știți

subiecte asemănătoare

Un studiu de opt ani efectuat în Statele Unite a concluzionat că un sandviș cu slănină și un lapte cu conținut scăzut de grăsimi sunt la fel de (ne) sănătoși.

Cercetătorii medicali americani care își propun să demonstreze că dietele cu conținut scăzut de grăsimi reduc riscul de cancer și de atac de cord, este greu să își ascundă frustrarea în aceste zile: rezultatele studiului lor de opt ani finanțat de guvern sunt gata și nu prezintă o astfel de dependență.

Pe de altă parte, aceasta este o veste bună pentru iubitorii de unt și fanii sandvișurilor cu slănină. Cu toate acestea, va confunda cu siguranță milioane de oameni sănătoși din întreaga lume, care ani de zile „sar” de la o „modă” cu conținut scăzut de grăsimi la alta în căutarea rețetei perfecte pentru sănătate, longevitate și, desigur, stomacul plin. Tocmai ai început o altă dietă nouă? Destul! Aleargă după un hamburger!

Acesta pare a fi cazul la prima vedere Lecția, derivat din cercetări despre care nimeni nu poate spune că este superficială sau nereprezentativă. Dimpotrivă, ei îl numesc „Rolls-Royce al cercetării”. Rezultatele, destul de diferite de așteptările experților, au fost publicate recent în Jurnalul Asociației Medicale Americane.

Dar înainte ca toată lumea să alerge la ciocolată, unii sceptici - și unii dintre autorii studiului - fac aluzie la posibile lacune, cum ar fi faptul că nu diferențiază diferite tipuri de grăsimi. De asemenea, ei se întreabă dacă 8 ani este o perioadă suficient de lungă pentru semnificația rezultatelor.

Finanțat de Institutele Naționale de Sănătate din SUA, experimentul extins a costat contribuabilului american 415 milioane de dolari. Ideea inițială a studiului a fost fără echivoc: să demonstreze științific ceea ce majoritatea dintre noi credem instinctiv (sau am fost „făcuți” să credem), și anume că a mânca mai puține grăsimi este bine pentru sănătatea noastră.

În special, echipa de la cercetători au dorit să demonstreze legătura dintre o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și reducerea incidenței cancerului de sân și de colon, precum și reducerea problemelor cardiovasculare, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral.
Dar cand numerele.