Somonul este o sursă excelentă de proteine, foarte gustos și adesea preferat în bucătărie datorită gustului bun și a faptului că poate fi gătit foarte ușor. Peștele gras este, de asemenea, una dintre cele mai valoroase surse de acizi grași omega 3 sănătoși, care sunt adesea trecute cu vederea din cauza alegerilor alimentare slabe pe care le fac mulți dintre noi.

cuptor

Vă voi prezenta o rețetă convenabilă și ușoară pentru gătit somon copt la cuptor la o temperatură foarte scăzută mult timp cu o tigaie plină cu apă pentru umiditate. Drept urmare, veți avea file de somon suculent și parfumat.

Există trei aspecte importante de luat în considerare în această rețetă: temperatura scăzută, umiditatea și ierburile proaspete.

Temperatura scăzută protejează proteinele și grăsimile valoroase din pești, care au capacitatea de a-și schimba compoziția și de a „descompune” în timpul tratamentului termic prelungit și/sau puternic.

De asemenea, ajută la reducerea grăsimilor și a „gustului gras”, care poate fi respingător pentru unii. Umiditatea se realizează foarte ușor prin introducerea unei tigaie cu apă în cuptor. De asemenea, ajută la menținerea somonului suculent și fraged.

Ierburile proaspete adaugă aromă, completând gustul somonului fără a fi superioare și protejează peștele însuși de căldura directă a cuptorului. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că nu este nevoie să pregătiți un sos, deoarece ierburile oferă multă aromă și o textură bună peștelui.

Selecția condimentelor poate varia, dar recomand pătrunjel, busuioc și mărar. Utilizarea coaja de lămâie este o modalitate excelentă de a adăuga aromă de lămâie fără a o „găti” în suc de lămâie, care se evaporă foarte repede. Cojile de lămâie sunt păstrate și adaugă o strălucire frumoasă somonului delicios gătit.

Somonul este o sursă excelentă de proteine, foarte gustos și adesea preferat în bucătărie datorită gustului bun și a faptului că poate fi gătit foarte ușor.

Vă voi prezenta o rețetă convenabilă și ușoară de gătit somon prăjit la cuptor la o temperatură foarte scăzută pentru o lungă perioadă de timp cu o tigaie plină cu apă pentru umiditate. Drept urmare, veți avea file de somon suculent și parfumat.