Dieta antiinflamatoare - o cale către o sănătate bună

Experții discută despre abilitățile potențiale de combatere a bolilor în dietele care încearcă să reducă inflamația.

Spre deosebire de dietele tipice, acesta nu are un nume răsunător. Nici nu îți promite că vei pierde o mărime până sâmbătă. În esență, aceasta nu este nici măcar o dietă reală, ci mai degrabă un plan de mâncare pe tot parcursul vieții.

dieta

Aceasta este așa-numita dietă antiinflamatorie sau mai bine zis - dietele antiinflamatoare.

O jumătate de duzină sau mai multe cărți se ocupă de ideea antiinflamatorie, iar multe site-uri web promovează nutriția „antiinflamatoare”. Fiecare are scrisul său de mână.

Experții spun că dieta antiinflamatorie este ideală pentru o sănătate generală bună. Susținătorii dietei spun că poate reduce riscurile cardiace, poate controla problemele cardiace existente, poate reduce trigliceridele din sânge și tensiunea arterială și poate ameliora tendoanele și osteoartrita.

Cu toate acestea, experții recunosc că dietele antiinflamatorii sunt mai eficiente în unele probleme de sănătate decât în ​​altele și că încă adună dovezi științifice cu privire la capacitatea acestor planuri dietetice de a reduce incidența anumitor boli.

Noi, la Dietichno, am adunat fapte și detalii de la cei mai renumiți experți în domeniul nutriției antiinflamatorii.

De ce să alegi dietele antiinflamatoare?

Deși fiecare plan are propriile sale caracteristici specifice, toate se bazează pe conceptul general conform căruia inflamația persistentă sau incontrolabilă din organism duce la o stare de sănătate precară și că mâncarea pentru a evita inflamația persistentă asigură o sănătate mai bună și poate preveni bolile.

Este clar că inflamația joacă un rol mult mai mare în unele stări de boală decât se credea anterior.

Întotdeauna s-a crezut că orice se termină cu „aceasta” este inflamație, cum ar fi artrita și apendicita. Dar chiar și bolile ale căror nume nu se termină cu „ea”, cum ar fi bolile cardiovasculare, unele tipuri de cancer și chiar boala Alzheimer pot fi cauzate parțial de inflamații.

Experții numesc inflamația o epidemie tăcută care declanșează boli cronice de-a lungul anilor. Este posibil să vă simțiți bine, dar aveți un nivel ridicat de inflamație.

Dieta unei persoane obișnuite conține prea multe alimente bogate în acizi grași omega-6, care se găsesc în alimentele procesate și rapide, și prea puține alimente bogate în acizi grași omega-3, care se găsesc în peștii grași și suplimente. Când acest echilibru este deranjat, poate apărea inflamație.

Se consideră că fitochimicele, substanțe chimice naturale găsite în dietele pe bază de plante, ajută la reducerea inflamației.

Dietele antiinflamatoare: Ce să mănânci?

Descrierea exactă a dietei antiinflamatorii variază în funcție de cine întrebați. Dieta antiinflamatoare este probabil destul de similară cu dieta mediteraneană.

Mâncărurile specifice variază în diferite diete, dar, în general, dieta antiinflamatoare sugerează:

  • Mănâncă multe fructe și legume.
  • Minimizați grăsimile saturate și trans.
  • Consumați o sursă bună de acizi grași omega-3, cum ar fi pește sau ulei de pește și suplimente de nucă.
  • Țineți evidența carbohidraților rafinați, cum ar fi pastele și orezul alb.
  • Mănâncă o mulțime de cereale integrale, cum ar fi orezul brun și bulgur.
  • Consumați surse cu conținut scăzut de grăsimi de proteine, cum ar fi pui, reduceți consumul de carne roșie și produse lactate integrale.
  • Evitați alimentele rafinate și procesate.
  • Folosește condimente. Ghimbirul, curry-ul și alte condimente pot avea un efect antiinflamator.

