Pentru a duce un stil de viață sănătos aveți nevoie de: alegere în cunoștință de cauză, dietă adecvată în familie, venituri mari.

este

Acestea sunt principalele concluzii făcute la conferința de presă cu ocazia Zilei europene a alimentației sănătoase pentru copii. Ziua a fost sărbătorită pe 14 ianuarie, cu un spectacol culinar pentru copii. S-au adunat peste 500 de copii cu vârste cuprinse între 9 și 12 ani de la școlile din Sofia și instituțiile specializate pentru copiii cu dizabilități. Aceștia vor primi lecții speciale despre alimentația sănătoasă de la bucătarii de top din Euro-Tok - Asociația Europeană a Bucătarilor Profesioniști.

Prof. dr. Bozhidar Popov de la Societatea Bulgară de Nutriție și Dietetică a evidențiat mai mulți factori îngrijorători legați de sănătatea adolescenților, și anume: supraponderalitatea, alimentația dezechilibrată, activitatea fizică redusă, informațiile slabe despre alimentația sănătoasă și consumul de alcool. Deoarece o calorie proteică este de 20 de ori mai scumpă decât un carbohidrat, este normal ca persoanele cu venituri mici să prefere alimentele cu carbohidrați. Acesta devine un model alimentar în familie, transmis din generație în generație, iar rezultatul este persoanele cu o stare de sănătate precară. De aceea rolul mamei este foarte important. Ea dictează meniul și obiceiurile alimentare în familie. Dacă copilul mănâncă un mic dejun stabil înainte de a merge la școală, nu se va grăbi după vafe și bomboane de ciocolată în pauză, ci va aștepta micul dejun de susținere - fructe sau lapte. Și din nou, mama este cea care, cu un anumit buget familial, va face un efort pentru a pregăti un meniu familial sănătos bine planificat.

Sf. Prof. Veska Duleva de la Centrul Național pentru Sănătate Publică adaugă că, în ciuda adevărului că alimentația sănătoasă este o plăcere costisitoare, prețul nu este întotdeauna decisiv. Aceasta este așa-numita „alegere în cunoștință de cauză” - un pachet de chipsuri costă mai mult de un kilogram de cartofi, care dacă sunt fierți, fierți sau fierți, sunt mult mai sănătoși decât cartofii prăjiți și sărați din pachet. Comportamentul nutrițional și cunoștințele nutriționale, alegerile alimentare sunt determinate de preferințele gustative ale individului, indiferent de grupa de vârstă. Aceste preferințe gustative, totuși, se dezvoltă de-a lungul anilor. Copilul se naște fără gust de sare și gem. Și dacă părintele sau mediul în care crește nu îi oferă sentimentul potrivit de dulce și sărat, de fapt acest copil ca adult continuă să consume alimente foarte dulci sau foarte sărate, ceea ce îi afectează sănătatea.

Studiile recente efectuate de Eurobarometru și UE arată că aproximativ 22 de milioane de copii din Europa sunt supraponderali, dintre care 5 milioane sunt obezi. Un studiu realizat în Bulgaria în 2008 de Centrul Național pentru Sănătate Publică arată că organismul copiilor noștri este deficit de acid folic, B1, B2 și unele minerale - precum calciu, fier și zinc. Adolescenții din Bulgaria nu mănâncă suficiente fructe și legume. Dieta lor se caracterizează prin consum ridicat de grăsimi și sare, băuturi răcoritoare care conțin zahăr, consum insuficient de lapte, pește și produse lactate. De aceea, peste 30% dintre copiii din clasa I sunt supraponderali, 17% dintre ei sunt supraponderali și peste 15% sunt obezi. În Europa, copiii supraponderali variază între 15 și 20%, iar obezitatea între 8 și 10%.

În acest sens, Centrul Național pentru Sănătate Publică și Societatea Bulgară de Nutriție și Dietetică lucrează la mai multe programe:
- la sfârșitul lunii mai 2010 va avea loc o întâlnire cu medicii de familie despre riscurile malnutriției, diferite tipuri de diete, deoarece acestea sunt persoanele care intră în contact cu copiii;
- din acest an în școli va începe un program „Fructe școlare” pentru a oferi fructe gratuite în școală copiilor cu vârsta cuprinsă între 6 și 10 ani, care va include diverse module de instruire privind alimentația sănătoasă;
- reducerea presiunii anunțurilor care susțin modele de alimentație nesănătoase concepute pentru copii;
- reforma alimentară - creșterea pieței pentru alimentele cu conținut scăzut de sare, zahăr și grăsimi. Se va ajunge la un acord între asociații și producători pentru a oferi mai multe astfel de alimente pe piață, inclusiv o modificare legislativă legată de etichetarea alimentelor, care până acum a fost recomandată, dar care ar trebui să devină obligatorie.

Trebuie să ne amintim că un model sănătos este construit nu numai cu cunoștințe, ci și cu acțiuni reale. Trebuie să existe un mediu care să susțină alimentația sănătoasă - atât în ​​familie, cât și în școală, în public. În fiecare zi și foarte real să se întâmple la masă acasă - pentru micul dejun, prânz și cină. Atunci noi și copiii noștri vom fi sănătoși.