• Dieta pentru gastrită
  • Alimentație corectă
  • Aciditate redusă: creăm meniul
  • Aciditate crescută și normală

considerare

Oamenilor care au probleme cu stomacul le este destul de dificil să dezvolte pentru ei înșiși dieta corectă. La urma urmei, toate felurile de mâncare ar trebui să fie ușoare, sănătoase și hrănitoare în același timp. În plus, în gastrită ar trebui să se ia în considerare o serie de contraindicații: nu prăjite, afumate, picante, sărate, dulci etc.

Meniul pentru gastrită este foarte strict și nu are suplimentele obișnuite. Pacienții nu trebuie să consume alimente grase, furaje, alimente reci, calde, alcool (irită membranele mucoase). Castraveții marinati și băuturile carbogazoase ar trebui, de asemenea, evitate. Dacă nu respectați anumite reguli, puteți câștiga o problemă mai gravă - gastroduodenită, ulcer.

Dar asta nu înseamnă că va trebui să mănânci fulgi de ovăz pentru tot restul vieții. Arată-ți imaginația și experimentează în bucătărie. Totuși, țineți cont de recomandările nutriționiștilor și gastroenterologilor. Și scrieți pentru dvs. o listă de produse care ar putea avea, și toți vor trebui să renunțe.

Dieta pentru gastrită

Cei care au avut această boală știu că ar trebui să mănânci alimente în porții mici. Frecvență - nu mai puțin de 5 ori pe zi. În acest caz, pauzele dintre individ ar trebui să fie mici - nu mai mult de două ore. Minunat dacă poți mânca în același timp pentru luna următoare.

Dar dacă în intervalele dintre prânz și băuturi răcoritoare, micul dejun și prânzul pe care doriți să le mâncați, încercați să nu mâncați în deplasare. Există chifle, prăjituri sau sandvișuri uscate - înseamnă rău sănătății dumneavoastră. În plus, ar trebui să mestecați orice aliment solid.

Alimentație corectă

De obicei, medicii care tratează gastrita dezvoltă un meniu dietetic, începând cu gradul de inflamație, nivelul secreției de acid clorhidric și tabloul clinic în general. Dacă există o exacerbare a bolii, în prima zi este de dorit să vă abțineți de la a mânca. Este permis să beți numai ceai fierbinte fără zahăr, apă minerală necarbonatată.

Când aveți dureri severe, veți putea trece la jeleu, fulgi de ovăz preparate cu apă, piure de cartofi. Utile vor fi ouăle de găină sau de prepeliță fierte moi. Treptat, cu permisiunea medicului, alte produse pot fi introduse în dietă.

Vă rugăm să rețineți că dieta în gastrită între ele este foarte diferită. Dacă pacientului i se observă o aciditate redusă, el ar trebui să pregătească mesele, să stimuleze producția de suc gastric. În schimb, în ​​caz de creștere nu se recomandă consumul de alimente grele.

Dar există și recomandări generale care sunt potrivite pentru toată lumea. Din lichide - apă (fără gaz, arome, coloranți și alte substanțe chimice), puțin lev pe ceai, produse lactate (în special brânză). Alimente - piure de legume, carne fiartă, pește, supe ușoare și cereale. Dacă aveți dureri severe, se recomandă reducerea cantității de grăsime. Când pregătiți salate, supe și feluri de mâncare prăjite, rețineți că nu se pot consuma mai mult de 1-2 lingurițe pe zi.

Aciditate redusă: creăm meniul

Ce poți mânca

În primul rând, ar trebui să fie hrănit numai cu bulionuri ușoare până când durerea se risipește. De îndată ce vor apărea primele simptome ale gastritei (greață, tăieturi, amețeli), dieta poate începe să se extindă. În primul rând - supe și terci, apă și ceai. După două sau trei săptămâni - porții mici de paste fierte, paste, legume fierte, piure de cartofi într-un blender sau râșniță de carne. Da Nu uităm de verdeață. Excepție - spanac și măcriș.

Că nu poate exista

Sandingul de hering, ceapă și caviar roșu este permis numai în zilele de sărbătoare. Alimentele care cauzează fermentarea în stomac pot duce din nou la deteriorare. De asemenea, trebuie să uităm de băuturile carbogazoase odată pentru totdeauna. Din când în când poți bea cafea cu lapte sau smântână. Alimentele care conțin fibre grosiere, pâine proaspătă și produse de patiserie simple, lapte, alimente picante și afumate - toate acestea sunt strict interzise în gastrită. De obicei, dacă vrei cu adevărat puțin, da, în acest caz nu se aplică.

Cum se mănâncă în primele zile ale

Meniu dietetic general pentru persoanele cu gastrită:

  • Mic dejun: Garnitură - piure de legume sau fulgi de ovăz, fiert în apă. Ceai cu lapte degresat.
  • Prânz: mere sau iaurt la cuptor.
  • Prânz: Primul - supă ușoară de pui cu chiftele sau file. Se ornează (terci) cu cotlet, aburit. Dacă se dorește, carnea poate fi înlocuită cu pește. Compot sau ceai de fructe uscate.
  • Gustare după-amiaza: Biscuiți cu biscuiți cu jeleu sau iaurt.
  • Cina: Garnitură - piure de legume. Desert - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, se recomandă să beți un pahar de iaurt înainte de culcare. Alimentele lichide trebuie consumate cel puțin o dată pe zi. Micul dejun trebuie să fie cald. Și fără sandvișuri cu brânză și cârnați. Și încă un punct - aceasta este o porțiune. Dacă, după ce ați mâncat, stomacul începe să vă doară sau simțiți greutate, reduceți dimensiunea meselor.