Ca exemplu de masă de zi bazată pe dieta antiinflamatorie, unii experți oferă un mic dejun cu fulgi de ovăz irlandezi prăjiți (tocate) cu fructe de pădure, iaurt sau altă garnitură și cafea sau ceai verde. Prânzul poate fi o salată cu ton cu pâine „7 boabe” și un desert cu lapte cu fructe de sezon. Pentru o gustare după-amiaza, încercați 30 de grame de ciocolată neagră și aproximativ 4 nuci. Cina poate fi spaghete cu sos și curcan, salată de spanac cu nuci și portocale și plăcintă cu mere și afine făcută fără unt.

Dieta nu promite pierderea în greutate, dar de multe ori apare pierderea în greutate. Și acest lucru are sens, având în vedere natura dietei.

Când vorbim despre reducerea cărnii roșii, a produselor lactate, a grăsimilor și a grăsimilor trans, a uleiurilor parțial hidrogenate și a carbohidraților foarte prelucrați - și începem să consumăm alimente mai sănătoase, cum ar fi peștele, consumul de fructe și legume - este foarte probabil să slăbim. o parte din greutatea ta.

Unde sunt dovezile că reducerea inflamației funcționează?

Poate dieta să afecteze cu adevărat inflamația?

Susținătorii spun că poate, dar recunosc că dieta antiinflamatorie trebuie studiată mai detaliat pentru a dovedi că reduce într-adevăr bolile precum problemele cardiace.

Dar o astfel de dietă „dieta mediteraneană” a fost și este încă asociată cu îmbunătățirea funcției inimii.

Există suficiente dovezi ale capacității dietelor asiatice și mediteraneene de a reduce riscul de boli. Dacă te uiți la ingredientele acestor diete, acestea pot fi numite cu ușurință diete antiinflamatoare.

O dietă bogată în omega-6 și săracă în acizi grași omega-3 a fost legată de un nivel crescut de citokine - proteine ​​care sunt eliberate din celule și declanșează inflamația - potrivit unui studiu.

Potrivit unei revizuiri a unui studiu privind acizii grași omega-3 și sănătatea, acizii grași omega-3 în cantități de 3 grame sau mai mult pe zi sunt eficienți pentru cei care suferă de artrită reumatoidă, deoarece reduc rigiditatea dimineții și numărul de articulații care sunt slăbit sau umflat.

Lucrul amuzant este, spun experții, că pacienții evită ca alimentele „inflamatorii” să amelioreze durerea osteoartritei. De exemplu, pacienții cu artrită care și-au petrecut vacanțele în India, unde au mâncat o mulțime de feluri de mâncare curry, au spus apoi că articulațiile nu le-au durut atât de mult cât au fost acolo.

Curry, ca și ghimbirul, este un antiinflamator natural.

Nu ar trebui să fie o surpriză faptul că o dietă antiinflamatoare durează mai mult să acționeze decât, de exemplu, un medicament antiinflamator. Cu medicamentele antiinflamatoare vă veți simți mai bine timp de o oră sau două. Este nevoie de răbdare în dieta antiinflamatoare. Cu siguranță, în câteva săptămâni, majoritatea pacienților prezintă o diferență semnificativă în simptome.

Dietele antiinflamatorii - mai multe fapte

Nu este surprinzător că dietele antiinflamatorii devin atât de populare.

Deși pot exista unele beneficii pentru ei, nu trebuie să vă concentrați asupra alimentelor individuale. Trebuie să îți urmezi tiparul general de acțiune. Și limitarea inflamației nu vine doar din ceea ce mănânci.

Cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a reduce inflamația este să mențineți o greutate sănătoasă.

Relația dintre greutate și osteoartrita extremităților inferioare este foarte strânsă. Cu cât ești mai greu, cu atât ai mai multe șanse să suferi de artrită.

Dar dieta antiinflamatoare pentru simptomele artritei? Oricum ar fi, nu există suficiente informații pentru a demonstra că urmarea acestei diete vă ajută artrita.

Până când există suficiente cercetări, se sugerează să urmați o dietă echilibrată, să dormiți suficient și să faceți mișcare, să mențineți o greutate sănătoasă și să rămâneți sub supraveghere medicală.