Se apropie toamna și este timpul să pregătești iarna. Astăzi vă vom împărtăși o rețetă de castraveți acri și marinați. Au un gust crocant, nu foarte sărat și ușor picant.

fără

Rețeta este pentru borcane cu o capacitate de 800 ml. Este important ca castraveții să fie fermi și proaspeți. Este bine să stai în apă rece 2-3 ore.

Produse necesare pentru 7 borcane:

3 kg de castraveți proaspeți

1-2-3 linguri. zahăr, opțional

pentru fiecare borcan:

1-2 frunze de cireș

frunza de hrean, dacă este mare, tăiați cu un cuțit și puneți aproximativ 1 lingură.

tulpina de mărar de culoare, poate tulpini tăiate mărunt - aproximativ 1-2 linguri.

culoare morcov sălbatic, opțional

1 linguriță sămânță de muștar

1 linguriță piper negru sau colorat

1 cățel de usturoi

1/2 - 1 frunză de dafin

1 piper verde sau piper verde

oțet - aproximativ 75 ml

Mod de preparare:

Aranjați condimentele în borcane bine spălate.

Castraveții, bine spălați și tăiați pe ambele părți, sunt aranjați strâns în borcane.

Deasupra sunt așezate mai multe flori sau crenguțe de mărar.

Se toarnă apă până la marginea inferioară sub capac. Această apă se toarnă într-o cratiță. Aduceți la fierbere împreună cu sarea și zahărul dacă decideți să puneți. Am măsurat apa care colectează un borcan - aproximativ 380 ml

În acest timp, se toarnă oțet în fiecare borcan, 75 ml.

Apa fierbinte este turnată în borcane. Urmează închiderea și inversarea. După răcire, răsturnați și depozitați într-un subsol sau un dulap rece.