este extrem

Fosforul este un macronutrient cu caracter acid. Corpul are 500-800 de grame, până la 85% din cantitate este centrată în oase și dinți.

Fosforul, ca și calciul, face parte din țesutul osos. În plus, este implicat în metabolismul energetic, este o componentă a proteinelor, a acizilor nucleici.

Alimente bogate în fosfor

  • brânză (brânză procesată, brânză albă sarată; brânză de vaci);
  • pește (plată, sardine, ton, stavrid, sturion, stavrid, calmar, creveți);
  • pâine;
  • carne;
  • fasole, mazăre;
  • orz, ovăz.

Principala cantitate de element pe care o obținem din lapte și pâine.

Necesitatea zilnică

Necesarul zilnic al unei persoane pentru fosfor este de 1000-1200 mg, nu a fost stabilită nicio doză maximă permisă.

Nevoia de fosfor crește odată cu:

  • activități sportive intense (crește la 1500-2000 mg);
  • aport insuficient de proteine ​​în organism.

Asimilare

În produsele vegetale, fosforul este prezentat ca compuși fitinici, astfel încât absorbția acestuia de către astfel de alimente este dificilă. În acest caz, înmuierea cerealelor și leguminoaselor în apă ajută.

Excesul de fosfor și magneziu din organism poate afecta absorbția fosforului.

Pentru o alimentație adecvată, este important să acordați atenție raportului de calciu și fosfor din dietă, deoarece un exces de fosfor poate priva oasele de o anumită cantitate de calciu; iar excesul de calciu poate duce la dezvoltarea urolitiazei. Raportul calciu: fosfor ar trebui să fie de 1: 1,5.

Proprietăți utile ale fosforului și efectul acestuia asupra organismului

Fosforul afectează activitățile mentale și musculare, alături de calciu conferă rezistență dinților și oaselor - participă la formarea țesutului osos, ajută la efectuarea oricărei reacții chimice din organism, participă la producerea de energie, sinteza proteinelor, metabolismul. Carbohidrați, grăsimi și proteinele fac parte din ADN și ARN.

Acest mineral este extrem de important pentru copii. Datorită lui, sistemele nervoase și circulatorii, celulele creierului, se dezvoltă pe deplin.

Interacțiunea cu alte elemente

Fosforul, împreună cu magneziul, menține structura osoasă.

Dacă în meniul alimentar există mult fosfor, atunci calciul formează săruri cu acesta, insolubile chiar și în apă.

Semne de deficit de fosfor

  • pierderea poftei de mâncare;
  • oboseală, slăbiciune;
  • afectarea sensibilității membrelor;
  • dureri osoase;
  • furnicături și senzație de furnicături;
  • stare de rău;
  • anxietate și frică.

De ce apare deficitul de fosfor?

Scăderea fosforului din sânge este posibilă în hiperfosfaturie (excreția crescută a elementului în urină), care poate fi observată în leucemie, hipertiroidie, otrăvire cu săruri ale metalelor grele, fenol și derivați ai benzenului.

Deficitul de fosfor este extrem de rar, deoarece substanța se găsește în multe produse, este mai frecventă decât calciul.

Cantitatea insuficientă de fosfor duce la osteoporoză, există o scădere a abilităților intelectuale umane, o scădere a performanței generale. În cazul unei penurii foarte mari, există pericolul tulburărilor de memorie, ceea ce duce chiar la o pierdere pe termen scurt a acestora, reduce dorința de viață, o persoană obosește repede și din sarcini mici.

  •