Cartofii proaspeți ajută la menținerea frumuseții și sănătății, spune nutriționistul Margarita Karalyova într-un interviu acordat Radio Sputnik.

cartofi

„Cartofii sunt unul dintre alimentele de bază pentru mulți oameni. Această cultură de rădăcină este un campion în ceea ce privește fosforul, potasiul, magneziul, vitaminele și fibrele vegetale utile. Gradul de beneficiu al unui cartof este determinat de cât de proaspăt este ”, spune profesorul Margarita Karalyova.

„Cartofii crudi sunt folosiți în medicina populară pentru regenerarea rănilor, de exemplu după arsuri, pentru întinerirea corpului deoarece conțin antioxidanti care ajuta la mentinerea frumusetii si hidratarii pielii. Sucul crud de cartofi este folosit pentru a stimula intestinele și pentru a reduce aciditatea sucului gastric la persoanele cu aciditate mare, boala ulcerului peptic. Tot pentru tratamentul organelor ORL, pentru tratamentul tractului digestiv superior ", a spus Margarita Karalyova.

În condiții de depozitare adecvate sucul proaspăt de cartofi poate fi folosit în dietă.

"Este important unde au crescut cartofii - în ce sol, cum au fost fertilizați, udați, ce a fost folosit pentru a le crește. Poate conține nitrați. Ei înșiși nu sunt dăunători, dar când sunt depozitați în cartofi și în corpul uman devin nitriți și nitrozamine, care au un efect cancerigen. Cantitatea de nitriți crește odată cu depozitarea prelungită, în special la temperaturi ridicate - de la cinci grade în sus. Pentru a preveni acumularea de nitriți, cartofii trebuie păstrați la frigider, iar pielea trebuie curățată cu atenție”, a spus nutriționistul.