vită

Produse:

  • Pentru chiftele:
  • 1/2 kg carne tocată
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1/4 buchet de patrunjel
  • 1 ciupire. piper
  • Pentru sos:
  • 1/2 linguriță ulei
  • 1 1/4 kg de roșii
  • 6 linguri. pasta de tomate
  • 2 ardei roșii prăjiți
  • 1 ciupire. piper
  • sol
  • pătrunjel

Reţetă:

Carnea tocată (1/2 kg) se amestecă cu ceapă tocată mărunt (1 cap), pătrunjel tocat mărunt (1/4 grămadă) și morcovi rasați (1 buc.). Condimentați cu piper după gust (1 vârf) și formați chiftele rotunde.

Sosul se prepară prin răcirea conservelor de roșii (1 1/4 kg). La ei se adaugă sosul conservat, precum și piureul de ardei roșu prăjiți curățați (2 buc) și uleiul (1/2 linguriță). Acest amestec se pune într-o cratiță și se încălzește pe aragaz. Odată ce sosul începe să fiarbă, adăugați piureul de roșii (6 linguri), piperul negru (1 vârf) și puțină sare. Când sosul fierbe, adăugați chiftelele în formă.

Lăsați vasul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Nu este necesar să adăugați făină pentru a se îngroșa, dar dacă doriți un sos mai gros, puteți adăuga 1 lingură. faina diluata in putina apa.

Chiftelele în sos de roșii se servesc calde și presărate cu pătrunjel proaspăt.