rupem

Conținut:

Unul dintre miturile despre nutriția exercițiilor fizice este că nu trebuie să consumi carbohidrați și proteine ​​în aceeași dietă. Acest tip de dietă este cunoscut sub numele de alimentație separată.

De exemplu, potrivit susținătorilor acestui regim, alimente precum cartofi și carne nu ar trebui combinate, argumentând că:

  • Proteinele sunt descompuse în aminoacizi în mediul acid al pepsinei (enzima digestivă) și acidului clorhidric (HCl), în timp ce carbohidrații sunt digerați într-un mediu alcalin.
  • Prin urmare, atunci când sunt consumate împreună, aceste alimente nu pot fi descompuse eficient, ducând la absorbția incompletă a nutrienților și tulburări gastro-intestinale.
  • Un alt argument este că combinația lor duce la o slăbire a sistemului imunitar și, pe termen lung, la o serie de boli.

Având la bază o mulțime de experiență și o mulțime de literatură citită în spatele meu, aș dori să împărtășesc părerea mea cu privire la această problemă:

1. Pentru a câștiga masa musculară, trebuie să vă aflați într-o stare anabolică (de construcție) de cele mai multe ori

Pentru a obține proteina de care aveți nevoie pentru a reconstrui mușchii și pentru a menține anumite funcții, trebuie să consumați proteine ​​pe tot parcursul zilei în porții mici.

Când mâncați separat și una sau majoritatea meselor dvs. sunt în întregime carbohidrați, corpul va ajunge la țesutul muscular pentru a obține aminoacizii de care are nevoie.

Motivul este că nu putem depozita aminoacizi, deoarece depozităm carbohidrați sub formă de glicogen și grăsimi în depozitele de grăsimi.

Și, după cum știm cu toții, cu cât aveți mai multă masă musculară, cu atât rata metabolică bazală va fi mai mare și cu atât veți arde mai multe calorii în repaus.

Când vine vorba de arderea mușchilor, mai bine vă gândiți dacă aceasta este abordarea corectă!

2. Insulina este necesară pentru ca aminoacizii să ajungă la celulele musculare

Insulina este secretată în principal ca răspuns la o dietă cu carbohidrați. Adică, atunci când combinați carbohidrați cu proteine, facilitați introducerea aminoacizilor în celulele musculare.

Acest lucru este deosebit de important în nutriția post-antrenament și, în general, în arderea grăsimilor și câștigarea masei musculare.

3. Dacă mănânci în principal carbohidrați, crești rapid glicemia

Vârfurile zahărului din sânge sunt urmate de o scădere bruscă - cunoscută și sub numele de hipoglicemie, care duce la foamete repetată și senzație de oboseală și oboseală.

Dacă vă recunoașteți în această stare, probabil că exagerați cu zahăr și carbohidrați rafinați.

În schimb, consumă glucide în forma lor naturală așa cum le-a creat natura (fructe, legume, cereale integrale în loc de făină etc.) și combină-le cu proteine ​​pure.

4. Proteinele încetinesc absorbția carbohidraților

Când includeți proteine ​​în fiecare masă, încetiniți absorbția carbohidraților, ceea ce duce la stabilizarea zahărului din sânge, fără vârfuri și jgheaburi ascuțite, și niveluri mai ridicate de energie și secreție de insulină mai moderată.

De asemenea, s-a demonstrat că aportul de proteine ​​la fiecare masă reduce pofta de mâncare, ceea ce duce la un control mai ușor asupra a ceea ce și cât mănâncă.

5. Glucidele refac glicogenul muscular

Glicogenul muscular este principala sursă de energie în antrenamentul de forță, dar depozitele de glicogen din mușchi sunt limitate (aproximativ 400 de grame sau 1600 kcal) și trebuie refăcute constant. Dacă nivelul glicogenului dvs. este epuizat cronic, performanța și recuperarea dvs. vor avea de suferit.

Susținătorii dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați susțin că organismul tău poate învăța să lucreze asupra grăsimilor și proteinelor. Cu toate acestea, dacă întrebați profesioniști, inclusiv eu, voi răspunde că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați mă face să mă simt epuizată și epuizată.

6. Carbohidrații cu fibre mențin stabil zahărul din sânge

Combinația de carbohidrați fibroși (legume cu frunze verzi și alte legume), care sunt bogate în fibre și proteine, duc la digestie lentă și, prin urmare, la niveluri stabile de insulină.

7. Proteinele au efect termogenic

Aportul de proteine ​​creează și așa-numitul efect termogen, în care aproximativ 1/4 din caloriile din alimentele proteice sunt arse pentru digestie și absorbție.