• făină

  • Producătorii VikiNuts
  • Disponibilitate: În stoc
  • Cod produs: 354-01

Opțiuni posibile

Descriere

Specificație

Recenzii (0)

Năutul (Cicer arietinum), prăjit numit adesea naut sau stragali, este o plantă din familia leguminoaselor. Este cea mai comună leguminoasă, utilizată ca aliment dietetic și o sursă valoroasă de proteine. Este potrivit pentru aproape toate dietele, pentru mâncarea vegetariană și ca supliment pentru multe rețete de alimentație sănătoasă.

Compoziția de naut

100 g de naut conțin următoarele substanțe nutritive:

  • Proteine ​​- 19 g
  • Carbohidrați - 60 g
  • Grăsime - 6 g
  • Minerale:
    • Calciu - 100 mg
    • Fier - 6 mg
    • Magneziu - 115 mg
    • Fosfor - 366 mg
    • Potasiu - 875 mg
    • Sodiu - 24 mg
    • Zinc - 3 mg
    • Mierea - 0,8 mg
    • Mangan - 2 mg
    • Seleniu - 8 mg

  • Vitamine:
    • B1, B2, B6, B9, C, PP, A

Beneficii pentru sănătate

Din cele mai vechi timpuri, nautul a fost folosit ca medicament - se presupunea că ar avea un efect benefic asupra stomacului.

Se credea că compresele de plante tinere tratează inflamația, ulcerele, cancerul, îmbunătățesc culoarea pielii, protejează împotriva bolilor pielii și distrug negii.

Năutul este considerat un afrodisiac și a fost folosit ca atare atât de vechii egipteni, cât și de arabi.

Năut în gătit

Năutul gătit se adaugă în supe, piureuri, salate. Năutul gătit măcinat este ingredientul principal în hummus (o delicatesă asiatică servită ca aperitiv în bucătăriile arabă, persană și indiană).

Năutul măcinat, prăjit, este ingredientul principal în falafels - chiftele de soia prăjite, tipice bucătăriei arabe și din Orientul Mijlociu.

Năutul prăjit este cunoscut în Bulgaria sub numele de stragali.