Modelul bea ceai în fiecare zi și pregătește mâncare de casă

Miss Bulgaria 2003 distruge mitul că femeile frumoase nu pot găti. Elena este cunoscută printre prieteni ca fiind o bucătară excelentă și, oricât de ciudat ar părea pentru un model, prăjiturile și produsele de patiserie sunt elementul ei. Pentru „Știu să mănânc”, ea împărtășește secretul siluetei sale perfecte și împărtășește ce înseamnă o dietă sănătoasă și o rețetă surprinzătoare pentru pâine fără făină.

Elena, ești un susținător al alimentației sănătoase. Ați trăit întotdeauna așa sau a apărut acest interes mai târziu?

Unul dintre lucrurile mele preferate despre copilărie este preparatele delicioase pe care le făcea mama. Apoi nu m-am întrebat niciodată dacă sunt grase, dacă conțin mai multă sare ... Îmi amintesc câte dulciuri și pateuri am mâncat la școală și cum am adunat bănuți pentru mestecat bomboane și înghețată. Desigur, în copilărie, metabolismul tău este complet diferit, dar mai important, în acei ani majoritatea produselor aveau valoare nutrițională. Acum este foarte dificil să găsim mâncare cu gustul și aroma copilăriei noastre. Acesta este motivul meu pentru a începe să mănânc sănătos. În viața mea de zi cu zi, exclud produsele care conțin cantități mari de ingrediente artificiale, zahăr, sare, conservanți etc. și rămâneți la mâncarea gătită acasă. Când mănânc sănătos, nu mă simt obosită, grea, tensionată, mă concentrez mai ușor și sunt mai vibrant.

Care este dieta ta, ce alimente subliniezi?

Dieta mea include toate grupurile de alimente și nu este asociată cu restricții excesive, dar asta nu înseamnă că mănânc fără discriminare. Din experiența mea cu dietele, pot spune că fiecare organism este un univers întreg care se schimbă în fiecare moment. Dacă observăm reacțiile corpului nostru la anumite alimente, putem concluziona că acestea ne afectează. De exemplu, sunt deosebit de sensibil la legume și fructe crude de ceva timp, oricât de ciudat ar părea, și nu a fost înainte. De aceea le prelucrez în prealabil, mănânc rar salate și mănânc fructe doar între micul dejun și prânz. Mi-a fost surprinzător faptul că timp de 2 ani nu mă pot lipsi de carne. Și am găsit explicația - am făcut câteva cercetări și s-a dovedit că fierul meu era foarte scăzut.

Cum vă distribuiți mesele în timpul zilei pentru a vă menține silueta bună?

De obicei îmi încep ziua cu apă caldă și lămâie. Apoi iau micul dejun - 2 ouă brăzdate sau amestecate, sau o felie prăjită de pâine de secară, presărată cu ulei de măsline. Mă trezesc dimineața devreme, în jurul orei 6, așa că îmi pot permite fructe înainte de prânz. Cumpăr fructe de sezon și încerc să le găsesc cu gust și aromă.

Prânzul meu este diferit de fiecare dată. Cel mai mult îmi place supa, dar numai dacă am făcut-o. Mănânc des un iaurt cu fructe uscate. Cina este ispita mea. Îmi place să-l împărtășesc și să-l fac eu. Oricât de greșit este, potrivit celor mai mulți experți în alimentație sănătoasă, fac adesea paste sau risotto. Când gătiți carne sau pește, garnitura este de obicei legume înăbușite sau prăjite. Și cu siguranță există desert, pentru că tentațiile dulci sunt hobby-ul meu.

Știm că bei ceai în fiecare zi. Ce tipuri bei și care sunt beneficiile acestuia?

