Odată cu debutul primăverii, zilele devin mai lungi și mai calde și fiecare dintre noi ne străduim să petrecem mai mult timp afară. Noul început în natură ne afectează și starea de spirit - în timp ce tot ce ne înconjoară se trezește la o viață nouă, ne simțim încărcați de emoții și inspirație pozitive. De aceea, noul sezon este momentul perfect pentru a aduce această inspirație în bucătărie și pentru a-i încânta pe cei dragi cu delicioase tentații culinare, aducând o dispoziție însorită și arome proaspete.

Acum este momentul potrivit să te gândești singur și să găsești noi modalități de a te răsfăța în timp ce faci o mică reîmprospătare în dieta ta. Aceasta nu înseamnă să renunțăm la tentațiile noastre preferate, ci să ne străduim pur și simplu să alegem mâncare proaspătă, neprelucrată și adevărată. Primăvara este cel mai bun anotimp pentru a experimenta rețete și arome noi, deoarece piețele sunt pline de fructe proaspete și o varietate de ingrediente cu care putem crea magie în bucătărie.

Și din moment ce știm că prepararea de deserturi și prăjituri delicioase este un ritual cu care ne exprimăm dragostea față de familie și prieteni, vă oferim câteva trucuri și idei cu care veți servi deserturi parfumate, care sunt nu numai delicioase, ci și mai ușoare., proaspăt și sănătos.

Oricine se străduiește să mănânce mai bine știe că orice fel de mâncare mai ușor se face pe baza înlocuirii diferitelor produse cu alternativele lor mai sănătoase. Important în acest caz este să învățăm cum și în ce proporții este înlocuit, astfel încât să nu facem compromisuri cu gustul și textura deserturilor noastre.

Odată ce am învățat cum să înlocuim corect, este timpul să intrăm în bucătărie și să experimentăm până când ne creăm propriul meniu cu toate deserturile noastre preferate - de la tort până la tort complex cu mai multe straturi, realizat cu produse curate și reale.

Iată cum să înlocuiți unele dintre cele mai populare ingrediente pentru tort cu altele mai sănătoase:

ușoare

ZAHAR ALB

Pentru a păstra dulceața și gustul nedulptat al deserturilor făcute cu zahăr alb, îl putem înlocui cu zahăr brun „Sladeya”. În comparație cu zahărul brun alb, nerafinat, are o valoare calorică mai mică datorită conținutului mai mare de apă și a vitaminelor și mineralelor conservate. Utilizarea zahărului brun „Sladeya” în dulciuri și produse de patiserie le conferă un gust și o aromă mai specifică și mai bogată.
Proporțiile de înlocuire ale celor două produse sunt următoarele: 100 g zahăr alb se înlocuiesc cu 110 g zahăr brun. Vă recomandăm să cântăriți zahărul brun în loc să folosiți o ceașcă de măsurare, deoarece diferite tipuri de zahăr brun diferă de zahărul alb cu o dimensiune mai mare a cristalului, umiditate mai mare și prezența unor substanțe aromatice și colorante, aminoacizi, vitamine, minerale, care pot duce la umplerea mai rapidă a vasului

UNT

LAPTE

Dacă aveți o intoleranță la produsele lactate sau căutați doar o opțiune mai ușoară pentru a înlocui laptele din prăjituri, aveți mai multe opțiuni.
• Apă - În multe rețete care folosesc lapte, acesta poate fi înlocuit cu apă. Pentru a nu pierde bunul gust, iar particularitățile dietei vă permit acest lucru, folosiți 1 linguriță. apă și ½ linguriță. unt pentru fiecare pahar de lapte din rețetă, astfel încât prăjiturile dvs. să nu se usuce.
• Conserve de lapte de cocos - Laptele de nucă de cocos este un substitut foarte bun pentru laptele din deserturi, deoarece oferă o aromă foarte ușoară și plăcută de nucă de cocos. Puteți să-l înlocuiți în proporții exacte ridicând mai întâi particulele de nucă de cocos mai dure care se adună pe laptele din cutie.
• Lapte de nuci, orez sau ovăz - Varietatea de lapte de nuci este deja imensă și aici puteți face alegerea după gustul personal, având grijă ca laptele să nu fie îndulcit, ceea ce vă poate face desertul prea dulce. Proporția de aici este din nou unu la unu.

OUĂ

FĂINĂ ALBĂ