NUTRIȚIA RACIONALĂ ȘI DIETARĂ - ESENȚĂ ȘI PRINCIPII. NUTRIȚIA UNEI PERSOANE SĂNĂTOASE. TIPURI DE DIETE

nutriție

Nutriția este baza sănătății umane. Este destinat atât persoanelor sănătoase, cât și celor bolnavi. Scopul alimentelor este de a înlocui toate pierderile care apar în zilele p-s ale schimbului de vată. Pentru a dezvolta corect ch.org. trebuie să mănânci corect, pentru că munca de zi cu zi necesită o anumită cantitate de energie. Cantitatea și tipul de mâncare de pe care s-a lansat barca. nevoile depind de: sex, vârstă, natura locului de muncă, caracteristicile clasei. Natura bolii și stadiul ei de dezvoltare sunt decisive pentru organismul bolnav. Nevoia de energie a fiecărei bărci. este diferit și este determinat de echilibrul lor energetic. Acesta este raportul dintre cantitatea de energie care intră. și cantitatea de energie care este eliberată în mediul extern.

Nutriție rațională - aceasta este o dietă suficientă, echilibrată, în care costurile energetice corespund valorii energetice a alimentelor consumate și o persoană menține sau crește, dar în mod normal greutatea sa.
> + echilibrul energetic - este prezent atunci când barca. mâncați rațional și adecvat
> - echilibrul energetic - este prezent atunci când barca. mănâncă irațional și insuficient

Nutriție irațională - aceasta este o nutriție insuficientă, care nu acoperă nevoile ch.org. și începe să-și epuizeze propriile rezerve, creșterea se oprește, pierde în greutate, rezistență la influența mediului și performanță. Greutatea corporală negativă reduce stabilitatea ch.org. la microorganisme.

Nutriție vindecătoare - alimentație dietetică, care este un regim alimentar special conceput pentru persoanele bolnave.

Dieta - aceasta este o organizare sistematică și metodică a nutriției umane. - sănătos sau bolnav în scopuri terapeutice și profilactice. Include: nu. de mese, cantitatea de alimente pe porție, temperatura alimentelor și numărul de mese.

Dieta - aceasta este o oră curativă, destinată pacienților bolnavi cu un anumit tip de boală. Vindecarea hr. își propune să livreze organului bolnav. Materiale de construcție și energie suficiente pentru refacerea și activarea funcțiilor sale vitale, pentru creșterea forțelor de protecție, pentru a economisi un corp cât mai mult posibil, asigurându-i odihnă și pentru a influența pozitiv procesul de diagnostic medical.

Sisteme de vindecare sunt 2 - individual și grup:
> Individual - pentru fiecare pacient individual este scris un meniu zilnic, potrivit bolii sale și în conformitate cu obiceiurile sale gustative.
> Grup - pacienții cu aceeași boală care se află în același stadiu al bolii, aplică aceeași dietă/standard /.
Principiile nutriției terapeutice:
1. LH trebuie diferențiat printr-un plan individual pentru a realiza un tratament cuprinzător al fiecărui pacient.
2. Economisirea maximă a organului sau sistemului bolnav, fără a încălca nevoile fiziologice necesare ale organului. din mâncare.
3. Dinamica regimului lx în funcție de starea, stadiul și dezvoltarea bolii.
4. Alimentele dietetice să fie apropiate de cele raționale, variate, gustoase și cu un aspect estetic bun.
5. Pacientul să construiască o atitudine pozitivă față de dietă pentru aplicarea corectă a acesteia.

„Hrănire opțională” - o varietate de gr.s-ma pentru ora, în care pat. se oferă un meniu pre-pregătit și își alege mâncarea și desertul preferat. Se utilizează la pacienții care urmează o dietă №15.

Pacientul din secția spitalului este hrănit conform dietelor standard și speciale. Prin ele este asigurat. neobh.kol. calorii, cantitatea de hr., hr. ingrediente este reglementată în funcție de natura și stadiul bolii, de necesitatea hr. și vitamine și stimulează apetitul pacientului. Zilele de descărcare și cele de contrast sunt aplicate atunci când șobolanul. tr. să aplice o cercetare dată.

Dietele standard - sunt în conformitate cu sistemul numeric al Pevzner, include 15 tipuri de diete cu mai multe opțiuni, adaptate diferitelor boli. Fiecare dietă are un scop, indicații, dietă, alimente permise și interzise.

Speciale/probe/diete - sunt utilizate pentru a stabili starea funcțională a organelor și sistemelor individuale din corp/atunci când se efectuează teste cu raze X și funcționale /. Au scop, indicații, dietă, alimente permise și interzise/Dieta „0” - lichidă, Dieta Kareliană, Dieta cu cartofi, Dieta uscată, Dieta cu carbohidrați, Dieta albă /.

Zilele de descărcare și contorizare - se aplică într-o singură dietă pentru anumite zile, adică. câteva zile pe săptămână/ziua laptelui, ziua mărului, ziua salatei, ziua compotului de orez /.