Oh da! Ceaiul este slăbiciunea mea. Îmi doresc foarte mult să fie făcut conform regulilor și să fie făcut din ierburi pe care să le văd cu ochii mei și să le recunosc. Sunt din Rodopi și mama m-a crescut cu ierburi pe care le-am cules în pajiști și păduri. Beneficiile ceaiului sunt mari. Ne putem face propria combinație pentru bolile de care suferim și, în același timp, putem experimenta plăcerea gustului și a aromei.

Dacă bem ceai doar pentru distracție, atunci ne putem dezlănțui în siguranță imaginația. Am băut mai mult ceai verde de iasomie în ultima vreme pentru că este răcoritor în căldură. Iarna iubesc ceaiul negru cu bergamotă sau ceaiul turcesc. Am adaugat betisoare de scortisoara, cardamom, piper negru, ghimbir. Acasă am întotdeauna sunătoare, cimbru, balsam, mușețel, tei, ceai de Mursal.

Folosiți produse alimentare pentru proceduri de înfrumusețare și dacă da - ce?

Adesea, când fac deserturi, rămân cu albușuri. Le rup ușor și îmi ung fața, gâtul și decolteul. Are un efect astringent și de albire. Îmi exfoliez în mod regulat corpul cu restul de cafea de la aparatul de cafea. Iar preferatul meu este masca de față cu banane, smântână plină de grăsimi, suc de lămâie și miere. Înmoaie, hidratează și face pielea bebelușului moale și sclipitoare.

Ești cunoscut ca un bucătar bun. Gătești în fiecare zi sau doar pentru ocazie?

Îmi place să experimentez în bucătărie. Am atâtea condimente exotice și cărți de bucate valoroase! Este momentul în care sunt singur, concentrat pe arome și gusturi, gândindu-mă la cea mai bună combinație posibilă a produselor pe care le am. De asemenea, îmi place să gătesc pentru oaspeții mei. Nu este nevoie de o vacanță pentru a te reuni cu cei dragi. Mâncarea delicioasă, amintirile din vremurile bune și momentele comune de fericire sunt câteva dintre lucrurile pentru care merită să trăiești.

De ce o femeie frumoasă preferă să pună un șorț decât să mănânce afară? Nu pierdeți mult timp în bucătărie?

Nu știu cum a apărut această atracție a mea. Probabil pentru că gătitul mă calmează cumva și uit de problemele cotidiene. O fac doar pentru mine. Poate pentru că nu dau de la sine înțeles că o face o distracție atât de preferată. Dacă nu am timp, mănânc ceva repede, dar mă asigur că îl aranjez pentru a arăta frumos.

Ce te inspiră în bucătărie?

Desigur, experiența în bucătărie este de o mare importanță pentru un rezultat final bun. Dar nimic nu se întâmplă fără inspirație. Mă inspiră dorința de a realiza combinația perfectă de arome și condimente, mă inspiră oamenii pentru care pregătesc felul de mâncare și dragostea mea pentru ei. În această linie de gândire - sintagma „vârf de dragoste” este foarte potrivită ... Acesta este ingredientul meu secret.

Iată una dintre rețetele „mărcii comerciale” ale Elenei:

2003
Pâini delicioase fără făină

Produse (pentru 6-8 pâini):
150 g migdale măcinate
30 g coji (fibră naturală din pătlagina albă indiană)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare (sau după gust)
2 linguri. oțet de mere/suc de lămâie pentru a stinge sifonul
200 ml apă fierbinte
3 albușuri (din ouă mari)

Într-un castron de porțelan, amestecați ingredientele uscate și amestecați bine. La acest amestec se adaugă proteine ​​(nu trebuie descompuse) și oțet de mere. Adăugați apă fierbinte și amestecați până se formează un aluat lipicios și umed. Se poate împărți în două și într-o parte pentru a adăuga boia afumată, iar în cealaltă - sărată, pentru un gust mai variat. Din aluat se formează bile (aproximativ 8 bucăți), se așează într-o tigaie pe hârtie de copt și se introduc într-un cuptor deja preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 55 de minute.