misiune

Este adevărat că consumul de alimente dulci ne face mai fericiți?


Oamenii caută rareori cheia unei bune dispoziții. în farfurie.

Suntem obișnuiți să scoatem la maximum lucrurile interzise sau dăunătoare.

Cel mai delicios dăunător - gem. Și ce plăcere dă doar. nu numai în timp ce visezi, ci și în timp ce mănânci. Apoi . vine momentul regretului - „De ce am mâncat-o”, „aș fi putut să plec fără acest tort” .

Da, le-am auzit. Și chiar le-am folosit!

Alimentele dulci sunt o sursă majoră de serotonina.

Dar ce anume este el?

Preferatul tuturor ciocolată este una dintre cele mai bune surse de serotonina. Cu toate acestea, pentru ca acesta să aibă efect deplin, trebuie să fie negru. Ciocolata naturala, care conține cel puțin 70% cacao este „Sursa” de serotonină.

Serotonina - cunoscută și sub numele de „hormonul fericirii” este un neurotransmițător de monoamină care este sintetizat în sistem nervos central.
Acesta joacă un rol important în reglarea agresivității, a temperaturii corpului, a dispoziției, a somnului. De asemenea, are de-a face cu îmbătrânirea, învățarea și memoria.

Alimente din care o persoană poate obține doze mari serotonina sunt banane, ciocolata, nuci, spanac, ardei iute.
Celălalt lucru de remarcat este că sinteza serotoninei incepe cu triptofan - un precursor natural al serotonina și un aminoacid valoros care poate fi găsit în proteinele alimentare.

Nivelurile scăzute de serotonina ar putea fi cauza comportamentului agresiv, a depresiei clinice, a migrenei.

Crezi că, pentru o bucată de fericire, trebuie să faci baie la gimnastică în transpirație din încercările sârguincioase de a-ți vindeca conștiința bolnavă.

De exemplu, atunci când mâncăm marmeladă, nivelul zahărului din sânge crește. S-a dovedit că acesta este unul dintre vinovații schimbării dispoziției, care uneori poate fi destul de insidios și drastic. Pentru a evita aceste modificări, trebuie să consumăm alimente bogate în fibre, cu o cantitate echilibrată de carbohidrați, proteine ​​pure și grăsimi sănătoase.

Dar mai presus de toate - să spunem câteva cuvinte despre zahăr. Ingredientul principal care face acele delicatese atât de atrăgătoare.

Da, ce este zahărul?

Zaharul este un produs natural derivat din natura care confera mancarii un gust dulce. Glucidele sunt principala sursă de energie în corpul uman. Alimentele bogate în amidon sunt pâinea, orezul, pastele și cartofii, în timp ce zahărul poate fi găsit în principal în fructe, legume și miere, precum și în unele băuturi.

Cel mai simplu mod de a recunoaște zahărul este prin culorile sale, ceea ce este o indicație a cristalelor dulci din acesta. Cel mai frecvent este așa-numitul. zahar alb. Și aici vom surprinde probabil o mulțime de oameni - zahărul nu este de fapt alb. Este o colecție de multe cristale în diferite culori. Când zahărul este extras din trestia de zahăr sau din sucul de sfeclă de zahăr, reziduul este un sirop de culoare închisă, cu un gust extrem de intruziv și puternic, mai cunoscut sub numele de „Melasă ”.

În zahăr alb, acesta melasă nu rămâne atât timp cât cel maro conține o cantitate diferită de sirop natural, ceea ce conferă ingredientului un gust ușor de caramel. Cu cât este mai multă melasă în zahărul brun, cu atât sunt mai mari cristalele de zahăr, cu atât culoarea este mai închisă și gustul este mai bogat. Cantitatea de melasă nu modifică valoarea nutrițională a zahărului, ci doar numărul de vitamine și minerale din acesta.

Mancare pentru starea de spirit?

Fiecare dintre noi a zburat pe aripile fericirii după ce a mâncat puțină gem. Dacă nu există gem pe farfurie, devenim iritabili și mergem pe marginea nervozității. Aceste două extreme sunt bine cunoscute de toată lumea, dar ce anume ne face să zâmbim și să fim fericiți atunci când consumăm cofetărie?

Motivul pentru care ne este foame de dulciuri este cauzat de nivelurile de glucoză care intră în celule.

Glucoza este o sursă importantă de energie, astfel încât toate părțile și organele corpului să poată funcționa corect și cel mai important - pentru a îmbunătăți funcția creierului. Excesul de glucoză poate fi transformat în grăsime și depozitat în organism. Mișcarea glucozei către sau din sânge este controlată de doi hormoni produși în pancreas: insulina și glucagonul.

La începutul procesului alimentar, înainte ca alimentele să ajungă în sânge, creierul trimite semnale către pancreas pentru a iniția secreția de insulină. La rândul său, insulina accelerează mișcarea glucozei și a altor substanțe nutritive din sânge către celulele care au nevoie de combustibil - cum ar fi mușchii și terminațiile nervoase, precum și celulele care stochează substanțe precum grăsimile și alte produse.

