Postat de: ozdravei în Подправки 23/10/2013 0 1.779 de vizualizări

Care sunt proprietățile vindecătoare ale nucșoarelor condimentate?

Nucșoara este un condiment exotic care are o aromă foarte caracteristică.

Are diverse calități care își găsesc un loc în gătit și în homeopatie, aromoterapie și chiar ca afrodiziac.

Condimentul este extras din copaci veșnic verzi care cresc în pădurile tropicale din Indonezia, în climatul tropical.

Din arbori se extrag două condimente foarte importante - nucșoară, care este nuca fructului și coaja pietrei în sine.

Fructul este fără sâmburi și ca aspect și dimensiune seamănă puternic cu un cais. Când fructul cărnos este rupt, acesta este împărțit în două jumătăți și piatra, înfășurată în coajă, este prezentată în interior.

Piatra din inima fructului este adevăratul condiment de nucșoară. Culoarea pietrei este roșu lemnoasă.

Atât scoarța în care este înfășurată piatra, cât și nucșoara în sine au o aromă similară dulce, plăcută, care nu poate fi confundată cu un alt condiment. Arborele se coace de trei ori pe an.

După ce fructul este rupt și partea moale a fructului este îndepărtată, coaja pietrei este curățată cu atenție. Este, de asemenea, utilizat în aromoterapie, cosmetice și gătit.

nucșoară

Cele 9 beneficii pentru sănătate ale consumului de nucșoară

Se usucă rupându-l mai întâi în benzi și așezându-l pe o suprafață netedă și curată.

Nucșoara de cea mai bună calitate trebuie uscată la soare timp de câteva zile sau săptămâni. Tehnologiile moderne sunt, de asemenea, utilizate pentru uscare mai rapidă cu mașini speciale.

Odată complet uscat, piatra trebuie spartă pentru a separa piulița moale interioară.

Următorul pas este tratarea nucilor recoltate cu apă de lămâie pentru a le proteja de insecte.

Nucșoara este utilizată pe scară largă în bucătăria indiană pentru a aromă specialitățile tradiționale. Aroma unică a condimentului este doar una dintre calitățile sale pentru preparatele tentante.

Nucile exotice au multe beneficii pentru sănătatea umană, dintre care unele sunt:

1. Nucșoara este o sursă bogată de uleiuri esențiale, care conferă o aromă dulce plăcută preparatelor și produselor cosmetice în care sunt folosite.

2. Este un puternic antioxidant și stimulează apărarea organismului.

3. În medicina tradițională din Indonezia, nuca este cunoscută pentru proprietățile sale antifungice, folosită ca antidepresiv și ca puternic afrodiziac.

Este folosit pentru a pregăti decocturi pentru a îmbunătăți digestia și a preveni flatulența.

4. Nucile exotice conțin multe minerale valoroase pentru sănătatea umană, precum cupru, potasiu, calciu, mangan, fier, zinc și magneziu.

După cum știm, potasiul este un mineral vital pentru construirea celulelor și pentru controlul tensiunii arteriale. Fierul ajută la producerea celulelor roșii din sânge, astfel încât condimentul este potrivit pentru persoanele care suferă de anemie.

5. Nucșoara conține, de asemenea, vitamine din complexul B, vitamina C, acid folic, vitamina A, beta-caroten și criptoxantină.

6. Nucul este utilizat pe scară largă în medicina tradițională chineză și indiană pentru tratarea bolilor legate de boli ale sistemului nervos și digestiv. Se crede că nucșoara stimulează funcția creierului.

7. Condimentul este folosit pentru ameliorarea durerilor de dinți.

8. Piulița este utilizată în aromoterapie și se adaugă la uleiurile de masaj pentru ameliorarea durerii și a reumatismului.

9. Condimentul completează diferit remedii din medicina populară pentru a reduce greața, gastrita și indigestia.