Idei delicioase și ușoare pentru experimentele tale culinare

găti

Din 07.04.2015, citiți în 10 minute.

Când împărtășesc o altă rețetă sănătoasă sau scot ceva mai interesant din cutia cu alimente, există oameni care îmi spun: „Și eu vreau să aduc mâncare de casă, dar nu pot să gătesc, nu pot face astfel de lucruri ca si tine!"

Și nu fac nimic complicat, dimpotrivă. Pur și simplu combin diferite produse. Odată cu practica vine capacitatea de a experimenta și de a inventa noi combinații.

Dacă vrei să-ți gătești propria mâncare, dar tot amâni pentru că crezi că este o activitate complicată sau timpul este de vină (totuși nu este suficient), nu va fi rău să-ți reconsideri scuzele și să dai prioritate.

Începem o nouă serie în care cu ajutorul dumneavoastră vom analiza problemele și vom găsi soluții.

Scopul este unul: tot mai mulți oameni care doresc să mănânce mâncare gătită acasă, să se motiveze și să înceapă să facă acest lucru, urmând câțiva pași simpli și mici trucuri în bucătărie.

De ce să gătim mâncarea noastră?

Odată ce ați citit acest articol, veți cunoaște beneficiile alimentelor de casă.

Cu toate acestea, trebuie să enumăr câteva motive în speranța că altcineva se va alătura comunității noastre culinare neprofesionale.

  • Vom ști exact ce conține vasul, pentru că vom fi pus personal toate ingredientele;
  • Vom adapta rețetele la regimul, obiectivele noastre de fitness sau stilul de viață cu o mai mare acuratețe;
  • Vom controla produsele inițiale și, dacă avem alergie la orice ingredient, pur și simplu nu îl vom pune (destul de des în cazul alimentelor comerciale trebuie să ghicim dacă ne vom bărbieri după consum);
  • Nu va trebui să comandăm pizza încă o dată, să încălzim supe gata preparate, să scoatem fripturi aspirate sau să scoatem din conserve;
  • Vom economisi bani (dacă nu credeți, faceți un experiment personal);
  • Și nu în ultimul rând - avem ocazia să mâncăm mai sănătos și mai complet;
  • Bonus: energia pe care o punem în mâncarea noastră este plăcută și revigorantă.

Dacă pot, la fel poți și tu!

Anul este 2007 - balul meu s-a încheiat, precum și examenele de admitere. Sunt acceptat! Mă duc să învăț în alt oraș, departe de mama și de vasele ei.

Nu pot face o omletă obișnuită. Ce te inseal? Nu pot tăia o salată! Nu pot face cele mai de bază acțiuni în bucătărie.

Fripturi cu vid, mâncare de la ferestrele calde ale lanțurilor alimentare mari sau conserve de pește, uneori burgeri de la grătarul dvs. sârbesc preferat sau pe un scaun aproape de universitate - aceștia au fost cei mai obișnuiți oaspeți la masa mea în anii studenției.

În fiecare sâmbătă și duminică călătoream la mine acasă (din fericire distanța nu era mare) și îmi plăcea gătitul acasă al mamei! Nu a fost nimic mai gustos (permiteți-mi să vă spun, oricât de buni bucătari ați deveni, mai gustoși decât lucrurile mamei doar n-ya-m-a)! Fratele meu glumea constant cu mine că nu pot fierbe 2 ouă.

Pe măsură ce interesele mele pentru sport și alimentația sănătoasă au crescut, lucrurile au început să se schimbe. Mi-am dat seama că stilul meu de viață nu este cel mai bun lucru pe care îl pot face pentru mine și pentru sănătatea mea. Încep să înțeleg că este important să știi ce mănânci (până la ultimul ingredient) și că este de fapt destul de interesant să poți crea rețete de succes care sunt, pe deasupra, complet în ton cu filosofia ta .

Mereu mi-a plăcut să mă uit la canalele de gătit - mă calmează, admir mâncarea, culorile, abilitățile bucătarilor. Dar cele mai multe feluri de mâncare pe care le creează nu sunt aplicabile dietei mele.

Acest lucru necesită câteva cunoștințe de bază - să știți ce să înlocuiți X astfel încât să devină potrivit pentru dvs., să cunoașteți combinații de alimente de succes, să știți care procesare a alimentelor este mai utilă etc.

Treptat am devenit mai interesat și am făcut lucruri ușoare - legume tocate, carne la cuptor, ouă fierte. De-a lungul timpului, am învățat mai multe, am experimentat mai multe și, cu cât totul a devenit mai gustos, cu atât am vrut să-mi gătesc propria mâncare.

