1 cană ceai de ricotta

italia

1/4 linguriță zahăr

1 lingură amidon de porumb

coaja de 1 lamaie

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Bateți ouăle cu zahărul până se albesc. Dacă preferați un gust mai dulce, folosiți mai mult zahăr. Adăugați în amestec coaja de lămâie rasă, esența de vanilie și amidonul (puteți înlocui porumbul cu cartofi). Zdrobește totul. Apoi adăugați ricotta (puteți folosi brânză de vaci simplă, dar treceți-o printr-o sită) și sare. Amesteca bine.

Căptușiți fundul unei forme de copt de 18 x 18 cm cu hârtie de copt, turnați amestecul rezultat, introduceți-l în cuptor pentru 45 de minute și reduceți temperatura la 180 de grade. Desertul ar trebui să capete o culoare aurie, dar nu arde.

Cel mai greu rămâne: așteptați să se răcească:)