Considerat adevărul pur de zeci de ani.
Nutriția modernă le recunoaște ca iluzii.
1. Caloriile din toate alimentele sunt aceleași
Cât de des acordați atenție conținutului caloric al produselor?
Conform recomandărilor internaționale, femeile au nevoie de 1600 - 2400 de calorii, iar bărbații - de la 2000 la 3000 de calorii pe zi.
La sfârșitul secolului al XX-lea, toate caloriile erau considerate la fel.
S-a crezut că nu are nicio diferență dacă ai mâncat 300 de calorii dintr-un măr sau un hamburger, așa cum da aceeasi cantitate de energie.
Cel mai important lucru a fost încadrarea lor.
Ulterior s-a constatat că nu ar trebui să ne bazăm pe calorii orbește.
Creșterea în greutate, vitaminele și mineralele din alimente au un impact uriaș asupra creșterii și pierderii în greutate.
Și, de asemenea, indicele glicemic, descoperit abia în anii '80, tipul acizilor grași și alți indicatori.
2. Trebuie să bem 2 litri de apă pe zi
Piele uscată, păr lipsit de viață, supraponderal - probabil ați auzit că toate problemele pot fi prevenite dacă beți 2 litri de apă pe zi.
De aproape 15 ani, Academia Națională de Științe a SUA a recomandat și mai mult - 2,7 litri pentru femei și 3,7 pentru bărbați.
Într-o mare analiză științifică din 2010, cercetătorii au găsit dovezi convingătoare că consumul de multe lichide reduce riscul de calculi ai tractului urinar.
Dar cercetătorii nu au găsit alte beneficii.
Apa nu reduce riscul de insuficiență cardiacă și nu protejează împotriva diferitelor tipuri de cancer.
Nu suportă testul timpului și axioma că 2 litri de apă pe zi fac pielea mai hidratată și o protejează de riduri.
Unii experți consideră că această recomandare eronată este legată de normele din 1945.
3. Produsele din zahăr cu fructoză nu reprezintă un pericol
Fructoza este cea mai dulce dintre monozaharide - așa-numiții carbohidrați simpli, care constau dintr-una sau 2 molecule de zahăr, este conținut în fructe și legume.
După cum se știe, aceste alimente sunt utile, astfel încât până la sfârșitul anilor 90 au fost considerate un îndulcitor sigur.
Dar acest lucru se dovedește a fi greșit.
Fructoza pe care o obținem atunci când mâncăm pere este suplimentată cu apă și fibre, ceea ce reduce automat sarcina glicemică a corpului.
Și fructoza, care provine din bomboane, prăjituri, sosuri și alte alimente procesate, acesta este zahăr pur.
Odată ajuns în organism, acesta se descompune rapid în glucoză, iar nivelul zahărului din sânge crește.
4. Singurul pericol al zahărului este riscul crescut de apariție a cariilor dentare
Abuzul de zahăr crește riscul de a dezvolta diabet, demență și boli cardiovasculare.
Legătura dintre dezvoltarea lor și utilizarea excesivă a zahărului și a grăsimilor Oamenii de știință de la Harvard în anii '50.
Dar apoi afacerea cu zahărul i-a mituit pe unii dintre ei pentru a scrie în concluzia lor că grăsimea este cel mai mare rău. Dar această conspirație a fost dezvăluită acum doar câțiva ani.
5. Alimentația sănătoasă este o protecție sigură împotriva excesului de greutate
Creșterea indicelui de masă corporală este un mecanism foarte complex, iar nutriția este doar unul dintre mulți factori.
Oamenii de știință au descoperit acest lucru cu mult înainte de apariția rețelelor sociale - în 1994, când au descoperit hormonul leptină.
Acest hormon suprimă centrul foamei din hipotalamus și ne face să ne simțim plini, datorită cărora nu mai mâncăm.
La unele persoane al căror genom este defect, secreția de leptină este blocată și sunt consumate în mod constant.
- Maya Manolova Sunt necesare schimbări în alimentația sănătoasă pentru copii - Societate
- Ce trebuie să știți despre alimentația sănătoasă și suplimentele Natura
- CONFERINȚĂ PRIVIND ALIMENTAREA SĂNĂTOASĂ PENTRU STUDENȚII DIN MEZDRA - Vratsa modernă
- Cât de sănătoasă se transformă dintr-un obicei bun într-o obsesie care distruge omul
- Mituri despre alimentele pentru copii și alergiile