rațională

Nutriție rațională în timpul sarcinii

Alimentația adecvată în timpul sarcinii este o condiție necesară pentru dezvoltarea normală a fătului. Cu hrana, viitoarea mamă primește energie și substanțe care sunt necesare pentru crearea și construirea noului organism. Vitaminele și microelementele conținute în produse asigură acuratețea și viteza proceselor chimice de care depinde implementarea corectă a programului genetic pentru dezvoltarea embrionului.

Interconversiile moleculare în patru secunde au loc în corpul mamei și al fătului, necesitând noi și noi „eșaloane” de substanțe chimice. Cu toate acestea, nevoile se pot schimba suficient de des. Femeia însărcinată are o intuiție nutrițională care îi permite să livreze la timp componentele biochimice necesare fătului.

Biologia modernă, medicina și nutriția (știința nutriției) nu au încă informații complete despre mecanismele perfecte care stau la baza acestui fenomen. Cu toate acestea, observațiile științifice pe termen lung fac posibilă distingerea standardelor comune de nutriție în timpul sarcinii necesare pentru dezvoltarea normală a fătului.

Putem observa imediat: în timpul sarcinii, o femeie are nevoie de 300 de kilocalorii în plus pe zi (dacă femeia gravidă este subponderală sau sub 18 ani, are nevoie de mai mult de 500 de kilocalorii pe zi mai mult, comparativ cu normalul).

În fiecare zi corpul mamei are nevoie de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, celuloză (fibre), lichide și alți nutrienți importanți. Proteinele din corpul mamei se descompun în părțile lor constitutive (aminoacizi), din care mama și fătul sintetizează noi proteine ​​de care au nevoie.

Grăsimile sunt utilizate în construcția celulelor și furnizează organismului energie în timpul arderii. Carbohidrații sunt folosiți pentru materiale de construcție și energie.

Satisfacerea deplină a necesității unei varietăți de nutrienți se poate face numai cu o dietă echilibrată (adică o dietă rațională în care toate componentele calculate sunt în proporții optime). Înainte de a discuta aceste proporții, trebuie să vorbim despre cele cinci grupuri principale de alimente, ale căror reprezentanți ar trebui incluși în meniul dvs. în fiecare zi.

1. Grâu, ovăz, cereale, paste, orez, paste

Conțin proteine ​​vegetale, carbohidrați, celuloză. Cerealele sunt bogate în vitamine (în special grupurile B). Dintre oligoelemente - zinc și fier. În meniul dvs. zilnic ar trebui să fie prezente nu mai puțin de 6 - 11 porțiuni ale reprezentanților acestui grup. Una dintre următoarele probe de feluri de mâncare poate fi considerată o singură porție:

• 2 clătite mici;

• de la 4 la 6 biscuiti (biscuiti sarati).

Calculul de fulgi de ovăz și paste este de exemplu: pentru un fel de mâncare se consideră de la 1/2 la 3/4 cană de fulgi de ovăz sau spaghete, grâu, tăiței. Acest grup este baza meniului dvs. sănătos.

2. Fructe și legume

Sunt o sursă de vitamine, acizi organici, fibre și oligoelemente. Trebuie să primiți zilnic cel puțin 4 dintre reprezentanții acestui grup. Alegeți un „reprezentant” din grupurile bogate în vitaminele A și C, iar 2-3 din celelalte probe de fructe aleg să gust din restul listei. Schimbați-le după bunul plac când doriți!

Surse de vitamina A - caise, broccoli, pepene galben, morcovi, dovleac, cartofi dulci, legume cu frunze verzi inchise, napi, sfecla

Surse de vitamina C - varză de Bruxelles și conopidă, pepene verde, portocale, lămâi, grapefruit, căpșuni, roșii, ardei, varză, spanac, mango, papaya, kiwi

Altele - vinete, mazăre, cartofi, dovlecei, mere, banane, cireșe, struguri, cireșe, pere, prune, ananas, castraveți, zmeură

3. Carne, pește, carne de pasăre, ouă, fasole, nuci

Acestea sunt principalele surse de proteine, deși sunt bogate și în grăsimi, vitamine și oligoelemente esențiale. Trebuie să mănânci cel puțin trei porții din acest grup în fiecare zi. Fiecare dintre următoarele porțiuni exemplare poate fi considerată ca o porțiune pe aspect:

• 60 - 90 de grame de carne slabă (două bucăți de carne de vită);

• pește întreg de dimensiuni medii, care nu este gras;

• două bucăți de carne de curcan sau un pulpă de pui;

• 220 - 300 de grame de caș de soia;

• 220-300 grame de fasole uscată;

• 60 - 70 de grame de semințe de floarea soarelui.

Puteți garni porțiile cu sos de roșii, combinați cu produse lactate după gust.

Este necesar să știm că carnea și peștele au nevoie de un tratament termic serios pentru a elimina bacteriile. Același lucru este valabil și pentru ouă - asigurați-vă că le spălați cu săpun înainte de gătit, nu le mâncați afânate sau într-o omletă pregătită cu tratament termic pe termen scurt, nu consumați ouă crude sau prea puțin coapte sau prăjite.

4. Lapte și produse lactate

Sarcina principală a acestui grup de produse este asigurarea unui aport suficient de calciu, care este necesar pentru formarea normală a sistemului osos al fătului. În plus, conțin proteine, grăsimi, acizi organici.

