dietă vegetariană

subiecte asemănătoare

Pacienții cu poliartrită reumatoidă își pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral urmând o dietă vegetariană fără alimente care conțin gluten, a raportat BBC, citând un studiu suedez.

Crizele cardiace și accidentele vasculare cerebrale sunt printre principalele cauze de deces la bolnavii de artrită reumatoidă, deoarece inflamația cauzată de boală afectează arterele.

O echipă de la Institutul Karolinska din Stockholm a constatat că acest risc poate fi redus printr-o dietă care exclude produsele de origine animală și glutenul conținut în grâu, secară, ovăz și orz. Această dietă reduce colesterolul „rău” care înfundă arterele.

Oamenii de știință suedezi au pus voluntari pe o dietă în care proteinele reprezentau doar 10% din aportul zilnic de energie, carbohidrații - 60% și grăsimile - 30%. Conținea nuci, floarea-soarelui, fructe și legume, mei și porumb. Susanul a servit ca sursă de calciu.

Alți voluntari au urmat o dietă sănătoasă cu aproximativ aceleași proporții de proteine, carbohidrați și grăsimi. În ea, grăsimile saturate au fost de până la 10%, dând preferință cerealelor integrale.

La voluntarii care urmează o dietă vegetariană, nivelul colesterolului total a scăzut, în special „colesterolul rău”. În schimb, cei care au luat o dietă non-vegetariană nu au avut o modificare semnificativă a colesterolului.

După 12 luni, vegetarienii au avut, de asemenea, un indice de masă corporală mai scăzut. În grupul de control, nu s-a schimbat. Medicii britanici avertizează că o dietă vegetariană nu oferă niște substanțe nutritive importante. BTA