Vedeți cum să le pregătiți

Care este prima școală din Sofia

prune

Un ursuleț rămas fără mama lui

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Duminica este una dintre cele mai de neuitat și delicioase capodopere ale bucătăriei din Europa Centrală. De asemenea, se găsesc în diferite țări sub alte denumiri tradiționale pentru țară.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Printre „pseudonimele” din Europa se numesc gombök (în Ungaria), čmoki (în Slovenia), knidel (în Luxemburg), knjedel (în Germania), kanederli (în Italia), găluște (Bosnia, Serbia, Croația) sau knedlik (în Republica Cehă), dumping (în Marea Britanie).

Variațiile tentației culinare sunt pregătite în alte părți ale lumii - în Polonia, Austria, Suedia, Canada, SUA și Norvegia.

În Bulgaria, găluștele nu sunt atât de faimoase și răspândite, dar mulți care au atins cultura și bucătăria Europei Centrale nu își pot uita gustul unic.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Vă prezentăm rețeta pentru unul dintre soiurile lor - găluște cu prune uscate.

500 g cartofi
250 g de făină
sol
1 ou
8 buc. prune uscate
8 lingurițe gem de prune
1 linguriță scorţişoară
100 g zahăr
200 g pesmet
50 g unt
50 g de ulei

Sursa: iStock Photos/Getty Images

Mod de preparare:

Spălați, curățați și feliați cartofii. Se fierb într-o cratiță cu apă sărată. Uscați-le și amestecați-le într-un piure. Adăugați făina și oul și frământați totul ca un aluat.

Spălați prunele, tăiați-le suficient pentru a îndepărta pietrele. Puneți-le într-un castron și presărați cu 2 linguri. zahăr și ½ linguriță. scorţişoară.

Aranjați cartofii fierți pe grătarul cuptorului și puneți-i într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.

Opriți cuptorul și lăsați cartofii să se usuce. Apoi, zdrobiți-le cu o presă într-un castron. Lasă-le să se răcească. Apoi adăugați făina și oul și frământați un aluat neted.

Rulați aluatul pe o suprafață făinoasă de 1 cm grosime. Tăiați-l în pătrate egale, suficient de mari pentru a înfășura pruna.

Puneți 1 linguriță. gem de prune în fiecare prună și închideți-l. Înfășurați fiecare prună în aluat, formând o bilă rotundă perfectă.

Se fierb găluștele într-o cratiță cu apă sărată clocotită timp de 4-5 minute până se ridică la suprafață. Odată ce au ieșit la suprafață, lăsați-le încă 2 minute și apoi îndepărtați-le.

Într-un castron se toarnă pesmetul, zahărul, scorțișoara și untul. Se amestecă și se toarnă într-o tigaie încălzită moderat. Rolați fiecare găluște în amestecul de pesmet.

Serviți găluștele cu prune calde sau reci.

Vedeți ce se poate întâmpla în bucătărie atunci când combinați produse și idei proaspete cu sfaturi și rețete de la bucătari de renume europeni pe canalul 24Kitchen din Vbox7.