Mâncarea târzie - Este util? Mulți dintre clienții mei sunt infinit surprinși când văd în dieta lor o masă numită „Cină târzie”. Sau dacă urmați instrucțiunile pentru frecvență și intervale între mese, cina cade destul de târziu. De obicei, întreabă dacă pot sări peste această masă sau să o mute mai devreme în detrimentul altcuiva, deoarece au auzit că nu este bine să mănânci noaptea târziu sau la culcare.

mâncării

Mâncarea târzie - este dăunătoare

Acest lucru ne convinge vechile dogme alimentare - mâncarea târziu în noapte duce la creșterea în greutate sau cel puțin împiedică pierderea eficientă în greutate. Explicația este că metabolismul încetinește seara din cauza activității fizice reduse. Acesta din urmă este oarecum adevărat, deoarece dacă te antrenezi atunci, metabolismul în ultimele ore poate fi crescut semnificativ, în funcție de intensitatea antrenamentului. Dar chiar și așa, o activitate metabolică mai mică seara nu este un motiv pentru care nu mănânci și nu te va îngrașa. Dimpotrivă, omiterea acestei diete poate avea un efect negativ asupra topirii grăsimilor și creșterii musculare.

Există încă „experți în alimentație” care vă sfătuiesc să nu mâncați după câteva ore după-amiaza sau seara. „Nu mâncați după 5 sau 6 ore” este unul dintre cele mai proaste sfaturi pe care le puteți obține. Cu siguranță este dat de oameni care nu știu cum funcționează corpul uman și în special metabolism. Să clarificăm mai întâi cum a apărut mitul mâncării târzii.

Mâncarea târzie - mitul

Principalul motiv pentru care acuzați mâncarea târzie pentru creșterea în greutate vine de la milioanele de oameni din întreaga lume care se îngrașă datorită mesei lor copioase zilnice. Dieta tipică a omului modern include sărind peste micul dejun, un posibil prânz (nu întotdeauna) și o cină bogată, care compensează și supracompensează deficitul de calorii pentru întreaga zi. Atâtea calorii nu pot fi absorbite simultan, mai ales că de obicei nu sunt urmate de activitate fizică. Situația este complicată de faptul că consumul neregulat de 1-2 ori pe zi duce la o încetinire a metabolismului. Totul este însoțit de o lipsă totală de activitate fizică. Așadar, mâncarea târziu doar noaptea nu duce la creșterea în greutate. Acest lucru rezultă dintr-o combinație de mese întârziate abundente în fiecare zi, metabolism lent și activitate fizică redusă. În astfel de cazuri, impunerea unei restricții asupra consumului târziu de noapte va avea în mod natural un anumit efect, dar va fi departe de cea a unei diete echilibrate.

Un alt motiv pentru negare este faptul că persoanele care își consumă majoritatea caloriilor cu o zi înainte de prânz pierd mai multe grăsimi decât dacă consumă mai multe calorii seara. Efectul termogen al alimentelor (prelucrarea excesului de calorii în căldură) este mai mare dimineața decât seara. Sunt de acord doar parțial cu acest lucru, deoarece există oameni care sunt mai activi fizic seara și, prin urmare, au nevoie de mai multe calorii. Dar pentru toți ceilalți, este vorba despre un aport mai mic de calorii în ultimele ore, nu unul.

Limitați masa noaptea târziu

Restricționarea oricărei alimente seara creează mai multe probleme. În primul rând, crește foarte mult orele până la micul dejun, adică. timpul în care ai rămas fără mâncare. Acest lucru declanșează imediat un răspuns gata din partea corpului dvs. împotriva acestui tip de foame, și anume - încetinirea metabolismului. Și cu un metabolism lent, nu veți topi excesul de grăsime și nici nu veți câștiga mușchiul dorit.

Lipsa nutrienților cu câteva ore înainte de culcare crește, de asemenea, activitatea catabolică hormon cortizol. Îți descompune mușchii pentru a câștiga valoros aminoacizi pentru nevoile metabolice ale organismului și inhibă topirea grăsimilor.

Dacă te antrenezi seara, ca mulți oameni, atunci în funcție de intensitatea antrenamentului, vei avea nevoie de o cantitate diferită de substanțe nutritive pentru a-ți reveni din sarcină. Atunci o masă târzie este mai mult decât o necesitate pentru tine. Chiar și ora de culcare urmează imediat. În funcție de scop și tipul corpului puteți mânca mai multe sau mai puține calorii. Cu cardio singur, ar trebui să luați, de asemenea, cel puțin o masă înainte de a merge la culcare.

Adversari

Unii oponenți spun că eliberarea hormonului de creștere este maximă în primele 90 de minute de somn. Iar creșterea glicemiei datorată consumului înainte de culcare va estompa acest efect. Acest lucru este adevărat, dar numai dacă luați mai mult glucide. Alegerile alimentare adecvate înainte de culcare sunt curate proteine, o anumită cantitate de sănătos gras și legume care conțin fibre.

Când vine vorba de schimbarea compoziției corpului - creșterea mușchilor sau topirea grăsimilor, este mai important decât să mănânci timpul, dar lucruri de genul echilibrul caloric și frecvența de hrănire. Ca combinație și raport între diferitele ingrediente macro ale alimentelor. În acest sens, a mânca târziu noaptea este corect, dar numai dacă este în concordanță ca tip și cantitate cu aportul caloric total pentru zi. De exemplu, dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi, mâncarea seara ar trebui să fie inclusă în această valoare. Să nu livreze calorii în plus. Abia atunci vei avea un efect pozitiv. Dar dacă mănânci mai mult decât ar trebui și nu ai un metabolism rapid, reține că mâncarea târziu în noapte poate avea un impact negativ.

Toate acestea nu înseamnă că timpul mesei este complet irelevant. Dacă aparțineți grupului de îngrășare ușoară, cu o rutină zilnică normală, va fi bine să reduceți valoarea calorică a meselor ulterioare. Dar nu pentru a le elimina complet din meniu.

Personal, mănânc chiar înainte de culcare, chiar și atunci când urmez o dietă foarte strictă înainte de cursă. Și cu siguranță mă ajută să ard mult mai multe grăsimi și să păstrez mai mult mușchi decât cei care nu mai mănâncă înainte de apus.