Vezi morcovi (Daucus carota, Morcov sălbatic) este o plantă bienală, cultivată. Aparține familiei Umbelliferae (Apiaceae, Umbelliferae). Este una dintre cele mai bune plante de miere. Denumirile sale latine sunt: ​​dantelă Queen-Annes, cuib de albine, cuib de păsări, morcov, carotă, morcov, morcov sălbatic, Yarkuki, morcov sălbatic Zanahoria, buruiană cuib de păsări, ciuma diavolilor, morcov de grădină, plantă cuib de albine, rădăcină cuib de pasăre Este cunoscut și în Bulgaria sub denumirea de „Sramniche”. A fost folosit de secole în medicina alternativă. În Departamentul Agriculturii din SUA, morcovii sălbatici sunt enumerați ca plante numite buruieni dăunătoare.

carota

Este o plantă foarte valoroasă pentru coloniștii din nordul Americii. Au numit-o „Dantela reginei Anne” datorită asemănării dintre inflorescența morcovului sălbatic și dantela pe care a tricotat-o ​​regina. Legenda se încheie cu percepția punctului roșu din mijlocul culorii, ca o picătură de sânge din degetul doamnei, picurată ca rezultat al unei înțepături în timp ce tricota dantela eterică. Englezii și-au decorat pălăriile cu frunze și inflorescențe ale plantei.

Este interesant de remarcat faptul că această plantă este cea mai apropiată viață în raport cu Silphion, care a fost folosită de romani ca condiment culinar și pentru contracepție până când a dispărut în primul mileniu î.Hr. Împăratului Nero urma să i se dea ultima rădăcină rămasă a plantei.

Dispozitiv pe morcovi sălbatici

Morcovul sălbatic atinge o înălțime de 1 metru. La baza sa, frunzele se dezvoltă sub forma unei rozete. Acesta este primul an de creștere.

În timpul celui de-al doilea, se formează părțile rămase deasupra solului - tulpina, masa frunzelor tulpinii și florile.

Rădăcina plantei este aproape la fel de mare ca cea a morcovului cultivat. Este colorat în crem, lung, mai subțire și are o formă de fus.

Tulpina este ramificată la bază și este nervurată, grosieră și acoperită cu fire de păr tari.

Frunzele sunt trifoliate, tăiate mărunt, ca dantela, cu o formă triunghiulară comună.

Inflorescența este un baldachin și constă din multe flori albe mici și una în centrul său, care este vopsită în violet. Florile albe au un număr de 10 până la 50, iar inflorescența în sine are un diametru de 4 până la 10 cm.

Culoarea violet este cea care distinge planta de alte plante, în special cele otrăvitoare. Înflorirea este în lunile din iulie până în septembrie.

Inflorescența înflorită se micșorează și formează diferite forme. Devine verde, roz și, în cele din urmă, maro. O altă caracteristică distinctivă a morcovilor sălbatici sunt vârfurile pe semințe, care se găsesc în timpul înfloririi.

Fructele se dezvoltă din interiorul baldachinului până la periferia sa. Sub greutatea fructului, devine din ce în ce mai concav spre centrul său. Fructele sunt ovale și turtite, cu tulpini scurte și spini curbați.

Răspândire de morcovi sălbatici

Gama nativă a plantei este localizată în regiunile temperate din Europa și Asia de Sud-Vest și este naturalizată în America de Nord și Australia. Se găsește peste tot în Bulgaria, în special în zonele uscate, cu iarbă.

Partea utilizabilă a morcovului sălbatic

Părțile plantei care sunt folosite în scopuri diferite sunt rădăcina, tulpinile și semințele.

Compoziția chimică a morcovului sălbatic

Morcovul sălbatic conține: acetonă, azaronă, colină, etanol, acid formic, acid izobutiric, acid citric, acid malic, maltoză, acid oxalic, acid palmitic, pirolidină, acid chinic, alfa-pinen, acid alfa-linolenic, acid alfa-aradocol, apigenină, arginină, acid ascorbic, beta-caroten, bergapten, beta-sitosterol, camfor, acid cafeic, acid clorogenic, crisină, clorofilă, citral, cumarină, acid citric, elemicin, etanol, esculetină, acid felulinoic, folacin, fructoză, acid formic, acid gamma-linolenic, glutamină, geraniol, glicină, histidină, cianură de hidrogen, kaempferol, citric, lecitină, acid linoleic, lupeol, litiu, luteină, licopen, luteolină, magneziu, miristicină magenta, miricetină, niacină, acid pantotenic, acid oleic, pectină, potasiu, fenilalanină, psoral, scopoletin, quercetin, stigmasterol, terpinen-4-ol, zaharoză, tiamină, tirozină, triptofan, xanthofertoxină, um el, vitamine și minerale.

Frunzele de morcov conțin cantități semnificative de porfirine, care stimulează glanda pituitară, ceea ce la rândul său poate duce la eliberarea mai multor hormoni sexuali.

