Noile date științifice arată nevoile mai mici de carbohidrați și apă, nevoile mai mari de vitamina D și C

sănătății

Ministerul Sănătății (MH) a publicat o Ordonanță actualizată privind normele fiziologice pentru nutriția populației, care stabilește noi valori pentru aportul unui număr de nutrienți, vitamine, minerale și apă.

Scopul proiectului este de a reglementa cele mai recente valori științifice pentru aportul de nutrienți și energie, pentru a asigura o nutriție sănătoasă a populației din Bulgaria. Valorile actualizate se bazează pe studii recente ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

Ordonanța este publicată pe portal pentru consultări publice.

Noile date științifice arată nevoile mai mici de carbohidrați, nevoile mai mari de vitamina D și vitamina C și o serie de alte modificări care trebuie introduse pentru a putea evalua în mod adecvat nutriția populației bulgare, pentru a identifica problemele reale și riscul grupuri de populație.

Prin urmare, în proiect au fost actualizate toate valorile pentru necesarul mediu zilnic de energie și toate valorile pentru aportul adecvat de proteine ​​complete. Se introduc valori pentru aportul adecvat de acizi grași esențiali și acizi grași polinesaturați cu lanț lung n-3, precum și valori pentru aportul adecvat de fibre dietetice, diferențiat în funcție de vârstă.

Au fost introduse intervale pentru aportul de fibre și definiții pentru „fibre dietetice” și „zaharuri adăugate”.

A fost actualizat aportul de vitamine, minerale, valorile pentru aportul adecvat de potasiu și apă, au fost introduse valorile pentru necesitățile minime de sodiu și potasiu; valori limită superioare pentru aportul fără risc de vitamina D și fluor; intervale recomandate pentru aportul total de proteine, grăsimi totale, acizi grași, carbohidrați total, diferențiat în funcție de vârstă.

Sursa: Ministerul Sănătății

Ordonanța determină necesarul mediu de energie pentru diferite grupe de vârstă și în funcție de sex; aportul alimentar recomandat de proteine, carbohidrați, vitamine și minerale; aport alimentar adecvat de proteine, grăsimi totale, acizi grași, carbohidrați totali, vitamine, minerale etc.

Motivele care necesită adoptarea unui nou regulament sunt legate de noile studii privind necesitățile organismului de nutrienți esențiali, substanțe biologic active și energie. Actualizarea normelor fiziologice pentru nutriția populației din Bulgaria se realizează periodic și aceasta este o abordare comună a tuturor țărilor din lume.

În funcție de dezvoltarea științei nutriției, metodologia aplicată și dovezile științifice acumulate, este necesară actualizarea periodică a valorilor recomandate pentru aportul de energie și nutrienți.

Au fost introduse noi formule pentru calcularea schimbului de bază, noi criterii pentru creșterea necesităților de energie în funcție de gradul de activitate fizică. Toate aceste schimbări conduc la necesitatea actualizării valorilor necesităților medii zilnice de energie incluse în normele fiziologice pentru nutriția populației bulgare din 2005.

Acest lucru este cerut de modificările caracteristicilor antropometrice ale populației bulgare, stabilite în 2 studii naționale privind starea nutrițională din ultimii ani, care sunt utilizate pentru a determina necesarul mediu de energie în diferite grupe de vârstă.