Potrivit dr. Shelton, sunt necesare sucuri digestive diferite pentru procesarea normală a diferitelor tipuri de alimente. Acestea diferă în volum, aciditate, alcalinitate și concentrație de enzime. Dacă se consumă diferite tipuri de alimente în același timp, digestia încetinește și se agravează.
Reguli generale pentru mese separate conform Shelton:
Nu consumați alimente acide și amidon în același timp!
Amidonul începe să fie procesat în cavitatea bucală sub influența amilazei salivare - o enzimă secretată de glandele salivare. Amilaza degradează parțial amidonul în maltoză. Când alimentele cu amidon (pâine, cartofi, orez, paste) sunt combinate cu alimente acide (fructe sau legume acre), amilaza se oprește și amidonul nu este procesat.
Nu consumați alimente proteice și acide în același timp!
Proteinele încep să fie procesate în stomac sub influența enzimei pepsină. Acționează într-un mediu acid, care este creat de acidul clorhidric al sucului gastric. Adăugarea de fructe sau legume acre încetinește secreția de pepsină și astfel perturbă digestia gastrică. Prin urmare, procesarea alimentelor proteice (carne, ouă, pește etc.) se deteriorează și putrezește atunci când sunt consumate cu fructe și legume acre. Doar nucile și brânza sunt o excepție, deoarece se descompun mai lent.
Nu consumați grăsimi și proteine în același timp!
Grăsimile interferează cu procesarea proteinelor, deoarece acestea suprimă secreția de suc gastric și reduc sinteza de pepsină și acid stomacal din glandele stomacale. Prin urmare, grăsimile vegetale și animale nu trebuie consumate cu alimente proteice decât dacă sunt combinate cu legume verzi, care le suprimă efectul negativ.
Nu consuma zaharuri si proteine in acelasi timp!
Zaharurile interferează, de asemenea, cu procesarea proteinelor din stomac. Sunt procesate în intestine și dacă trebuie să „aștepte” ca proteinele să se descompună în stomac, încep să fermenteze. Alimentele cu zahăr (toate cofetăriile, inclusiv miere și gemuri) trebuie consumate separat, astfel încât să nu rămână în stomac, ci să treacă rapid în intestine.
Nu consumați amidon și proteine în același timp!
Amidonul este procesat într-un mediu ușor alcalin, iar proteinele într-un mediu acid. Amestecarea lor în stomac încetinește digestia, deoarece interferează. Prin urmare, alimentele cu amidon (pâine, cartofi, orez, paste) ar trebui consumate separat de proteine (carne, ouă, pește etc.). Leguminoasele, care sunt bogate atât în proteine, cât și în amidon, nu trebuie amestecate cu amidon sau alimente proteice.
Nu consumați diferite tipuri de proteine în același timp!
Diferite tipuri de alimente proteice necesită o compoziție diferită a secreției gastrice. Alimentele proteice sunt procesate cel mai eficient atunci când se consumă un singur tip de aport. Prin urmare, nu trebuie să amestecați nuci și carne, nuci și ouă, lapte și nuci, carne și brânză etc. Dar nimic nu te împiedică să mănânci două tipuri de carne sau două tipuri de nuci în același timp.
Nu consuma zahăr și amidon în același timp!
Amidonul este procesat în cavitatea bucală și stomac, iar zaharurile în intestine. Dacă produsele din zahăr (toate cofetăriile, produsele de patiserie și fructele dulci) sunt consumate împreună cu alimente cu amidon (pâine și produse de panificație), acestea sunt reținute în stomac și fermentate. Zaharurile interferează cu amidonul nu numai în stomac, ci și în cavitatea bucală, deoarece provoacă o cantitate mare de salivă, dar fără enzima amilază (amilaza descompune amidonul).
Nu consumați în același timp diferite tipuri de alimente cu amidon!
Diferite alimente cu amidon (pâine, cartofi, paste) nu trebuie consumate în același timp, deoarece pot duce la supraalimentare și, prin urmare, la fermentare. Pentru a evita supraalimentarea cu amidon, trebuie să aveți o voință puternică și să impuneți un autocontrol strict atunci când amestecați diferite tipuri de alimente cu amidon.
Nu consuma lapte cu alte alimente!
Laptele este bogat în proteine și grăsimi și este greu de combinat cu alte alimente. Când intră în stomac, laptele se încrucișează. Laptele degresat învelește alimentele rămase în stomac, îl izolează de acțiunea sucului gastric și interferează cu digestia. Deosebit de neadecvată este combinația de lapte cu pâine și paste, precum și cu tot felul de alimente proteice. Doar cu alimente acre laptele poate fi combinat uneori.
Nu mâncați pepeni verzi și pepeni cu alte alimente!
Când sunt consumate separat, pepenii și pepenii sunt alimente extrem de utile. Cu toate acestea, atunci când sunt combinate cu orice alt aliment, pepenii și pepenii se blochează în stomac, se descompun și formează gaze.
Nu mâncați deserturi!
Desertul este un fel de mâncare care se consumă la sfârșitul mesei. De obicei, acestea sunt diverse produse de patiserie, înghețată, fructe dulci etc. Toate acestea interferează cu digestia normală a alimentelor consumate anterior.
Clasificarea produselor alimentare în conformitate cu sistemul de hrănire separat Shelton
Alimentele individuale sunt clasificate în funcție de conținutul predominant al anumitor nutrienți din ele.
Alimente proteice: carne slabă, pește, brânză de vaci, brânză, ouă, soia, măsline, arahide, nuci.
Alimentele cu carbohidrați: bogate în amidon - pâine, orez, paste și alte cereale, leguminoase, fără soia, cartofi, dovlecei și dovlecei; cu un conținut moderat de amidon - sfeclă, morcovi, napi, conopidă; cofetărie: zahăr alb, bomboane, miere, gemuri, siropuri și gem; fructe dulci: banane, smochine, struguri dulci, fructe uscate.
Alimente grase: untură, unt și alte grăsimi animale, uleiuri vegetale, carne grasă și pește și smântână.
Fructe și legume acre: citrice, ananas, mere acre, prune, roșii etc.
Fructe semi-acide: pere, smochine, caise, piersici, mere dulci etc.
Legume fără amidon și verzi: varză, ceapă, mazăre verde, castraveți, ridichi, spanac, usturoi, pătrunjel, ardei dulci, vinete etc.
- Colectarea separată a deșeurilor, hrănirea separată și
- Hrănire separată - EcoSlim
- Hrănire separată - Partea 2
- COLECȚIA DEȘEURI SEPARATE, ALIMENTELE SEPARATE SEPARAT
- Mese separate - Rețete】 Alcor • Preț