări.

Cele mai recente date - din nou pozitive?

Cercetare din Cell Reports (IF: 8.032, decembrie 2018), precum și lucrările științifice citate mai sus de PNAS prezintă dovezi că foamea are un efect asupra ritmului circadian și în special asupra ficatului și a mușchiului scheletic, care este pozitiv și protector împotriva bolilor legate de vârstă.

Motivul este în reprogramarea metabolismului prin reglarea genelor cauzate de perioadele de foame.

Acest studiu oferă noi speranțe pentru construirea unor recomandări nutriționale mai bune decât cele actuale. Problema? Că toate acestea sunt din nou la nivelul șoarecilor.

Dar poate Rapoarte științifice ale naturii (IF pe 5 ani: 4.609) aveți un răspuns mai serios? La sfârșitul lunii ianuarie (2019) a fost publicat un studiu cu oameni, în care se găsește o accelerare a metabolismului unui număr de produse în timpul foametei. În plus, au constatat o creștere semnificativă a nivelurilor mai multor antioxidanți, care sunt mai frecvente la tineri și mai puțin la persoanele în vârstă.

Și acest studiu, totuși, nu merge fără defecte - sunt incluși doar 4 participanți în el. Este departe de a fi suficient pentru a trage concluzii și nu poate fi altceva decât pozitiv iniţială rezultă la oameni. Și dacă metaboliții studiați nu sunt simpli markeri surogat Măsurători care pot fi legate de efectul dorit, dar nu neaparat? Din nou o problemă vagă.

Din toate acestea ajungem la concluzia că acumularea de date se află într-un stadiu foarte timpuriu, în ciuda rezultatelor promițătoare. Acum trebuie să ne uităm la cealaltă față a monedei.

Considerații privind postul

O serie de diete, inclusiv perioadele de post, sunt recomandate pentru pierderea în greutate, iar acest lucru este logic dat fiind faptul că postul este asociat cu un aport redus de calorii.

Un studiu la șoareci din 2003. constată că a mânca în timpul zilei are beneficii care, totuși, nu sunt legate de aportul caloric. Mancarea nu a fost redusă și greutatea corporală a șoarecilor nu s-a modificat, dar nivelurile de glucoză și insulină au fost reduse, iar neuronii au devenit mai rezistenți la excitabilitatea periculoasă.

Din nou la șoareci în 2014. se constată că postul prelungit (până la 48 de ore) ajută la regenerarea sistemului hematopoietic (celule sanguine) după deteriorarea cauzată de chimioterapie, reducerea activității unor molecule de semnalizare (IGF-1 și PKA). Autorii studiului specula, că acest lucru ar putea avea semnificație pentru bolile umane. Dar subliniază totuși acea foamete poate fi periculos pentru pacienții cu greutate redusă sau factori de risc pentru diabet de exemplu. Și mai este remarcat un lucru: postul poate duce la apariția mai multor dureri de cap, scăderea tensiunii arteriale și, în consecință, la pericolele cauzate de conducere.

Să nu uităm că este nevoie de mult mai multe cercetări cu oamenii pentru a căuta o schimbare în recomandări și există multe alte considerații înainte ca acest lucru să se întâmple.

Există o revizuire sistematică din 2007. pentru că a mâncat într-o zi pe care o descoperă discrepanțe între cercetarea umană și animală și concluzionează în cele din urmă:

În ciuda beneficiilor arătate pentru unii factori de risc la animale ... Este nevoie de mult mai multă muncă pentru o mai bună înțelegere a acestei diete [ed. se vorbește despre un regim mâncând în timpul zilei].

Ce ne îngrijorează în legătură cu foamea periodică

Preocuparea mea numărul 1 este că mulți șarlatani și pseudo-antrenori o recomandă. Un astfel de exemplu proeminent este Dr. Joseph Mercola. Site-ul său este pe listă „Top 10 dintre cele mai proaste site-uri anti-știință” de autorul sceptic popular Brian Dunning. La fel ca în Bulgaria - probabil ați auzit cu toții despre foamea „curativă” - un șarlatan popular aici, care nu are nimic de-a face cu știința și faptele.

Dar, desigur, exagerez principala mea preocupare. Există preocupări mult mai importante cu privire la Efecte secundare.

Postul periodic ar putea reduce toleranța la glucoză la femei. Pentru a crește tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Există destul de puțini oameni care raportează efectul opus - creșterea în greutate.

Postul periodic poate contribui la obsesii alimentare nesănătoase și tulburări asociate.

Este asociat cu stresul și, eventual, cu niveluri ridicate de cortizol. Cu toții am suferit de starea de spirit a unei persoane înfometate ... Oamenii care urmează o dietă nu sunt adesea în cea mai plăcută companie.

Dar acestea sunt speculații pure bazate pe dovezi anecdotice. Dacă aveți date bune despre efectele secundare, împărtășiți-le cu noi și le vom adăuga.

  1. Oamenii care tolerează perioadele de foame (și nu sunt puțini) ar considera acest regim ca fiind convenabil. Unora le este mult mai ușor să nu mănânce decât să ia în considerare tipul și cantitatea de alimente.
  2. În ciuda datelor pozitive și promițătoare din acest stadiu, este prea devreme pentru a concluziona beneficiile la om și pentru a recomanda. La urma urmei, am văzut foamea periodică nu diferă de alte tipuri de diete.
  3. La urma urmei, poate fi perfect normal să săriți peste micul dejun dacă este mai convenabil și vă simțiți mai bine. Am asistat la un număr de oameni care se forțează să mănânce dimineața doar pentru că au auzit că este „util”. Dar am văzut că ritmul circadian este de obicei opusul acestei practici.

Și ține minte asta o calorie este o calorie, [1] și [2]. Nu vă lăsați copleșiți de tipul de mâncare și dietă dacă vă distrage atenția de la cantitatea de calorii pe care o consumați. Pentru că nu este nimic mai important decât ei.