căutați

Din când în când mă opresc la cafeneaua Starbucks, care este aproape de centrul nostru de wellness, pentru cafeaua mea de dimineață. Zilele trecute am observat pliante pe bar despre cât de bun era laptele de soia pentru sănătate. Permiteți-mi să vă împărtășesc gândurile mele cu privire la acest lucru.

Mulți oameni cred că laptele de soia este un substitut sănătos al laptelui - și nu cred că Starbucks vrea răul pentru clienții săi. Cu toate acestea, nu ar trebui să beți lapte de soia.

Laptele de soia este rău pentru tine. Nu doar marca utilizată de Starbucks - fiecare marcă de lapte de soia. Este un produs secundar artificial din soia pe care corpul dumneavoastră nu îl poate absorbi fără a fi procesat. Dacă ai mânca soia crudă, ți-ar provoca crampe, greață și probleme de sănătate și mai grave.

Iată câteva dintre declarații false în prospectul cu lapte de soia (și adevărul despre ele):

Afirmație: "În țările în care soia este o materie primă alimentară, precum China și Indonezia, consumul de soia este asociat cu un risc redus de apariție a unor boli cronice."

Fapt: Asta este doar pe jumătate adevărat. Soia în sine nu este comestibilă. Conține toxine menite să-l protejeze de insecte dăunătoare. Ei includ:

• anti-nutrienți, care nu permit corpului tău să absoarbă minerale esențiale precum calciu, magneziu, fier și zinc.

• inhibitori enzimatici, care fac dificilă absorbția proteinelor de către corpul dumneavoastră.

Ambele substanțe pot provoca dureri de stomac, gaze, greață, crampe și alte probleme gastro-intestinale.

• hemaglutinină, o substanță care favorizează formarea cheagurilor de sânge.

• goitrogeni, care provoacă probleme biliare și tiroidiene.

Societățile care depind în mare măsură de alimentele derivate din soia folosesc metode tradiționale de mii de ani pentru a neutraliza sau elimina aceste toxine. Sosul tempeh, miso, nato și soia sunt produse fermentate. Procesul de fermentare distruge toxinele. Tofu este fabricat din caș de soia procesat. Restul este aruncat - împreună cu substanțe nocive.

Comparați acest lucru cu procesele industriale asociate producției de lapte de soia: spălarea soiei într-o soluție alcalină sau fierberea într-un solvent pe bază de ulei; decolorarea, îndepărtarea mirosului neplăcut și umplerea acestuia cu substanțe adăugate; tratamentul termic și măcinarea fulgilor; și apoi amestecând aceste fulgi cu apă pentru a face „lapte”.

Tratamentul adaugă doar substanțe chimice mai periculoase, fără a elimina toxinele naturale din soia. Aceasta NU este o „materie primă alimentară” în China, Indonezia sau în orice altă țară.

Afirmație: „De asemenea, interesul pentru soia este în creștere, deoarece oamenii de știință au descoperit că o componentă din soia se numește izoflavone, pare să reducă riscul unor boli. ”

Fapt: Opusul este adevărat. Știința arată acum că „izoflavonele” din soia sunt periculoase pentru sănătatea ta.

Isoflavona nu este cu adevărat o substanță, ci o categorie de substanțe. Izoflavonele includ „fito-estrogeni”, compuși vegetali care imită hormonul feminin estrogen. Mănâncă suficient din acestea și vei supăra echilibrul hormonal al corpului tău.

Copiii mici sunt deosebit de vulnerabili: un studiu publicat anul trecut a constatat că fitoestrogeni extrasați din soia ar putea provoca „pubertate prematură”. Studiul s-a axat pe o fetiță de patru ani și jumătate care a dezvoltat sâni deoarece părinții ei îi hrăneau prea multă mâncare din soia.

Un studiu clinic a legat, de asemenea, doi dintre acești fitoestrogeni, genisteina și daidzeina, la leucemia copilului și cancerul de sân.

Rămâneți puțin lapte sau cantități egale de lapte și cafea. Ar fi minunat dacă Starbucks ar oferi produse lactate organice. Ar fi cu adevărat sănătos. Umpleți-vă casa și biroul cu ele dacă aveți la îndemână un frigider.

Când vine vorba de produse din soia, alimentele tradiționale fermentate din soia, cum ar fi tempeh, miso și sosurile de soia, sunt sigure și sănătoase. (Din nou, dacă puteți folosi produse ecologice.)

Sursa: Al Sears, Nu pune asta în cafeaua ta, noiembrie 2010

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.