Aciditate crescută și normală

Primul meniu de 2-3 săptămâni pentru gastrită cu aciditate crescută sau normală este diferit de cel obișnuit. Și numai în timp poate crește numărul de feluri de mâncare și dimensiunile porțiilor. Dar, desigur, trebuie să respectați restricțiile, pe care ar trebui să le spuneți medicului dumneavoastră.

Ce poate și ce nu poate mânca cu gastrită

Deci, se recomandă utilizarea pâinii de două zile din făină de primă clasă, brioșe nedospite și biscuiți. Pateuri obișnuite cu gem, fructe și brânză și se rezolvă, dar nu mai des de două ori pe săptămână. Excepție fac secara și produsele de patiserie, precum și clătitele.

  • Primele feluri de mâncare

Nu sunt permise legume, produse lactate, supe de vermicelli. Trebuie doar să folosiți pui pentru a face bulionul. Filet de înainte de utilizare, este mai bine să dezasamblați manual în fibre. Ca umpluturi puteți alege smântână, unt sau gălbenuș de ou simplu. Dar în niciun caz nu gătiți supe tari de carne, ciuperci, legume sau pește. Este interzis tulyugyuvech, supă, murături.

  • Cereale și paste

Pentru pacienții cu gastrită este mai bine să gătiți fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz în apă. Pentru a diversifica dieta, preparați budinci de orez, suflați și gătiți pentru tăiței. Alegeți cereale și paste bine coapte. În ceea ce privește grâul, porumbul, orzul și fasolea, atunci toate acestea ar trebui excluse din dietă.

  • Carne si peste

Bulionele fierbe trebuie să fie tinere, de vită, de vițel și de iepure, de pui sau de curcan. Carnea dietetică este potrivită pentru fripturi, chiftele. Peștele și fileurile pot fi coapte la cuptor. Butters, grăsimi, maioneză, condimente și marinate nu pot fi folosite singure. Excelent dacă aveți ocazia să preparați preparatele la aburi.

Pacienții cu gastrită nu pot consuma alimente afumate la grătar. În niciun caz nu gătiți carne grasă (miel, rață, gâscă, porc, pește). Încercați să nu cumpărați conserve și cârnați. Conservanții, culorile și stabilizatorii conținuți în astfel de delicatese pot duce la deteriorare.

  • Lactate

Dacă tu sau cei dragi ai probleme cu stomacul, nu merită să experimentezi cu brânză și produse acre. Așa că alegeți foarte atent iaurtul, iaurtul, ryazhenka. Vă rugăm să rețineți, laptele integral poate fi adăugat numai la ceai și fulgi de ovăz. În ceea ce privește brânza de vaci, atunci din ea este mai bine să gătești feluri de mâncare (oale, prăjituri de brânză) și să nu fii consumat în formă normală.

Ouăle de găină sau de prepeliță fierte slab (dar nu rață sau gâscă) reprezintă o adevărată salvare pentru pacienții cu gastrită. Li se recomandă să mănânce la micul dejun și prânz pentru a potoli apetitul care rezultă. Cu toate acestea, prăjirea sau gătirea constantă fierte tare nu merită nici măcar o persoană complet sănătoasă.

  • Legume si fructe

Deci, legumele pot fi fierte, aburite, șterse printr-o mașină de tocat carne. Dacă ai ocazia, cumpără cartofi, morcovi, dovlecei, conopidă. Faceți ocazional terci de dovleac cu lapte. Și aici roșiile, ceapa, banala, varza, ciupercile, murăturile și murăturile nu pot mânca. De asemenea, nu merită să stricați stomacul fructele crude și fructele necoapte. Dă preferință compotului, jeleului, jeleului, sucului neacid.

Cum se mănâncă în perioada de exacerbare

Exemplu de meniu pentru o săptămână în gastrită, dacă sunt luate în considerare toate restricțiile, arată astfel:

Luni și miercuri

  • Mic dejun: terci, înăbușit.
  • Prânz: prăjituri cu brânză.
  • Prânz: supă cu crutoane de pâine, piure de cartofi cu pește, compot.
  • Gustare după-amiaza: ceai cu biscuiți sau crutoane.
  • Cina: chiftele aburite, fulgi de ovăz sau paste, ceai slab.

marți și joi

  • Mic dejun: clătite cu brânză, coapte la mere și compot.
  • Prânz: jeleu sau jeleu.
  • Pranz: supa, tocanita, peste si apa minerala, fara gaz.
  • Gustare după-amiaza: ceai cu chifla de ieri.
  • Cina: budinca, jeleu.

Joi și sâmbătă

  • Mic dejun: fulgi de ovăz, cotlet aburit, ceai.
  • Prânz: compot de brânză.
  • Prânz: supă, tocană de legume (ras), apă.
  • Gustare după-amiaza: biscuiți și ceai cu lapte.
  • Cina: carne prăjită, legume și decoct de măceșe.

Vineri și duminică

  • Mic dejun: ou fiert moale, ceai.
  • Prânz: brânză de vaci la cuptor cu compot.
  • Prânz: supă, piure de pui, jeleu.
  • Gustare după-amiaza: diverse piure sau iaurt cu biscuiți.
  • Cina: legume fierte sau fulgi de ovăz cu pește.

Nu este necesar să respectați acest program sau să gătiți exact aceste feluri de mâncare. Cu toate acestea, meniul contabil dieta pentru a lua în considerare toate regulile de mai sus. Nu este naiv să crezi că problemele de stomac sunt rezolvate de la sine. Dacă vor continua să conducă vechiul mod de viață (băut, fumat, consumând alimente grase), situația se va înrăutăți.

Vă sfătuim să citiți: Durerea în gastrită