• Dieta pentru gastrită
  • Alimentație corectă
  • Aciditate scăzută: compilarea meniului
  • Creșterea acidității și normală

meniu

Persoanelor care au probleme cu stomacul le este greu să dezvolte propria dietă potrivită. La urma urmei, alimentele trebuie preparate în același timp ușoare, sănătoase și hrănitoare. În plus față de gastrită, ar trebui luate în considerare o serie de contraindicații: nu prăjite, afumate, picante, sărate, dulci etc.

Meniul pentru gastrită suntem foarte stricți și nu avem suplimentele obișnuite. Pacienții care nu pot mânca alimente grase, furaje, vase reci și calde, alcool (iritant). Murăturile și băuturile carbogazoase ar trebui, de asemenea, evitate. Dacă nu respectați regulile, puteți face o problemă mai gravă - un ulcer de stomac.

Dar asta nu înseamnă că va trebui să mănânci fulgi de ovăz pentru tot restul vieții. Fii creativ și experimentează în bucătărie. Cu toate acestea, sunt luate în considerare recomandările nutriționiștilor și gastroenterologilor. Și scrieți o listă de produse pe care le puteți mânca și la care ar trebui să renunțați.

Dieta pentru gastrită

Cei care se confruntă cu această boală, știți că ar trebui să mâncați alimente în porții mici. Frecvență - de cel puțin 5 ori pe zi. În cazul în care pauzele între doze ar trebui să fie nesemnificative - nu mai mult de două ore. Ei bine, dacă poți mânca în aceeași oră luna viitoare.

Dar dacă între cină și ceai de după-amiază, mic dejun și prânz, veți dori să mâncați, nu încercați să luați micul dejun în deplasare. Există brioșe, biscuiți sau sandvișuri rații uscate - aceasta înseamnă să le dăuneze sănătății. În plus, toate alimentele solide trebuie mestecate.

Alimentație corectă

De obicei, medicii pentru pacienții cu gastrită dezvoltă o dietă bazată pe gradul de inflamație, nivelul secreției de acid clorhidric și tabloul clinic în general. Dacă se înrăutățește boala, în prima zi este de dorit să vă abțineți de la alimente. Permisiunea este abia caldă pentru a bea ceai fără zahăr, apă minerală necarbonatată.

Când durerea severă va trece, puteți trece la jeleu, fulgi de ovăz gătite în apă, piure. Puiul fiert sau ouăle de prepeliță fierte sunt utile. Treptat, cu permisiunea medicului, poate fi aplicat în dietă, precum și în alte produse.

Observați că dieta pentru gastrită între ei este foarte diferită. Dacă pacientul are aciditate scăzută, este necesar să se pregătească mese care să stimuleze producția de suc gastric. Dimpotrivă, la niveluri mai mari, nu este recomandat să consumați junk food.

Dar există, de asemenea, orientări generale care sunt potrivite pentru toată lumea. Din apă lichidă (fără gaz, arome, culori și alte substanțe chimice), ceai ușor preparat, produse lactate (în special brânză). Alimente - piure de legume, carne fiartă, pește, supe și terci ușor. Dacă aveți dureri severe, se recomandă reducerea cantității de grăsime. Pregătiți salate, supe și feluri de mâncare prăjite, rețineți că în timpul zilei puteți mânca mai mult de 1-2 lingurițe.

Aciditate scăzută: compilarea meniului

Ce poți mânca

În primul rând, ar trebui să mănânci doar bulion de legenky până când durerea dispare. Veți avea imediat primele simptome de gastrită (greață, crampe, amețeli), puteți începe să extindeți dieta. În primul rând - supe și terci, apă și ceai. După două sau trei săptămâni - porții mici de paste fierte, burgeri, legume înăbușite, piure de cartofi cu blender sau râșniță de carne. Nu uitați de verdeață. Excepție - spanac și măcriș.

Ce să nu mănânc

Sandwich-ul cu hering, ceapă și caviar roșu este permis doar pentru sărbători. Alimentele care provoacă fermentarea în stomac pot duce din nou la deteriorare. De asemenea, odată pentru totdeauna trebuie să uităm de băuturile carbogazoase. Uneori puteți bea cafea cu lapte sau smântână. Alimentele care conțin furaje, pâine proaspătă și produsele obișnuite bogate, lapte, alimente picante și afumate - toate acestea sunt strict interzise pentru gastrită. De obicei, dacă doriți cu adevărat, puteți fi puțin în acest caz nu este aplicabil.

Cum se mănâncă în primele zile

Meniul de dietă așteptat pentru persoanele cu gastrită:

  • Mic dejun: Garnitură - piure de legume sau fulgi de ovăz, fierte în apă. Ceai cu lapte degresat.
  • Pranz: paste mere sau iaurt.
  • Prânz: Perov - bulion ușor de pui cu chiftele sau fileuri. Se ornează (terci) cu cotlet, aburit. Dacă doriți, puteți înlocui carnea cu pește. Compot sau ceai.
  • Prânz: biscuiți de vafe cu jeleu sau iaurt.
  • Garnitură de cină - piure de legume. Desert - brânză de vaci.

De asemenea, se recomandă să beți un pahar de chefir înainte de culcare. Cel puțin o dată pe zi, ar trebui să mănânci alimente lichide. Cu siguranță avem nevoie de un mic dejun cald. Și fără sandvișuri cu brânză și cârnați. Și încă un lucru - o parte. Dacă, după ce ați mâncat, stomacul începe să vă doară sau vă simțiți greu, reduceți cantitatea de alimente.

