Vineri, 22 februarie 2013.
Mic dejun rapid cu sunca
- șuncă
- branza topita
- brânză
Acesta este un mic dejun excelent și rapid. Mănânci și mergi la sarcini. poftă bună.
Joi, 14 februarie 2013.
Briose de dragoste
Astăzi este 14 februarie și este logic să sărbătorim Trifon Zarezan, dar de câțiva ani ne-am însușit sărbătoarea catolică de Ziua Îndrăgostiților. În opinia mea, nu este rău să sărbătorim sărbătorile altora, atâta timp cât nu le uităm pe ale noastre și le oferim semnificativul.
Există inimi, urși de pluș, lucruri roz peste tot în Bulgaria. Atmosfera de Ziua Îndrăgostiților nu este atât de simțită aici în Franța. În vitrine sunt inimi, bijuterii frumoase, un urs singuratic.
Așa că am decis să-mi răsucesc mânecile și să fac ceva gustos, dulce și roz pentru persoana iubită. Recunosc că rețeta nu este a mea, am împrumutat-o de pe blogul „SunshinesKitchen”, iată link-ul: http://sunshineskitchen.com/. Acesta este un blog uimitor, cu rețete grozave.
M-am oprit la niște brioșe de gheață pentru că îmi doresc de mult timp să încerc glazura. Am cumpărat o pungă cu 5 atașamente și toate produsele necesare și am început să gătesc.
Produse necesare:
- 170g făină
- 170g zahăr
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de cacao
- vârf de cuțit de sare
- 1 ou
- 180 ml lapte proaspăt amestecat cu 1/2 linguriță oțet de mere (înlocuitor al zeiței)
- 120ml ulei
- 1/2 linguriță oțet de mere
- 1/2 linguriță esență de vanilie
Am urmat rețeta extrem de precis, fără vopseaua de cofetărie. Al meu a fost lichid și nu a prins bine, dar l-am folosit pentru glazură. Briosele au devenit grozave, parfumate și suculente.
Există trei reguli de bază atunci când faceți briose, cel puțin așa cred:
- amestecați ingredientele uscate și ingredientele lichide separat și apoi amestecați-le cu grijă până la un amestec omogen
- cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade
- și umpleți întotdeauna matrițele la 2/3, altfel se crapa și se revarsă (cel puțin ale mele)
În timp ce brioșele se coiau, am făcut glazura. S-a dovedit a fi mult mai ușor decât credeam.
Produse glazurate:
- 300g crema de branza
- 100g. zahăr pudră
- 2-3 linguri frisca lichida
- vanilie
- 100g unt
După ce brioșele s-au răcit, am umplut o pungă cu smântână și am intrat în acțiune.:) În ceea ce privește prima încercare, nu este rău, dar aveți nevoie de mai mult antrenament cu posha. Pentru splendoare am presărat cu o inimă.
Mulțumiri speciale prietenului meu care mi-a făcut și mi-a oferit minunatul suport pentru briose.
- Brownies cu nutella și banane În bucătăria Cătăliței
- Pâine grecească de Crăciun; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Păstrați bucătăria curată cu folie anti-ulei pentru bucătărie
- Horoscop zilnic pentru 3 februarie
- Deutsche Welle Cum Republica Populară Chineză a ucis diversitatea în bucătărie