Pentru o zi, este necesar să beți 4 pahare (aproximativ 800 ml) de lapte pentru a lua cantitatea necesară de calciu.

Produsele lactate conțin, de asemenea, calciu egal cu un pahar de lapte în următoarele doze, de exemplu:

• un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;

• jumătate de pahar de lapte condensat;

• 2 farfurii de brânză;

• 1/3 cană lapte praf;

• o găleată de iaurt sau o budincă de lapte;

• o jumătate de cană de înghețată;

• 40 de grame de brânză galbenă tare;

Trebuie remarcat faptul că laptele nu trebuie luat crud. În procesul de fierbere, calciul nu este distrus, iar proteinele nu devin mai puțin accesibile corpului tău. Cu toate acestea, probabilitatea de otrăvire alimentară este mult redusă.

Dacă nu tolerați laptele (de exemplu din cauza alergiilor) sau pur și simplu nu vă plac produsele lactate - discutați acest lucru cu un specialist. Trebuie luate măsurile necesare pentru alimentarea fătului cu suficient calciu.

5. Grăsimi și dulciuri

Acest grup extins include unt și ulei, margarină, dulciuri, jeleuri, gemuri, deserturi, băuturi dulci, zahăr, siropuri, ciocolată etc. Aceste produse servesc ca sursă de carbohidrați, acizi grași saturați și nesaturați, săruri minerale.

Aceste produse sunt prea bogate în calorii, adică. au o valoare energetică ridicată și trebuie să fii foarte atent cu ei. Este mai bine să folosiți grăsimi vegetale (nuci, ulei scăzut de colesterol etc.).

Utilizați aceste produse cu moderație după cum doriți, dar nu vă lăsați purtați cu ele. Prin „uciderea” poftei de mâncare, acestea vă pot deteriora meniul planificat de ingredientele mai necesare pentru corp. Este important de menționat că utilizarea în alimente a îndulcitorilor artificiali, răspândită în ultima perioadă, fără un motiv special, este extrem de nedorită. Acest lucru este valabil mai ales pentru zaharină și ciclamat.

În ce proporții ar trebui consumate zilnic aceste produse?

Acest lucru este ilustrat de așa-numita „piramidă alimentară”. Este o diagramă vizuală dezvoltată în 1992 de către unitățile de experți ale USDA (analogul american al Ministerului Agriculturii și Silviculturii noastre). În diagramă puteți vedea aceste grupuri de produse pe care tocmai le-am discutat. Acestea sunt situate la diferite niveluri ale piramidei simbolice (lapte și carne, adică grupurile №4 și №5 sunt unite nu întâmplător). Cu cât un produs este mai aproape de vârf - cu atât este mai mică partea sa proporțională cu cantitatea de produse din meniul unei femei gravide.

Fluide: În ceea ce privește lichidele, aveți nevoie zilnică de ele - de la 6 la 8 pahare. Aceste lichide includ, de asemenea, lapte, sucuri, bulionuri și alte feluri de mâncare care conțin lichide. Probabil știți despre potențialul rău asupra fătului cauzat de cofeină? Limitați consumul de cafea și ceai tare, nu vă lăsați purtați cu produse care conțin și cofeină!

Sare: Se credea anterior că consumul de sare în timpul sarcinii ar trebui să fie limitat de toate femeile din cauza riscului de edem.

Cu toate acestea, studii recente au arătat că umflarea în majoritatea cazurilor nu apare din cauza sării, ci din cauza echilibrului modificat al estrogenului (hormoni sexuali feminini) în corpul viitoarei mame. Prin urmare, consumul limitat de sare este recomandat acum nu pe o bază generală, ci doar pentru femeile care au anumite indicații (de exemplu, probleme cu rinichii, preeclampsie etc.). Consultați-vă medicul despre acest lucru!

Și mai mult: este mai bine să folosiți sare iodată în alimente. Pentru locuitorii din zonele în care apa potabilă conține cantități mici de iod natural, acest lucru nu va fi inutil.

Dieta vegetariana: Nevoia de proteine ​​poate fi satisfăcută fără includerea cărnii sau a peștelui în dietă. Cu toate acestea, o dietă vegetariană pură (excluzând chiar și ouăle și laptele) poate provoca complicații. Principalul motiv pentru aceasta este deficitul de calciu. În plus, posibila dezvoltare a deficitului de vitamina B12 poate duce o femeie la anemie, iar fătul - la înfometarea oxigenului. Prin urmare, asigurați-vă că discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră!

Câteva cuvinte despre dietă: La începutul sarcinii, consumul de alimente mai frecvent, dar mai puțin abundent, poate fi mai benefic (atunci puteți obține o cantitate normală de substanțe nutritive, în ciuda apetitului scăzut, ca urmare a toxicozei timpurii). În continuare - comutați la modul liber (adică convenabil pentru dvs.).

Desigur, aceste recomandări nu acoperă tot ceea ce ține de alimentația sănătoasă în timpul sarcinii. Dar le puteți folosi ca ghid pentru meniul alimentar.

Amintiți-vă: dieta dvs. joacă un rol foarte important în sănătatea copilului vostru nenăscut!