Nutriționista de top din Australia, Susie Burle, oferă sfaturi neprețuite despre cum să mâncăm pentru a menține nivelul colesterolului și al greutății normale. Ea a dat răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre dietele sănătoase pe blogul ei.

Recomandarea ei este să avem până la două ouă în meniul nostru zilnic, pentru a evita problemele legate de nivelul colesterolului și de excesul de greutate.

susie
Iată ce se întâmplă cu corpul nostru dacă mâncăm cel puțin un ou în fiecare zi

Potrivit lui Burrell, nu este necesar să renunțați la aluat, ci nu mai mult de o felie sau două pe zi de pâine integrală sau de aluat. Doar în aceste cazuri aportul caloric va rămâne în limite normale.

Susie Burrell recomandă o zi că este bine să-ți permiți unul sau două fructe proaspete, dar în niciun caz nu uscate sau sub formă de suc.

„Uleiul de măsline este una dintre cele mai durabile grăsimi de gătit, care infirmă afirmația populară că nu puteți găti cu ulei de măsline. Nu folosiți ulei de cocos pentru gătit "-

susține expertul alimentar.

Între timp, un nou studiu a constatat că aportul excesiv de zahăr dăunează ficatului, chiar și la persoanele sănătoase. Concluzia este a oamenilor de știință din Marea Britanie, plasate în Știința Clinică.

„Consumul de cantități mari de zahăr poate afecta metabolismul grăsimilor în așa fel încât să crească riscul bolilor cardiovasculare” -

Liderul echipei care a acceptat studiul, Bruce Griffin de la Universitatea Surrey din Guilford, Anglia, este categoric.

Cine a plătit pentru a ascunde adevărata cauză a bolilor cardiovasculare

Studiul a fost realizat cu 25 de voluntari de vârstă mijlocie. La 11 dintre ei conținutul de grăsime din ficat a fost ridicat, iar la 14 - scăzut.

Acumularea de grăsime în ficat este considerată nesănătoasă, iar nivelurile lor ridicate sunt asociate cu așa-numitele. ficat gras nealcoolic. Bărbații trebuiau să urmeze una dintre cele două diete, consumând o cantitate diferită de zahăr în fiecare zi timp de trei luni - primul grup 650 de calorii, iar al doilea nu mai mult de 140 de calorii.

Modificări ale metabolismului grăsimilor asociate cu un risc crescut de boli de inimă, infarct miocardic și accident vascular cerebral au fost raportate la persoanele cu ficat gras nealcoolic care au consumat cantități mari de zahăr. Cu toate acestea, modificări similare s-au găsit la persoanele sănătoase care aveau niveluri scăzute de grăsime hepatică la începutul studiului.

Dintre acești participanți, au fost raportate niveluri ridicate de grăsime hepatică după trecerea la o dietă bogată în zahăr și modificări ale metabolismului grăsimilor. Modificările au fost similare cu cele observate la cei afectați de ficat gras nealcoolic.