Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și alimentația sănătoasă nu sunt egale

niciun

„Nu are rost să mănânci alimente cu conținut scăzut de grăsimi”, avertizează experții.

Oamenii care țin mereu o dietă și aleg întotdeauna alimente cu conținut scăzut de grăsimi în supermarketuri ajung să consume adesea același număr de calorii ca cei care ajung la opțiuni standard. Potrivit nutriționistului Sue Norton, acești oameni ajung din urmă consumând mai mult zahăr.

"Nu putem spune cu siguranță, dar există într-adevăr o mulțime de produse cu conținut scăzut de grăsimi care au aceleași calorii ca curcubeele. Deci, trebuie să verificați informațiile nutriționale de pe eticheta alimentelor înainte de a le cumpăra", spune Norton.

Potrivit unui studiu realizat de „Care?” Și după o analiză a alimentelor, s-a dovedit că o duzină de produse fără grăsimi nu au beneficiat mult mai mult consumatorului decât alternativa „normală”.

De exemplu, conform aceluiași studiu, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi al unor mărci populare are mai multe calorii decât versiunile standard ale altor mărci, pur și simplu pentru că unul conține mai mult zahăr.

„Consumatorii nu înțeleg cu adevărat etichetarea în detaliu”, spune Sue Norton.

Sondajul a fost realizat în rândul a 1005 cumpărători. Ei au fost întrebați ce înseamnă de fapt săracă în grăsimi. Doar 16% au putut spune că aceste produse ar trebui să conțină cu 30% mai puține grăsimi decât produsul standard.

În legea etichetelor, care sunt definite ca „cu conținut scăzut de grăsimi”, un produs trebuie să conțină cel mult 3% grăsime.

„Dacă mâncați un produs cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza, chiar dacă este marcat ca„ ușor ”, acesta este încă destul de bogat în calorii”, avertizează același expert.

Există o teorie generală conform căreia grăsimile saturate sunt pline de colesterol și pot duce la boli cardiovasculare. Dar această teorie nu are nicio bază în realitate.

Există deja dovezi științifice care susțin beneficiile consumului de produse cu grăsimi saturate în contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Inuitii din Alaska, de exemplu, care mănâncă grăsimi aproape tot timpul anului, au o rată extrem de mică de boli de inimă. De fapt, întreaga rasă umană consumă grăsimi saturate de milenii și până acum nu a dispărut.

Nu grăsimile sunt dăunătoare, ci alimentele rafinate cu un conținut ridicat de carbohidrați rafinați și uleiuri vegetale moderne.

Adică, o dietă sănătoasă NU înseamnă consumul non-stop de alimente cu conținut scăzut de grăsimi, ci consumul de produse reale precum ulei de măsline, ouă, carne, legume și diverse produse lactate, desigur cu moderare.