O oportunitate minunată de a purifica corpul, de a reîncărca și de a pierde câteva kilograme în plus

sănătate

Atunci când alegeți alimentele greșite, este posibil să se obțină efectul opus - glicemia crescută, senzația de oboseală, creșterea în greutate.

Produsele vegetale cu conținut ridicat de proteine ​​sunt utile, de preferință cereale integrale pentru culturile rafinate, precum și fructele și legumele dulci pentru cofetărie.

Postul este o practică obișnuită în multe religii cu un singur scop comun - purificarea sufletului și a corpului. Există patru posturi de mai multe zile în creștinismul ortodox. Cele mai lungi sunt posturile de Paște (40 de zile). În această perioadă sacră, respectarea unei diete stricte este extrem de importantă. În prima săptămână de post, oamenii se abțin de la toate alimentele din carne și apoi încetează să mai mănânce ouă, pește și produse lactate. Prin urmare, în majoritatea posturilor de Paște, oamenii consumă în principal alimente de origine vegetală.

Mâncarea în timpul postului este o oportunitate excelentă de a vă curăța corpul, de a vă reîncărca bateriile și nu în ultimul rând - de a pierde câteva kilograme în plus. Un studiu publicat în revista britanică de sănătate publică BMC Public Health arată o scădere a colesterolului din sânge și o scădere a indicelui de masă corporală la persoanele care observă posturile ortodoxe și mănâncă în principal leguminoase, cereale integrale, legume și fructe. Cu toate acestea, atunci când alegeți alimentele greșite, este posibil să se obțină efectul opus - glicemie crescută, oboseală, creștere în greutate.

Excluderea tuturor alimentelor de origine animală pentru o perioadă extinsă de timp poate fi foarte benefică, dar și foarte riscantă, mai ales că alimentele de origine animală reprezintă o sursă majoră de proteine ​​în dieta omului modern. Proteinele sunt unul dintre principalii macronutrienți din corpul uman, unul dintre cele mai importante elemente de bază ale materiei vii, ale cărui numeroase funcții sunt legate de creștere și energie, reglarea hormonilor, protecția imunitară și multe altele. Prin urmare, în timpul postului strict este necesar să găsim astfel de produse care să ne furnizeze nutrienții necesari, să mențină echilibrul în organism și să ne încarce cu energie.

Iată câteva sfaturi care v-ar putea ajuta să alegeți alimentele în timpul Postului pentru a menține o sănătate mentală și fizică optimă.

1. Mănâncă produse vegetale bogate în proteine. Printre cele mai bogate surse de proteine ​​vegetale se numără leguminoasele (fasole, linte, fasole, edamame), nautul (îl puteți obține sub formă de hummus), tofu (fabricat din lapte de soia), nuci și semințe. Aveți însă grijă cu porțiile - aceste alimente conțin nu numai proteine, ci și o cantitate semnificativă de calorii suplimentare sub formă de grăsimi și carbohidrați, care în exces pot avea un efect nu foarte benefic asupra siluetei voastre.

2. Alegeți cereale integrale în locul culturilor rafinate. În zilele noastre, magazinele sunt pline de cereale prelucrate, iar în procesul de prelucrare a acestora se elimină o parte semnificativă din substanțele utile. În culturile de cereale integrale, stratul exterior al boabelor este păstrat și, împreună cu acesta, mulți dintre nutrienți, incl. proteine, vitamine, fibre și antioxidanți. De exemplu, în loc de orez alb - gătește cu maro, iar dacă ești pasionat de paste - încearcă cereale integrale. Nu numai că sunt mai hrănitoare, dar s-ar putea să vă placă mai mult în gust!

3. Fructele și legumele dulci sunt de preferat cofetăriei. De fapt, aceasta este o recomandare pe tot parcursul anului. Ne găsim adesea în situații în care. vrem doar ceva dulce! În timpul postului, este deosebit de important să controlați aportul de zahăr și paste, deoarece oricum mâncați mai mulți carbohidrați, iar dacă mâncați des vafe sau cupcakes „slabe”, vă puteți supraîncărca corpul. În schimb, mănâncă fructe sau legume dulci. În zilele noastre, se oferă o varietate de fructe și legume, atât locale, cât și mai exotice din cele mai îndepărtate colțuri ale lumii - profitați și diversificați meniul cu alimente vegetale delicioase și sănătoase.!

Și sănătos este delicios!

Hummus de casă

- 400 g năut conservat (sau gătit acasă)

- 2 catei de usturoi

- 1 lămâie proaspăt stoarsă

- Ulei de măsline, semințe/nuci la alegere (semințe de dovleac, nuci de cedru etc.)

1. Se amestecă/piure toate ingredientele (cu excepția uleiului de măsline și semințelor/nucilor) până se obține un amestec omogen.

2. Se servește într-un castron, stropind cu puțin ulei de măsline și nuci/semințe, dacă se dorește.

* Autorul este nutriționist la British Nutrition Association, absolvent al Facultății de Medicină din London College. Înainte de aceasta, a absolvit Nutriție Integrativă la New York și Psihologie la NBU.