vibes


VIBES continuă să se concentreze pe bucătăria delicioasă și sănătoasă. Astăzi, oaspetele nostru este Anelia Kalcheva, al cărei blog inspirat îl puteți urmări aici. Rețeta cu care a debutat cu noi este pentru o prăjitură de morcovi impresionantă.

Produse necesare:

2 cani de morcovi rasi
1 și 1/2 cană semințe de in zdrobite
1 linguriță scorţişoară
1/2 linguriță bakpluver
1/2 cană unt topit
1/2 cană miere
2 linguri ulei de cocos (poate fi omis)
1 cană smântână (poate fi înlocuită cu piure de banane, amestecată cu caju înmuiat și făină de cocos pentru a obține o versiune vegană)

Mod de preparare:

Rade morcovii. Adăugați semințele de in zdrobite, scorțișoara, praful de copt. Mierea se adaugă la uleiurile topite pentru a se dizolva. Se aseaza pe o tigaie unsa sau pe hartie de copt (eu am folosit o tigaie pentru tort). În funcție de diametru, mlaștina va deveni mai groasă. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră. După răcire, se întinde cu 1 sau 2 căni de smântână (se poate folosi mascarpone sau altă cremă) și se decorează după dorință cu fructe, boabe de cacao zdrobite și altele. Pentru o opțiune vegană - amestecați 1-2 banane și amestecați cu 100 g de caju pre-înmuiat, adăugați câteva linguri de făină de nucă de cocos pentru a obține o consistență groasă.

Tortul este foarte ușor și încă dulce. Se prepară extrem de ușor și este foarte parfumat.

Anelia Kalcheva

Salut! Numele meu este Anelia și am 22 de ani. Pentru mine, alimentația sănătoasă este o artă. Nu consum zahăr și sunt mereu în căutare de alternative interesante la deserturile familiare. Proiectez și gătesc și creez produse frumoase pentru mine este un mod de a-mi exprima creativitatea. Îmi place să mă apropii de natură și să mă bucur de ceea ce ne înconjoară.