este

În prezent nu există dovezi că coronavirusul este transmis prin alimente. Acest lucru a fost remarcat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

"Experiența din epidemiile anterioare care implică coronavirusuri precum SARS-CoV și MERS-CoV a arătat că acestea nu sunt transmise prin consumul de alimente. În prezent nu există dovezi care să sugereze că COVID-19 este diferit în acest sens", a spus el. Martha Hugas, Om de știință șef la EFSA.

Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) remarcă faptul că, deși sursa probabilă a infecției inițiale în China au fost animalele, virusul se transmite de la persoană la persoană, în principal prin aer, atunci când oamenii strănut sau tuse.

Oamenii de știință și autoritățile din întreaga lume monitorizează răspândirea virusului și până în prezent nu au existat cazuri de transmitere alimentară.

Institutul Federal German pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) oferă recomandări pentru igiena alimentelor. Aceștia observă că „normele de igienă trebuie respectate cu strictețe atunci când se manipulează și se prepară carne crudă și produse din carne, având în vedere că aceasta poate conține alți agenți patogeni!”.

Orientări generale de igienă legate de alimente:

- depozitați și pregătiți separat produsele din carne crude și alte alimente, mai ales dacă acestea din urmă nu au fost gătite;

- spălați-vă bine cu apă caldă și echipamente de detergent și suprafețe care au fost în contact cu produse din carne crudă;

- Eliminați imediat materialele de ambalare și apa din produsele decongelate;

- spălați-vă bine mâinile cu apă caldă cu săpun;

- pregătiți cu atenție preparate din produse din carne crudă, ceea ce înseamnă că trebuie atinsă o temperatură de cel puțin 70 ° C în centrul produsului timp de cel puțin 2 minute!