rubus

Murele sunt complexe - sunt formate din multe fructe de piatră separate, fiecare dintre ele fiind acoperit cu carne de fructe. Forma fructului este rotunjită, cilindrică alungită. Fructele sunt colorate de la visiniu la negru când sunt complet coapte. În funcție de condițiile meteorologice și de caracteristicile biologice ale soiurilor de mure, fructele lor se coc din a doua jumătate a lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie.

Există trei tipuri de soiuri în ceea ce privește caracteristicile lor de creștere - târâtoare, semi-târâtoare și verticale. Soiurile din primele două grupe sunt cele mai răspândite în țara noastră. În toate cele trei grupuri se dezvoltă lăstari destul de lungi și puternic ramificați, în special în forme târâtoare. Acest lucru necesită tăierea pentru a limita dimensiunea atât a tulpinilor principale, cât și a ramurilor de-a lungul acestora.

Soiurile în creștere verticală sunt formate stufoase. Toamna, după îndepărtarea celor fructifere, lăstarii anuali se subțiază, lăsând aproximativ 4-6 bucăți pe tufă. La începutul primăverii, după ce mugurii izbucnesc, lăstarii stângi se scurtează la o înălțime de aproximativ 1,70 - 1,80 m. Ramurile laterale situate în partea principală de 50 cm ale lăstarului sunt îndepărtate, iar restul sunt scurtate la o lungime de aproximativ 40-50 cm.

Mai multe informații pot fi găsite pe site-ul gradinata.bg.

Fructele sunt recoltate în momente diferite, în funcție de latitudinea regiunilor individuale. Fructele sunt culese manual. Doar cele bine coapte, care sunt ușor de recunoscut prin culoarea lor neagră profundă, se desprind. Dacă fructele au o nuanță roșiatică, atunci nu sunt bine coapte.

Datorită conținutului ridicat de potasiu și de sodiu scăzut, fructele de mure sunt un bun agent de drenaj, nutrițional și vindecător. Merită remarcat conținutul ridicat de magneziu. În acest sens, murele depășesc cu mult toate celelalte specii de fructe și sunt utilizate foarte eficient ca laxativ, diaforetic și diuretic. Magneziul are și acțiune antisclerotică.

Fructele de mure au un efect hemostatic, antiinflamator, reglează metabolismul și reduc zahărul din organism. În medicina noastră populară frunzele și rădăcinile sunt utilizate pentru diaree, gastrită, diabet, erupții cutanate, vene varicoase.

Nutrienți în 100 de grame de mure

Energie 43 kcal
Fibre 5,3 g 21%
Zahar 4,9 g
Calciu Ca 29 mg 3%
Magneziu Mg 20 mg 5%
Mangan Mn 0,6 mg 32%
Miere Cu 0,2 mg 8%
Potasiu K 162 mg 5%
Sodiu Na 1 mg 0%
Vitamina C 21 mg 35%
Vitamina A UI 214 UI 4%
Vitamina K µg 20 µg 25%
Acid folic µg 36 µg 9%
Caroten beta 128 µg
Luteină 118 pg