uscate

Unii știu deja că recent „soacra” mea și eu am creat o capodoperă apetisantă - o mărunțire cu prune uscate și pere. Și, deși evenimentul nu a provocat o furie mediatică cu fanfară solemnă (și ar fi fost frumos.), Cred că rețeta își va găsi totuși locul aici.

După o plimbare palpitantă în bucătărie timp de câteva ore, misiunea noastră culinară s-a încheiat și mai mult decât cu succes. Nu după mult timp, apartamentul a început să miroasă a brutărie franceză. Diferitele arome - de nuci prăjite, fructe suculente și condimente influente, s-au amestecat într-o combinație uluitoare care s-a jucat ușor cu simțurile noastre. Și așa până la ultima mușcătură de crumble.

Și din moment ce am promis să vă împărtășesc formula magică, este firesc să fie momentul să o dezvăluim produsele necesare:

1 kg de prune uscate

2 pachete de 200 de grame de biscuiți (sfărâmicioși, tip de fursecuri)

150-200 grame de nuci

1 cană de apă

1 ½ cană de cafea zahăr

125 de grame de unt

2-3 linguri de scorțișoară

2-3 linguri de miere

Mod de preparare:

Spălați bine prunele și pere și curățați-le de pietre și semințe la fel de bine. Tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii sau alte forme geometrice. Puneți-le într-o tigaie adâncă (de preferință ceramică), adăugați apă și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute. Trucul este ca fructele să se înmoaie și apa să fiarbă treptat.

Apoi, adaugă zahărul și continuă să gătești încă 5 minute. Și când zboară, adăugați celelalte produse.

Zdrobiți biscuiții și, împreună cu nucile și untul, întindeți-i uniform peste stratul de fructe. Hopa, fără a amesteca ingredientele! Stropiți cu miere, presărați scorțișoară, șoptiți unul sau două cuvinte magice și * puf * - magia este aproape gata.

Întoarceți tigaia la cuptor pentru a treia sesiune consecutivă. Coaceți cel mult 15 minute și scoateți. Strângeți degetele mari pentru a nu arde miracolele cookie-urilor! Mirela Miladinova

Dacă totul merge bine, tortul este crocant la exterior, cald și suculent la interior. Serviți-l exact așa cum este - cu sau fără o minge de înghețată de vanilie. În cele din urmă, pentru splendoare, toarnă doar mamelonul roșu închis format în timpul procesului de gătit și macină-l cu zahăr pudră. Mirela Miladinova

Și linge-ți degetele la sfârșit, desigur. Ureche! =)