Migdale au fost anunțate pentru noul superaliment. Se pare că, spre deosebire de alte nuci, ele pot fi consumate oricând. Lucrul bun este că pot fi combinate cu aproape orice și sunt extrem de gustoase - cea mai bună combinație pentru o masă.

migdalele

Migdalele nu sunt nuca, ci semințele migdalului. Acestea sunt partea comestibilă, care se află în interiorul pietrei dure a fructului, asemănătoare prunelor.

Migdalele provin din Africa de Nord și Malaezia. Ele sunt menționate în Vechiul Testament.

Există două tipuri. Primul este migdalul dulce comestibil. Al doilea este soiul sălbatic amar, în care se găsesc toxine. Sunt prelucrate printr-o tehnologie specială, după care esențele și uleiurile sunt extrase din reziduurile sigure.

Migdalele sunt extrem de gustoase și utile. Sunt pline de zinc, fier, calciu, magneziu, fibre și vitaminele B1, B2, B9 și E. Migdalele nu ar trebui neglijate niciodată și ar trebui să facă parte din dieta ta zilnică.

Ele pot fi luate în mai multe forme. Laptele de migdale a devenit recent foarte popular. Se poate prepara ușor acasă. Alte surse bune sunt uleiul de migdale, uleiul, făina și marțipanul.

Migdalele sunt ideale pentru consum și crude. Se pot adăuga la tot felul de shake-uri proteice, salate, nuci, muesli, precum și preparate din pește și carne. Pot fi consumate și ca aliment intermediar. O mână de migdale este una dintre cele mai utile gustări la 10 și 16 ore.

Migdalele prăjite sunt, de asemenea, o alegere bună, atâta timp cât le pregătești acasă. Migdalele achiziționate conțin o cantitate semnificativă de sare și grăsimi, ceea ce contracarează beneficiile pe care vi le pot aduce nucile prăjite acasă.

În plus migdale sunt, de asemenea, un aperitiv excelent pentru bere și chiar vin, dacă le combinați cu diferite tipuri de brânză și fructe, cum ar fi pere, smochine și struguri.