În timpul procesului alimentar, alimentele intră în fluxul sanguin; Insulina „amestecă” excesul de substanțe nutritive din sânge în ficat sau celule adipoase, deci menține o accelerare rapidă a glicemiei.

Mai târziu, după ce am fost deja hrăniți, glucoza și nutrienții din sânge încep să scadă. Pancreasul reduce eliberarea insulinei și crește secreția de glicogen, ceea ce ajută la transformarea energiei stocate înapoi în zahăr din sânge.

Sa mananci sau nu? Aceasta este întrebarea!

În zilele noastre se obișnuiește să numim zahărul și sarea „Moartea Albă”. Se crede că utilizarea lor poate fi redusă la minimum sau chiar eliminată complet din meniul nostru.

Adevărul este undeva la mijloc - nu vom fi nici apărători ai acestor substanțe, nici nu vom susține respingerea lor. La urma urmei, nu putem evita zahărul pentru totdeauna. Chiar și fără o lingură de miere, un pachet de zahăr în cafea sau un baton de ciocolată, „răzbunarea zahărului” ne prinde încă din urmă. Zahărul din fruct sau așa-numita fructoză ne afectează corpul într-un mod similar cu zahărul alb.

Rețeta „Zâmbește!”

Glucidele lente ne îmbunătățesc starea de spirit prin activarea eliberării serotoninei din creier - substanța responsabilă pentru buna noastră dispoziție. Procesul este extrem de rapid. Scăderea drastică a serotoninei poate provoca somnolență, depresie și ostilitate constantă.

Consumul anumitor alimente poate provoca senzații extrem de plăcute, dar, în unele cazuri, din păcate, depresie. De exemplu, cofeina și ciocolata oferă organismului o reîmprospătare instantanee și stimulează motivația și energia. Îmbogățite nu numai cu zaharuri și grăsimi, aceste ingrediente au și antioxidanți benefici numiți flavanoli.

Conform mai multor studii, acești antioxidanți contribuie la colesterolul „rău” LDL, care este responsabil de înfundarea tuturor arterelor.

Cacao pur rămâne în partea de sus a listei pentru cele mai înalte niveluri de flavonoli, în timp ce ciocolata cu lapte rămâne în fundal.

Relația dintre mâncare nu este un subiect tabu. Nu este neagră. Nu are culoarea zahărului brun. Omul este mâncarea pe care o mănâncă.

Cu acest articol, nu vrem să luăm o poziție finală în disputa eternă privind alimentele dulci. În secret, într-un colț întunecat, ne bucurăm și cu o bucată de încântare cu aromă de ciocolată.

Știm că vă plac dulciurile - dar de ce să nu înlocuiți delicioasa vafe de ciocolată, care conține o mulțime de calorii, cu una proteică?
Au același gust grozav, dar spre deosebire de prăjiturile obișnuite, conțin mult mai puține grăsimi și sunt super sănătoși.!

Fit Spo Slim conține 50% proteine într-un bar! Acest lucru îl face foarte recomandat oricui echilibrează aportul de carbohidrați și proteine!

Este aromat cu stevia, nu există carbohidrați care afectează zahărul din sânge în organism. Disponibil în două arome grozave - șoc brownie și alun!


Quest Bar de Quest Nutrition este o batonă proteică gustoasă și hrănitoare, un mod ușor și convenabil de a vă face viața puțin mai gustoasă și în același timp - utilă și sănătoasă!

Disponibil în 20 de arome - vanilie, fructe, ciocolată, scorțișoară, prăjituri, migdale, Quest Baruri sunt calea ta de a înlocui cele nesănătoase și calorice cu cele utile!


Whey HT + Protein Bar de la PHD Pharma este un baton bogat în proteine, cu un gust excelent, care oferă o doză puternică de 30 de grame de proteine ​​într-un singur desert! Vă va susține realizările sportive și, în același timp, vă va ajuta să vă mențineți în formă!

Există, de asemenea, trei arome grozave - ciocolata cu zeama, ciocolata dubla, fursecuri cu smântână.


Zero Bar de la Biotech SUA este un baton de proteine ​​cu care obțineți toate ingredientele necesare, și chiar râvnitul - ulei de cocos. Produsul nu conține zahăr, lactoză, gluten și aspartam! Are un gust grozav și nu veți regreta să săriți ciocolata la magazinul din cartier și să o înlocuiți cu Zero Bar!

Disponibil în 12 arome grozave - toate fructele sau ciocolata combinate cu 5 fructe, nucă de cocos, fursecuri, cappuccino, marțipan. în general, orice îți vine în minte! Un gust pentru fiecare zi!


Vă lăsăm alegerea ce dispoziție să vă puneți astăzi în farfurie!