O dietă echilibrată include consumul de carne de porc și carne de vită

include

Carnea de porc și carnea de vită sunt un grup de produse care reprezintă o sursă valoroasă de proteine, valoare nutritivă ridicată și minerale precum fierul, fosforul, sulful, magneziul și vitamina PP, B2 și B1.Carnul și produsele din carne conțin acizi grași saturați și nesaturați. necesar pentru a realiza o dietă echilibrată sau „o minte sănătoasă într-un corp sănătos”.

Calitățile nutriționale ale porcului și cărnii de vită ca compoziție sunt similare, dar prezintă și unele diferențe. Carnea de porc conține cea mai mare vitamină B1 din toate tipurile de carne, necesare pentru metabolismul adecvat al carbohidraților, precum și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Ar trebui consumat economic - aparține grupului de carne roșie care conține o cantitate mare de grăsimi. Carnea de vită este o sursă bogată de vitamina B12, care este necesară pentru creșterea tuturor celulelor corpului. Carnea de vită conține o cantitate mare de fier și zinc. Atât carnea de porc, cât și cea de vită trebuie consumate cu moderare.

Vitelul este o sursă de proteine ​​utile de primă clasă. Consumul de carne de vită și utilizarea sa în dietele sănătoase necesită carne pură, cum ar fi fileul de bon, șalul de vită. Carnea de vită, pe lângă compoziția sa macro utilă, conține creatină naturală și glutamină pentru mușchi, conține niveluri mai ridicate de vitamina K. Beneficiile consumului de carne de vită sunt asociate cu o abundență de aminoacizi digerabili și minerale, carbohidrați (0, 5%), grăsimi (14%), diverse vitamine din grupele B, PP, E, C, A, cobalt, magneziu, potasiu, zinc, fosfor, cupru și fier. Carnea este bine absorbită de organism, nu își pierde proprietățile utile în timpul gătitului.Cel mai valoros ingredient este proteina, care se conservă complet în carne de vită. Pe lângă grăsimi și proteine, conține și extracte care cresc semnificativ secreția de suc gastric, iar acest lucru este necesar pentru o digestie mai bună. Vitelul este potrivit pentru consumul de către copii, vârstnici și pentru cei care suferă de diabet, hipertensiune, anemie.

Consumul de carne de porc a fost preferat din cele mai vechi timpuri. Afirmația despre conținutul mai ridicat de grăsimi și procentul mai ridicat de colesterol din acesta se aplică și cărnii de porc. Prin urmare, carnea de porc este mai puțin reprezentată în dietele de alimentație sănătoasă, dar consumul de carne de porc procesată și produse din carne sunt specialități preferate pentru altul. preferă mese bogate și vin roșu bun. Producția de produse din carne din carne de porc este imensă. Fiecare producător aderă la produsele sale stabilite și la tehnologia de producție, care distinge piața în ceea ce privește calitatea și gustul produselor din carne.