Trei întrebări și trei răspunsuri despre alimentația sănătoasă

Trei întrebări și trei răspunsuri despre alimentația sănătoasă

Cel mai recent hit în ceea ce privește viața sănătoasă în Statele Unite este dieta 5: 2 a doctorului Michael Mosley și a jurnalistului Mimi Spencer. Dieta lor este simplă și destul de atractivă: mănânci 5 zile după cum doriți, 2 consecutive - cu până la 500 de calorii pe zi. În cartea lor, The Miracle Called The Fast Diet sau 5: 2, cei doi autori nu numai că vorbesc despre beneficiile restricțiilor periodice de alimentație, ci și comentează mituri comune. Aici sunt câțiva dintre ei.

micul

Știu că trebuie să mănânc multe legume, dar dacă sunt crude sau gătite?
Există unele dezbateri dacă este mai bine să mănânci legume crude sau gătite. Gătitul, așa cum susțin susținătorii alimentelor crude, poate distruge vitaminele, mineralele și enzimele, dar, de asemenea, înmoaie fibrele de celuloză și facilitează absorbția nutrienților pentru organism. Licopenul, un puternic antioxidant conținut de roșii, își îmbunătățește acțiunea în timpul tratamentului termic. În același timp, morcovii fierți sau aburi, spanacul, ciupercile, sparanghelul, varza, ardeii și multe alte legume oferă organismului nostru mai mulți antioxidanți, cum ar fi carotenoizii, decât dacă sunt consumați crudi. Dezavantajul legumelor fierte este că distruge vitamina C din ele. Sfatul nostru? Mănâncă multe legume - după cum preferi.

Ne va afecta cafeaua în timpul abstinenței?
Există dovezi din ce în ce mai mari că consumul de cafea poate fi benefic pentru dumneavoastră, ajutând la prevenirea declinului mental, îmbunătățirea sănătății inimii și reducerea riscului de cancer hepatic și accident vascular cerebral. Deci, bea cafea dacă te face să te simți bine și te menține în formă. Nu există motive metabolice pentru a evita cofeina în timpul restricției, dar dacă aveți probleme cu somnul, reduceți consumul în după-amiaza târziu. Desigur, ar trebui să bei cafea neagră. Un pahar de 450 de mililitri de macchiato cu caramel conține 224 de calorii. Spunem doar.

Contează micul dejun?
De ani de zile, persoanele care fac dietă au predicat că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei - sărind-o dimineața este ca și cum ai pleca de acasă fără haine exterioare. Dar nu trebuie să fie așa. Studii recente au arătat că un mic dejun mai bogat duce la un prânz mai bogat (și o cină și mai bogată), ceea ce - nu este surprinzător - înseamnă mai multe calorii totale pentru o zi. Unii simt că trebuie să mănânce ceva pentru a începe ziua, alții preferă să aștepte și să ia o „pauză de la abstinență” mai târziu. Depinde de dvs. și orice schemă alegeți, se poate schimba în timp.

Întrebările și răspunsurile provin din cartea „Miracolul numit dieta rapidă sau dieta 5: 2” de Dr. Michael Mosley și Mimi Spencer, publicată în Bulgaria de IC Kolibri