Fermierii locali intenționează să asigure consumul pe piața internă
Cooperativa română Tara Mea a anunțat planurile de înființare a unui abator și a unei fabrici de procesare a mielului. Implementarea lor va necesita investiții de aproximativ 6 milioane de euro, potrivit Meatinfo.
Australia schimbă standardul pentru miel
Se așteaptă ca proiectul să crească disponibilitatea mielului de fabricare românească pe piața internă. Ca parte a acesteia, cooperativa a semnat acorduri cu federațiile de crescători și asociațiile de păstori, care vor produce împreună aproximativ 95% din producția totală de miel din România.
Florin Burculescu, președintele cooperativei române, spune că extinderea gamei de produse de miel și carne de oaie de la Tara Mea necesită construirea unui abator special pentru oi. Proiectul ia în considerare și faptul că cererea pentru o astfel de carne pe piața românească este scăzută.
În prezent, cooperativa creează în principal porci. Noul abator va fi echipat cu echipamente care vor permite realizarea unei capacități de producție de aproximativ 50 de tone de miel pe zi. Acest lucru va asigura piața internă.
Tara Mea include aproximativ 800 de fermieri care lucrează în creșterea porcilor, păsărilor de curte și a ovinelor, precum și în prelucrarea laptelui și cultivarea legumelor. Conform datelor publicate de cooperativă, aproximativ 4.000 de persoane lucrează la site-urile incluse în aceasta.
- Carnea de miel friptă cu ciuperci, măcriș și legume la cuptor
- Varză proaspătă umplută cu carne de porc tocată și tigaie cu orez
- Fructe sau carne Page 2 BG-Mamma
- Ciuperci umplute cu carne și brânză - Rețetă - Viață și plăcere
- Creșterea unui vițel pentru lapte sau carne