diabet

Dieta copiilor cu diabet se bazează pe recomandările pentru o alimentație sănătoasă în copilărie. Este extrem de important ca părinții să poată calcula conținutul de carbohidrați și indicele glicemic al alimentelor pentru a administra cantitatea adecvată de insulină. Acest lucru asigură un control bun al zahărului din sânge și o creștere și dezvoltare corespunzătoare a copilului.

Cum se evaluează conținutul de carbohidrați din alimente

Evaluarea conținutului de carbohidrați este importantă pentru terapia cu insulină și menținerea nivelului normal de glucoză din sânge. Copilul și familia sa trebuie să înțeleagă concepte de bază, cum ar fi unitatea de pâine și indicele glicemic, deoarece odată cu diagnosticul devin o parte integrantă a vieții lor.

Unitatea de pâine evaluează în mod direct conținutul de carbohidrați al produsului (1 unitate de pâine = 12 g de glucoză), deoarece diferitele alimente sunt echivalate în conținut de carbohidrați cu o felie de pâine.

Indicele glicemic este o valoare care arată gradul în care un anumit aliment crește zahărul din sânge după ce îl consumă. Alimentele cu indice glicemic scăzut includ pâine integrală, fructe neîndulcite, paste și produse lactate.

Cunoașterea acestor doi termeni de către părinți permite respectarea dietei copilului, includerea diverselor alimente în acesta, înlocuirea unui produs alimentar cu altul și cel mai important - evaluarea și calcularea corectă a dozei de insulină.

Recomandări de bază pentru hrănirea unui copil cu diabet

Aportul caloric total provine din cele trei surse principale de hrană - carbohidrați, grăsimi și proteine. Cantitatea lor în dieta zilnică depinde de vârsta copilului.

Glucidele - reprezintă 50-55% din aportul caloric total

Se recomandă alegerea alimentelor cu indice glicemic scăzut - fasole, mazăre, linte, fructe și legume, lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Este permis să luați produse cu zaharoză, dar în cantități foarte limitate. În mod excepțional, ar trebui să fie aportul de băuturi carbogazoase cu zahăr, deoarece acestea pot crește semnificativ nivelul zahărului din sânge și creșterea în greutate. Cu toate acestea, acestea sunt foarte potrivite pentru hipoglicemie pentru o creștere rapidă a nivelului de glucoză și ieșirea din starea periculoasă.

Grăsimi - reprezintă 25-30% din aportul caloric total

Scopul principal al dietei este reducerea aportului de acizi grași saturați și trans. Cantitatea lor este limitată la 10% din importurile de alimente. Acizii grași saturați se găsesc mai ales în carnea grasă și în laptele integral. Acizii grași trans se formează în timpul procesării uleiurilor vegetale și sunt conținuți în margarine, grăsimi de gătit și prăjit, biscuiți și dulciuri.

Când pregătiți meniul zilnic, este necesar să selectați produsele care conțin acizi mononesaturați și acizi grași omega-3 - pește și fructe de mare, ulei de măsline, nuci, măsline, unt etc.

Proteine ​​- reprezintă 15-20% din totalul importurilor de alimente

Obținerea de suficiente proteine ​​pentru vârsta potrivită este importantă pentru creșterea și dezvoltarea adecvată a copilului. Proteinele pot fi obținute din surse vegetale și animale. Peștele și carnea slabă sunt potrivite pentru toți copiii cu diabet. Apariția nefropatiei diabetice (una dintre complicațiile diabetului), stabilită cu microalbumină în urină, necesită o reducere a aportului de proteine ​​cu alimente.

Alți nutrienți

Fibrele sunt utile pentru peristaltismul intestinal și controlul lipidelor. Se obțin din fructe, legume, fasole și paste. Pentru copiii cu vârsta peste 2 ani, cantitatea lor zilnică se calculează după formula: vârsta (în ani) + 5 = grame de fibre.

Copiii cu diabet au nevoie de aceleași cantități de vitamine minerale ca și copiii sănătoși. Se recomandă limitarea sării. În acest scop, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea alimentelor gata consumate de pe piață sunt pretratate cu clorură de sodiu.

Este bine ca un copil cu diabet să bea mai multă apă. Unele produse dietetice cu conținut scăzut de zahăr sunt îndulcite cu zaharină, aspartam, ciclamat. Nu au efect caloric și nu necesită administrare suplimentară de insulină. Folosirea unui îndulcitor natural derivat din planta steviei este populară. Efectul său asupra zahărului din sânge este neglijabil.