Nu mă consider deloc un mare bucătar - nu pretind niciun fel de cunoștințe sau abilități. Dar pot spune din tot sufletul că o fac cu multă dorință și pun multă energie pozitivă. Învăț constant și sunt de părere că fiecare poate găti cât vrea.

Sunt fericit că am alături un mare motivator, pe care îl admir zilnic și de la care învăț multe.

Și acum toată echipa BB-Team vrea să te motiveze!

Cum să înceapă?

Pentru început enumeră principalele tale scuze și încercați să nu ocoliți soluțiile, ci să le găsiți.

„Nu am timp să fac cumpărături”, „Nu pot urma o dietă pentru că nu pot mânca separat de familia mea”, „Nu mănânc ziua, pentru că sunt la birou și mănânc orice văd seara "- dacă printre aceste scuze te descoperi pe tine însuți, atunci soluțiile la probleme sunt aici.

Prioritizează, dacă vrei să gătești, dar tot nu ai timp - imaginează-ți mental într-o zi, de la trezire până la culcare. Ce faci când ești acasă? Este cu adevărat imposibil să „sacrifici” 30-40 de minute pentru a merge la bucătărie și a pregăti mâncăruri parfumate pentru o zi sau două înainte?

Puneți activitățile în ordinea importanței și luați în considerare care dintre ele nu este atât de importantă, astfel încât să puteți învăța să gătiți în locul său.
Puneți planul în acțiune și vedeți dacă lucrurile funcționează.

- Nu știu să gătesc.

Nu trebuie să începeți cu capodopere culinare, și cu ceva mic și ușor - puneți apă pe aragaz să fiarbă, faceți ceai; încercați o salată ușoară, dar delicioasă.

Nu credeți că toți bucătarii buni au început să pregătească mâncăruri complexe dintr-o dată. Totul vine cu practica și veți dobândi imperceptibil din ce în ce mai multe abilități.

- Nu știu ce să gătesc.

Ce vrei sa mananci? Face o listă, și apoi sapă într-o carte cu recepții, pe Internet sau sunați o persoană dragă cu abilități de bucătărie. Trebuie doar să începi. Consultați secțiunea noastră de rețete, unde lucrurile sunt sănătoase, ușor de preparat și delicioase în același timp.

„Necunoscând nicio tehnică”.

Nu încercați să tăiați la fel de repede ca bucătarii profesioniști - Faceți-o în propriul ritm și aveți grijă să nu vă tăiați degetele. În cele din urmă, rezultatul final este important; chiar dacă faceți o greșeală - veți învăța data viitoare.

"Am încercat o dată, dar nu a funcționat și nu o voi mai face."

Este nevoie de timp și primele încercări pot eșua. Nu renunțați, ci mergeți înainte cu îndrăzneală.

- Am o bucătărie mică.

Ai nevoie de o plită, aragaz, chiuvetă și un loc de tăiat. Chiar dacă bucătăria este mică, aceasta nu este o scuză pentru a refuza să vă pregătiți mâncarea (și de fapt o doriți atât de mult).

Există subtilități?

  • Există subtilități în prepararea anumitor alimente.
  • Există alimente care se potrivesc cu condimente specifice.
  • Există trucuri care permit o utilizare mai optimă a produselor sau prepararea mai rapidă a vasului.
  • Există tehnici pentru a face întregul proces mai ușor și mai plăcut.

Descopăr în mod constant noi și noi teritorii.

Pentru a dezvălui drumurile deja asfaltate și pentru a începe împreună cele noi, avem nevoie de cooperarea dumneavoastră.

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care doresc să își pregătească propria mâncare, dar nu știu cum să înceapă și doresc sfaturi specifice, introduceți subiectul special creat și răspundeți la întrebările noastre. Spune-ne ce te deranjează și ce vrei să înveți.

Vom încerca să găsim soluții și să le spargem prin experiența noastră pentru a vă fi de maxim folos. Și amintiți-vă: nu trebuie să faceți lucruri răsucite pentru a găti bine. Este important să gătești cu dragoste, dorință și ingrediente proaspete.

Fericirea este înăuntru. mâncare gătită acasă!

Dacă decideți să vă răsuciți mânecile, aceste citiri ar fi utile:

Important: nu ratați următoarele articole din serie, abonându-vă la newsletter-ul nostru de e-mail din caseta de mai jos.