Creșterea acidității și normală

Primele 2-3 săptămâni ale meniului dietetic pentru gastrită cu aciditate crescută și în mod normal nu diferă de cele obișnuite. Și la timp, puteți crește cantitatea de alimente și dimensiunile porțiilor. Dar, desigur, trebuie să respectați restricțiile pe care trebuie să le spuneți medicului dumneavoastră.

Ce poți și ce nu poți mânca cu gastrită

Deci, se recomandă utilizarea pâinii de două zile făcută din brioșe și biscuiți de făină premium nesdobnye. Sunt permise și produse de patiserie și gemuri tradiționale, fructe și brânză de vaci, dar nu mai mult de două ori pe săptămână. Excepție fac secara și produsele bogate, precum și clătitele.

Sunt permise legume, lapte, supă de tăiței. Pentru prepararea supei se va folosi numai puiul. Filetați înainte de a mânca mai bine pentru a rupe manual fibra. Pe măsură ce alegeți crema, omiteți untul sau gălbenușul de ou convențional. Dar în niciun caz nu gătiți supe tari de carne, ciuperci, legume sau pește. Nu mănâncă Okroshka, supă, murături.

  • Cereale și paste

Pentru a pregăti mai bine pacienții cu gastrită sau terci de gri pe apă. Pentru a diversifica dieta, preparați orez cu budincă, sufle, spaghete de gătit. Alegeți cereale moi și fierte paste coapte. În ceea ce privește grâul, porumbul, orzul și leguminoasele, toate acestea vor trebui excluse din dietă.

  • Carne si peste

Fierbe bulionul ar trebui să fie carnea tânără de vită, carne de vită și iepure, pui sau curcan. Carne dietetică pentru cotlete, chiftele. Fileurile se pot coace la cuptor. Untul, grăsimea, maioneza, condimentele și marinatele nu pot fi folosite doar în acest mod. Ei bine, dacă ai ocazia să gătești mai multe feluri de mâncare.

Pacienții cu gastrită nu trebuie hrăniți cu alimente prăjite și afumate. În niciun caz nu gătiți carne grasă (miel, rață, gâscă, carne de porc, pește). Încercați să nu cumpărați carne conservată, gătită și prăjită. Conservanții, coloranții și stabilizatorii care se află în astfel de delicatese pot provoca deteriorarea.

  • Lapte și produse lactate

Dacă tu sau cei dragi ai probleme cu stomacul, nu ar trebui să experimentezi cu brânză și produse acre. Prin urmare, alegeți cu atenție iaurtul, iaurtul, laptele copt fermentat. Rețineți că laptele integral nu poate fi adăugat decât la cereale și ceai. În ceea ce privește brânza, atunci este mai bine să gătești feluri de mâncare (caserolă, brânză, produse de patiserie) și să nu le folosești în mod obișnuit.

Ouă fierte de pui sau de prepeliță fierte (dar nu de la rață sau gâscă) - o adevărată mântuire pentru pacienții cu gastrită. Li se recomandă să mănânce la prânz și mic dejun pentru a satisface apetitul cauzat. Cu toate acestea, prăjitorii gătiti sau în mod constant nu au nevoie nici măcar de o persoană perfect sănătoasă.

  • Fructe si legume

Astfel, legumele pot fi fierte, tocate, ștergute printr-o mașină de tocat carne. Dacă este posibil, cumpărați cartofi noi, morcovi, dovlecei, conopidă. Uneori fac terci de dovleac cu lapte. Dar roșiile, ceapa, varza, ciupercile, murăturile obișnuite și marinatele nu pot fi consumate. De asemenea, nu strica stomacul fructele crude și fructele necoapte. Prefer compotul, jeleul, jeleul, sucurile neacide.

Cum se mănâncă în timpul exacerbărilor

Un exemplu de meniu pentru săptămâna gastritei, dacă luăm în considerare toate restricțiile, este următorul:

Luni și miercuri

  • Mic dejun: cereale, compot de fructe.
  • Prânz: prăjituri cu brânză.
  • Pranz: supa cu crutoane, piure de cartofi cu peste, compot de fructe.
  • Ceai de după-amiază cu biscuiți sau biscuiți de vafe.
  • Cina: cotlete aburite, fulgi de ovăz sau paste, ceai slab.

marți și joi

  • Mic dejun: prăjituri cu brânză, mere la cuptor și compot de fructe.
  • Prânz: jeleu sau jeleu.
  • Prânz: supă, terci, pește și apă minerală fără gaz.
  • Ceai de după-amiază cu chifle ieri.
  • Cina: gătit, jeleu de afine.

Joi și sâmbătă

  • Mic dejun: fulgi de ovăz, ceai de pui înăbușit.
  • Pranz: prajituri cu branza, compot de fructe.
  • Prânz: supă, legume tocate (frecate), apă.
  • Gustare după-amiaza: biscuiți și ceai cu lapte.
  • Cina: fripturi de carne, legume și bulion de pe coapse.

Vineri și duminică

  • Mic dejun: ou fiert moale fiert, ceai.
  • Pranz: budinca de branza de vaci cu compot.
  • Pranz: supa, piure de cartofi cu pui fiert, jeleu.
  • Gustare după-amiaza: iaurt cu piure de cartofi sau biscuiți.
  • Cina: legume fierte sau fulgi de ovăz cu pește.

Nu este necesar să respectați aceste reglementări sau să pregătiți aceste feluri de mâncare. Cu toate acestea, atunci când faceți meniuri, țineți cont de toate regulile de mai sus. Nu trebuie să fii naiv să crezi că problemele de stomac se rezolvă singure. Dacă continuați să păstrați vechiul mod de viață (băut, fumat, consumând alimente grase), situația se va înrăutăți.

Vă sfătuim să verificați: durerea în gastrită