îndepărtate

Amintiți-vă prima parte AICI!

ViaVia este un lanț de restaurante din diferite părți ale lumii. Fiecare ViaVia este creat sincronizat cu mediul său local unic. Ei sunt uniți de ideea comună de a fi un loc pentru un turism durabil, respect pentru natură și cultură.

Astăzi familia unește 15 restaurante pe 4 continente. Nu este dificil să aflăm unde se află ViaVia în Yogyakarta - toată lumea știe asta. Este cunoscut pentru personalul prietenos și ofertele de mâncare delicioase. În plus față de o zonă de luat masa, există camere de oaspeți, un centru turistic, un magazin alimentar local și o brutărie.

Restaurantul oferă o gamă largă de preparate din bucătăria indoneziană. Preferatele mele aici sunt fructele de mare cu ceapă și sos de ardei iute, de asemenea tofu și tempeh cu spanac, orez și sos de sambal de chili de casă. Meniuri populare din întreaga lume, cum ar fi curry indian, paste italiene sau croissante franceze, pot fi, de asemenea, găsite în meniu..

ViaVia găzduiește adesea concerte, spectacole de teatru, festivaluri de film și dezbateri. Unele dintre profituri sunt destinate susținerii proiectelor educaționale, sociale și culturale în și în jurul orașului Yogyakarta.

Trei locuri în Bali
Nu se poate să nu vedeți un vulcan adevărat în Bali. Cu toate acestea, nu toată lumea este suficient de curajoasă și suficient de pregătită pentru a o urca. Dar există și alte modalități de a vă bucura de frumusețea sa - restaurantul Grand Puncak Sari oferă oaspeților săi o vedere magnifică a vulcanului Batur și a lacului cu același nume la poalele sale.

Mesele aglomerate oferă peste 20 de feluri de mâncare, dar asigurați-vă că luați un satay - frigarui delicioase de carne la grătar cu sos de arahide sau sos de chili sambal. Există trei opțiuni - pui, porc și soia. Și admirând apusul peste vulcan pe terasele mari în aer liber ale restaurantului, vă puteți bucura de un cocktail rece.

Alcoolul poate fi găsit doar în locuri turistice precum Bali și la un preț destul de ridicat. Motivul este că Indonezia este o țară musulmană în lume și consumul său este foarte limitat. Localnicii beau doar vin de palmier și în ocazii speciale.

Restaurantul Ayung Terrace al hotelului Four Seasons este situat la gura râului Ayun, cu vedere uluitoare la râu. Un adevărat paradis care oferă experiențe nepământene în mijlocul unei păduri exotice de palmieri.

Magia este completată de muzică live indoneziană gamelan și servicii de cinci stele. Miercuri seara este pregătită pentru o cină tradițională cu preparate locale preparate în satul din apropiere Ubud. Mâncarea este coaptă la foc deschis, iar produsele sunt cumpărate de fermierii locali. Duminica este cina tematică pentru fructe de mare, diverse pești și salate proaspete.

Încercați pepes ikan - pește prăjit învelit în frunze de banană și kare sari laut - fructe de mare picante cu vinete, broccoli și mazăre verde. Nu ratați marea specialitate a restaurantului - rață friptă balineză. În cele din urmă, pentru desert, încercați o salată de fructe proaspete sau pisang goreng - banană prăjită cu înghețată .

Următoarea oprire este Muzeul de Artă Agung Rai (ARMA) - un complex care include un muzeu, hotel, restaurant, magazin și fundație de artă. Ideea creatorului ARMA este să păstreze cultura și artele indoneziene pentru a le împărtăși cu cât mai mulți oameni posibil. Stațiunea este concepută pentru a susține muzeul. Colecția sa include lucrări ale unor artiști nu doar balinezi, ci și indonezieni din alte insule.

Există, de asemenea, lucrări ale unor artiști străini inspirate de frumusețea naturii și a culturii din Bali. Cafeneaua din curtea complexului este un loc minunat pentru a vă relaxa după o plimbare în jurul muzeului. Vă puteți bucura de o ceașcă de cafea sau ceai cu gheață în timp ce admirați câmpurile de orez opus. În afară de bucătăria indoneziană, bucătarul restaurantului este specializat și în mâncăruri thailandeze.

Trei cafele
Cultivarea cafelei în Indonezia a început în secolul al XVIII-lea odată cu sosirea olandezilor. Astăzi, însă, cafele din Indonezia sunt printre cele mai populare din lume, iar țara se clasează în primii 5 producători de cafea.

Celebrul kopi luwak este probabil cea mai scumpă cafea din lume. Numele său provine de la kopi, care în indoneziană înseamnă cafea și luak - animalul civet local, al cărui sistem digestiv este responsabil pentru gustul excepțional al boabelor de cafea.

Kopi luvak este produs doar pe câteva insule din Indonezia - Bali, Sulawesi și Sumatra, dar este disponibil aproape peste tot în Indonezia. Pentru a vă bucura cu adevărat de el și pentru a vă familiariza cu metodele de producție, este recomandat să vizitați o plantație de cafea. Acolo veți fi servit cu siguranță copi luvak original proaspăt coapte.

Bali kopi, deși nu este atât de cunoscut, este un soi de cafea preferat de localnici. Este cultivat numai pe insula Bali, de unde și numele său. Gustul său este ușor și discret. Odată ce cafeaua este măcinată în pulbere, udată cu apă fierbinte și după o scurtă preparare, este gata pentru consum.

Java kopi este, de asemenea, preparat într-un mod similar, iar gustul său este identic, dar puțin mai puternic. Fiecare localnic preferă să-și bea cafeaua și să transpire nimeni nu încearcă niciodată restul. Așadar, degustarea comparativă și alegerea rămân pentru călători.

Lilyana Uzunova pentru revista Menu

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">