încearcă

Dragi proprietari ai Majestății Sale Pisica, dacă v-ați întrebat vreodată de ce pisica dvs. este atât de pretențioasă în ceea ce privește mâncarea ei, atunci să știți că oamenii de știință pun și ei această întrebare.!

Într-un studiu publicat în BMC Neuroscience, cercetătorii au descoperit diferențe între modul în care receptorii cheie feline răspund la compușii amari și modul în care papilele gustative umane răspund la același lucru.

"După analiza datelor din studiu, putem spune că calea biologică pentru a te simți amărui la pisici este destul de diferită de cea la om. De fapt, toate ipotezele pe care le facem despre ceea ce este amar nu reflectă neapărat ce" Poate însemna că mâncarea pe care noi, oamenii, nu o găsim amară, poate să nu fie adevărată pentru pisici ", a spus Nancy E. Rawson., Reprezentant al AFB International (Producător de alimente pentru animale de companie) în St. Charles, Missouri.

În experimente la nivel celular, cercetătorii au observat reacțiile a doi receptori cheie pentru compușii amari la pisică, comparându-i cu receptorii corespunzători la om. Potrivit oamenilor de știință, unul dintre acești receptori, numit „TAS2R38”, este implicat în așa-numitele calități gustative „super sensibile” la unele persoane care sunt mai sensibile la gustul amar. Variantele acestui receptor pot explica de ce anumite persoane urăsc alimentele precum varza de Bruxelles și broccoli.

Cercetătorii au descoperit că versiunea pisicii a acestui receptor a fost de 10 ori mai puțin sensibilă la compusul amar numit „PTC” decât receptorul uman. Mai mult, la testarea celuilalt compus amar cunoscut sub numele de PROP, receptorul pisicii nu a răspuns deloc, spre deosebire de cel al oamenilor.

„Acest lucru nu a fost niciodată documentat la alte specii de animale cu studii similare”, a adăugat Michel M. Sandau de la AFB International.

Echipa de studiu a remarcat, de asemenea, că receptorul gustului amar, numit „TAS2R43” la pisici, a fost, de asemenea, mai puțin sensibil la compoziția amară de aloină, care se găsește în planta de aloe și în alți compuși cu gust amar tipic la om.

Analiza sumară a cercetătorilor afirmă că diferențele în răspunsurile receptorilor felini și umani pot avea legătură cu tipul de hrană la care s-au adaptat cele două specii. În timp ce pisicile sunt carnivore stricte, oamenii pot mânca carne, legume și fructe în același timp.

„Alimentele la care are acces un animal afectează dezvoltarea receptorilor săi”, explică Sandau.

În concluzie, cercetătorii au adăugat că evoluția a modificat în mod repetat papilele gustative ale animalelor pentru a le satisface nevoile nutriționale. Schimbările în dieta animalelor în general și a pisicilor în special pot elimina necesitatea de a simți anumite substanțe din alimente, mutând astfel genele receptorilor. Și, în timp ce hrana pentru animale de companie este gustată și evaluată de testeri umani, diferențele de gust vor fi și mai pronunțate. O mai bună înțelegere a principalelor diferențe în percepția oamenilor și pisicilor poate ajuta, în cele din urmă, la dezvoltarea și îmbunătățirea hranei pentru pisici și a medicamentelor care nu sunt doar la discreția oamenilor, ci chiar atractive pentru palatul animalelor de companie.

„Știm cu adevărat atât de puțin despre aceste creaturi adorabile și despre ceea ce le face atât de exigente”, conchide Rawson.