Proprietăți medicinale și aplicarea morcovului sălbatic

Morcovul sălbatic este o sursă foarte bună de vitamina A. Semințele și tulpinile ierbii sunt utilizate în scopuri medicinale. Recoltarea tulpinilor se obține în timpul înfloririi, iar semințele înainte ca acestea să se maturizeze complet. Fructele se vând uscate în farmacii sau fac parte din diferite medicamente și produse cosmetice. Atunci când culege morcovi sălbatici, trebuie să aveți grijă să nu le confundați cu plante otrăvitoare care seamănă cu acesta, cum ar fi cucuta. Morcovul se distinge prin faptul că rădăcina sa poartă parfumul familiar de morcov, iar inflorescența are o floare purpurie situată central.

Proprietățile morcovilor sălbatici

  • antispasmodic;
  • diuretic;
  • antiparazitar;
  • alimentat cu gaz;
  • contraceptiv;
  • dezobstructiv;
  • stimularea fluxului menstrual și a uterului în general;
  • stimularea lactației;
  • tonic;
  • analgezic.

Potrivit cercetătorilor, compoziția plantei determină unele dintre celelalte proprietăți ale acesteia: antiarritic, antipsihotic, antidepresiv, antischizofrenic, antiinflamator, antidot, antibacterian, antidiabetic, anticonvulsivant, antiestrogen, antihistaminic, anti-gripal, antioxidant, antiseptic, antiepileptic, antihipertensiv, antihipertensiv, antihistaminic, antiseptic, seducător stimulent hipofizar etc.

Condiții și boli în care sunt folosiți morcovii sălbatici

  • insuficiență coronariană;
  • avitaminoza;
  • ateroscleroza;
  • pietre la rinichi;
  • gută;
  • ca contraceptiv.

În medicina alternativă este utilizat în boli precum boala Alzheimer, boala Crohn, boala Parkinson, infertilitatea, prevenirea astmului și a majorității cancerelor, diabet, leucemie, HIV, spina bifida, migrenă, obezitate, răceli și multe altele. În Anglia Veche, se crede că mica culoare purpurie din centrul morcovului sălbatic este utilă în tratamentul epilepsiei.

Topic, sub formă de piure de morcov (labă) se aplică arsurilor solare. În medicina populară, rădăcina crudă rasă este utilizată pentru viermi.

Sub formă de infuzie este inclus în tratamentul diferitelor afecțiuni, inclusiv tulburări digestive, boli ale rinichilor și vezicii urinare, hidropizie. O infuzie de floare a fost utilizată pentru a trata diabetul.

Rădăcina este utilizată pentru a promova menstruația întârziată. Poate provoca contracții uterine și, prin urmare, nu trebuie utilizat de femeile însărcinate. Ceaiul făcut din rădăcini are un efect diuretic și a fost folosit pentru tratarea calculilor urinari.

Semințele au proprietăți diuretice, respingătoare de gaze și antihelmintice. O infuzie din ele este utilizată pentru a trata umflarea, gazele, problemele menstruale. De asemenea, au proprietăți contraceptive, deci nu trebuie utilizate în timpul sarcinii. Stimulați funcția ficatului, excreția urinară și excreția produselor reziduale prin rinichi.

Morcovi sălbatici în gătit

Pentru a profita de conținutul său bogat de vitamina A, poate fi utilizat în salate, sucuri sau utilizat sub formă de făină de morcovi. Rădăcina plantei poate fi consumată crudă, poate fi folosită în supe, tocănițe și alte feluri de mâncare adecvate. Frunzele pot fi uscate și adăugate în vase. Capetele de flori proaspete pot fi presate și prăjite ca clătitele sau transformate în jeleu. Semințele pot fi folosite ca chimen în pâine. Sunt suficient de parfumate și bune pentru aromatizarea supelor și a tocanelor. Rădăcinile prăjite uscate pot fi măcinate în pulbere și folosite ca înlocuitor de cafea.

Jelly "Lace's Queen Anne":
18 capete de flori de morcov sălbatic
4 pahare de apă
1/4 cană suc de lămâie
1 plic de pulbere de pectină
2 linguri zahăr
Aduceți apa la fierbere. Se ia de pe foc și se adaugă capetele colorate. Lasă-le să fiarbă 30 de minute în apă. Încordare. Puneți trei pahare de lichid într-o tigaie, adăugând pectină și suc de lămâie. În procesul de gătire este îndulcit. Amestecul se fierbe până se îngroașă. Apoi puneți în borcane și gătiți timp de 5 minute.

Alte utilizări ale morcovului sălbatic

Un decoct puternic al semințelor și rădăcinilor plantei are proprietăți insecticide foarte bune.

Uleiul esențial obținut din semințe de morcov sălbatic are o aromă asemănătoare irisului. Este folosit în parfumerie și ca parfum de sine stătător. Se folosește și în cremele cosmetice antirid.

Florile ierbii produc o vopsea albă până la cremă.

Atenţie!

Morcovii sălbatici pot provoca o reacție alergică locală la atingere.