separată

Consumul separat este una dintre cele mai frecvente diete. Este de încredere atât de persoanele care doresc să slăbească, cât și de cei care vor doar să mănânce sănătos. Cu toate acestea, mulți oameni cred că acest regim nu duce la nimic bun - nici la scăderea în greutate, nici la menținerea unui corp sănătos, ci dimpotrivă - încurcă corpul.

Ce este o dietă separată?

În general, o dietă separată este un tip de dietă care nu permite amestecarea proteinelor și a carbohidraților în timpul aceleiași mese. Conform regimului, diferite produse necesită enzime gastrice diferite pentru procesare. De exemplu, pentru procesarea proteinelor, organismul secretă acid clorhidric, iar pentru carbohidrați - alcalin.

Există mai multe grupuri principale de alimente, distribuite și clasificate în funcție de conținutul anumitor substanțe:

Glucidele - pâine, orez, cartofi, porumb, grâu, secară, mei, hrișcă, mazăre, ovăz și castane. Trebuie avut în vedere faptul că mazărea și cartofii sunt legume foarte amidon.

Proteină - lapte și produse lactate, ouă, soia și înlocuitori de soia pentru carne (cel mai bine este să mâncați separat de alte proteine ​​și carbohidrați), carne, pește și majoritatea fructelor de mare (midii, stridii, homari, creveți).

Zachary - miere, zahăr alb, fructoză, maltoză, lactoză, glucoză, ciocolată, gem și marmeladă. Fructe (aparțin și produselor de cofetărie) - sfeclă, pere, cireșe, vișine, banane, curmale, portocale, mandarine, grapefruit, struguri, caise, piersici, smochine, meslene, kiwi, ananas, rodie, persimmon, căpșuni, zmeură, afine, mure, pepeni, pepeni verzi. Pepenii și pepenii trebuie consumați separat, chiar și din fructe.

Istoria mâncării separate

Medicul american este considerat a fi principalul propagator al ideii unei diete separate William Howard Hay. Datorită dragostei sale pentru mâncare, își sărbătorește patruzeci de ani bolnavi și cântărind peste 100 de kilograme. După ce a descoperit că are o boală renală gravă, dr. Hay a început să facă eforturi mari. Din păcate, nu-l ajută prea mult. Dar, în ciuda problemei sale severe la rinichi, a tensiunii arteriale crescute și a inimii mărite, William Hay nu a disperat. El a început o dietă pe care a descris-o drept „mâncare principială”. În câteva luni a reușit să slăbească 22 de kilograme și să-și surprindă colegii cu simptome care dispar.

Pentru prima dată, se fac cercetări semnificative pe această temă Dr. Isaac Jennings, care este și medic. După ce s-a dezamăgit complet de „pastilele, plasturile, pulberile și decocturile” de medicină casnică, a început să recomande idei dietetice radicale în 1822. Prin noua dietă, dr. Jennings a obținut succese remarcabile în tratamentul persoanelor bolnave.

Cel mai semnificativ cercetător în alimentația separată este Dr. Herbert Shelton. Pe lângă faptul că este medic, este cercetător și autor care a publicat o serie de articole, precum și 40 de cărți despre alimentația separată, nutriția în general, igiena naturală și subiecte conexe. Multe dintre cărțile sale sunt încă republicate. Abordarea Dr. Shelton de a mânca separat diferă de cea a Dr. Hay, deoarece aderă mult mai strâns la aceste reguli simple de a mânca. Cu toate acestea, cele două abordări nu se exclud reciproc.

Avantajele unei diete separate

Potrivit dr. Shelton, atunci când proteinele și carbohidrații intră în stomac în același timp, acestea provoacă o supraîncărcare a sistemului digestiv, deoarece interferează între ele.

De asemenea, el crede că o dietă separată își propune să rezolve o altă problemă, deoarece amestecarea diferitelor alimente provoacă dificultăți în activitatea pancreasului. Astfel, atunci când proteinele și carbohidrații sunt luați împreună, stomacul expulzează prea multă insulină în sânge. Potrivit dr. Shelton, activitatea pancreasului revine la normal când începe regimul. Metabolismul se îmbunătățește, de asemenea.

Pierderea în greutate este unul dintre motivele pentru care oamenii încetează să mănânce separat. Chiar și adversarii regimului recunosc că aceasta duce la pierderea în greutate. Desigur, sunt convinși că pierderea în greutate nu se datorează separării cartofilor de friptură, ci a cantității mari de legume proaspete care sunt prezente în meniul acestei diete. Legumele bogate în celuloză conțin foarte puține calorii, în același timp saturând, scăzând colesterolul și curățând organismul de toxine.

Dezavantaje ale unei diete separate

Oponenții unei diete divizate cred că Shelton a făcut mai multe greșeli în timp ce își dezvolta teoria. Primul este că stomacul nu știe ce avem pe farfurii când stăm la masă - dacă este o porție de cartofi sau o bucată de carne. Prin urmare, pentru orice eventualitate, produce atât acid clorhidric, cât și enzime alcaline. Prin urmare, atunci când mâncăm separat, o mare parte din substanța sau alta este irosită. Acest lucru poate provoca probleme de stomac, iar persoanele care urmează regimul pentru o lungă perioadă de timp își pot pierde capacitatea de a procesa alimente mixte.