19/11/2012 11:21:24;

neglija

Brânza de vaci se obține prin încrucișarea proaspătă sau a iaurtului sub influența bacteriilor lactice. Conform procentului de grăsime, acesta este: bogat în grăsimi - 18 la sută; semi-ulei - 9%, cu conținut scăzut de ulei - de la 1 la 4%.

În alimentația dietetică și a copiilor, cel mai potrivit este cașul, care se obține din lapte care nu a fost supus unui tratament termic prelungit. Brânza de vaci proaspătă îmbunătățește digestia, motiv pentru care este recomandată și persoanelor supraponderale.

Puteți să vă faceți propria brânză de vaci adăugând puțin suc de lămâie în laptele care fierbe și scoateți imediat tigaia de pe foc. După strecurare prin pânză de brânză, cașul rezultat este fin și poate fi consumat imediat, dar nu este potrivit pentru tratamentul termic.

În scopuri culinare, este mai potrivit să faceți brânză de vaci după cum urmează: încălziți puternic (nu fierbeți) 1 litru de lapte și adăugați 1 cană de iaurt. Se amestecă până se îngroașă, dar nu se lasă lichidul să fiarbă. Amestecul îngroșat se toarnă în pânză de brânză și se scurge aproximativ 30-40 de minute.

Tort de dovleac cu brânză de vaci și curmale

Ingrediente: 250 g brânză de vaci, 250 g dovleac, 1/2 linguriță. zahăr, 1/2 pachet. vanilie, 2 ouă, 25 g unt, 1/2 linguriță. făină, 1/4 linguriță. gris, 5 g praf de copt, 50 g curmale (le puteți înlocui cu smochine sau alte fructe, dacă doriți), 1 lingură. Miere

Curățați dovleacul, radeți-l și aburiți-l. Odată răcit, bateți în blender. Adăugați brânza de vaci și vanilia și bateți din nou. Adăugați ouăle bătute în spumă și amestecați bine. Se toarnă făina (1/2 linguriță) amestecată cu praful de copt și grișul și se bate din nou până se obține un amestec omogen. Aluatul de tort se toarnă într-un vas de copt cu un strat antiaderent. Aranjați curmalele deasupra și coaceți la foc mediu până când sunt fierte complet. Odată coaptă și ușor răcită, scoateți tortul din tigaie și întindeți cu miere lichidă. Se servește tăiat în porții.

Mai mult de la un medic de familie

Ce fel de ciocolată este cel mai bine să renunți

Nimeni nu s-ar certa cu faptul că ciocolata îmbunătățește starea de spirit prin producerea de dopamină, endorfine și serotonină - hormoni ai plăcerii. În același timp, este mai bine să nu mâncați niște ciocolată

Ce alimente pot proteja împotriva COVID-19?

Medicul britanic Gita Maker-Clark a sugerat consumul mai multor alimente care pot îmbunătăți apărarea organismului. Ea a subliniat că sistemul imunitar are nevoie de un complex de vitamine și

Nutriționiștii recomandă includerea fructelor uscate în meniul nostru

Mulți oameni evită fructele uscate din cauza conținutului lor relativ ridicat de calorii. Cu toate acestea, oamenii de știință din SUA îi îndeamnă să-și reconsidere atitudinea față de produs, scrie News Medical Net

Pentru coronavirus, concentrați-vă pe carne și legume

Ce produse ar trebui consumate în timpul unei pandemii? Experții au explicat că dieta trebuie să conțină un produs bogat în grăsimi sănătoase. De exemplu, uleiul de măsline

Hrișca și orezul previn pierderea în greutate iarna

Nutriționiștii explică de ce hrișca și orezul previn pierderea în greutate iarna și oferă, de asemenea, recomandări pentru alegerea micului dejun. În timpul pandemiei Covid, oamenii au început să se miște mult

Ingredientele naturale din cosmetice - care chiar ajută?

Toată lumea ia cu mare încredere produse cosmetice care conțin ingrediente naturale, crezând că nu pot face rău. Din păcate, există și ingrediente naturale inadecvate

Bananele întăresc sistemul nervos

Potrivit nutriționiștilor, consumul regulat de banane are un efect benefic asupra inimii și ajută la întărirea sistemului nervos. Unele dintre cele mai benefice ingrediente din banane sunt potasiul

Ciocolata amară protejează împotriva hipertensiunii

Ciocolata amară ajută la prevenirea hipertensiunii, spun oamenii de știință care au descoperit modul în care acest desert previne dezvoltarea bolii. Conform cercetărilor recente

Este periculoasă tensiunea arterială scăzută?

Tensiunea arterială scăzută poate părea inofensivă, dar pentru mulți oameni tensiunea arterială scăzută neobișnuit (hipotensiune arterială) poate provoca amețeli și leșin.